Повышение экономической эффективности производства винограда : По материалам сельскохозяйственных предприятий Краснодарского края

• Автор: Антонов, Юрий Геннадьевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 177 с. : ил.

1. Теоретические аспекты экономической эффективности виноградарства
1.1. Сущность и ключевые индикаторы экономической эффективности сельскохозяйственного производства
1.2. Методические основы определения системы показателей и факторов экономической эффективности виноградарства
2. Состояние и тенденции развития виноградарства
2.1. Виноградарство как отрасль АПК
2.2. Состояние виноградарства в Краснодарском крае
2.3. Экономическая эффективность производства винограда
3. Приоритетные направления повышения эффективности производства виноградо-винодел ьческого подкомплекса
3.1. Факторы влияющие на экономическую эффективность виноградарства
3.2. Определение «порога» безубыточности производства винограда
3.3. Совершенствование технологии возделывания винограда как важный
фактор повышения эффективности производства
3.4. Развитие кооперации, агропромышленной интеграции в виноградовинодельческом производстве
Выводы и предложения
Список используемой литературы
Приложения
Актуальность темы исследования. Виноград и продукты его переработки являются ценными продуктами питания, которые содержат много сахаров, органических кислот, минеральных и пектиновых веществ, различных витаминов. Производство и реализация винограда и винопродукции является важным источником налоговых поступлений в бюджет. Производство винограда и виноградных вин в мире растёт. Однако отечественное виноградарство переживает трудный период: сокращаются площади
насаждений, валовые сборы, снижается экономическая эффективность, ухудшается производственный потенциал сельскохозяйственных предприятий. Не ослабевает огромный диспаритет цен на виноград и сельхозтоваропроизводителями промышленные средства производства. Поэтому финансовое состояние многих виноградарческих хозяйств является критическим. Виноградарство является капиталоёмкой отраслью, закладка виноградников и затраты на их возделывание в непродуктивный период требуют значительных инвестиций, которыми подавляющая часть хозяйств не располагает, а долгосрочное кредитование развито недостаточно. Мощности винзаводов не загружены, ранее сложившиеся их взаимоотношения с производителями винограда нарушены, экономическая выгода распределяется среди партнёров не всегда справедливо. Актуальность и необходимость решения этих проблем предопределила выбор темы диссертационной работы.
Степень изученности проблемы. Большой вклад в разработку теоретических и практических аспектов экономической эффективности производства внесли известные учёные Абалкин Л.И., Бунич П.Г., Буздалов И.Н., Буробкин И.Н., Добрынин В.А., Емельянов А.М., и другие. Вопросы экономики и организации виноградарства исследовались Алиевым М.-А.А., Егоровым Е.А., Лукяновым Н.Н., Растригиным П.В., Чернявским А.Ф. и другими учёными. Однако ряд аспектов экономической эффективности виноградарства изучены ещё недостаточно. Дальнейшей разработки требуют

методические подходы к выявлению факторов, влияющих на эффективность виноградарства, осуществлению интенсификации виноградарства в рыночных условиях, увеличению урожайности и улучшению качества производимого винограда, комплексного подхода к его производству и переработке винограда.
Цель и задачи исследования. Целью диссертационного исследования является научное и методическое обоснование приоритетных направлений повышения экономической эффективности виноградарства в условиях рыночного хозяйства. Для её достижения поставлены и решены следующие задачи:
- на основе системного подхода уточнить теоретические аспекты соотношения экономического эффекта и эффективности, содержания экономической эффективности в иерархической системе уровней производства и с учётом особенностей виноградарства;
- предложить методику классификации факторов, оказывающих влияние на экономическую эффективность виноградарства;
-дать оценку современного состояния и тенденций развития производства винограда в мире, России и Краснодарском крае;
-изучить динамику и сравнительную экономическую эффективность виноградарства, выявить причины кризисного состояния отрасли;
-выявить основные факторы, влияющие на экономическую эффективность производства и реализации винограда, на «порог» безубыточности его производства;
-провести экономическую оценку прогрессивных технологических приёмов по производству винограда;
- осуществить оптимизацию производственной программы по переработке винограда и производству виноматериалов и винопродукции в виноградовинодельческих предприятиях;
- определить размеры и структуру инвестиций на закладку виноградников, уходные работы в непродуктивный период;

населения было 9,3% виноградных насаждений. Наибольшие площади винограда имелись в Азербайджане (268тыс.га), Молдавии (220тыс.га),
Таблица
Производство виноградного вина в мире тыс. гл. *

Страны В среднем за 1991-1995 гг. 1997г. 1998г. 1999г. 2000г.
Африка 9498 9363 8856 9495 8227
в том числе: ЮАР 8228 8115 7703 7968 6949
Алжир 518 357 360 422
Марокко 322 352 352 468
Америка 42768 45922 44204 46156 49223
в том числе: США 17619 22000 20504 19050 23300
Аргентина 15588 13500 12673 15888 12538
Чили 3336 4549 5475 4807 6419
Бразилия 3095 2743 2782 3190 3704
Азия 4672 5713 6119 7675 8215
в том числе: Китай 3120 3200 3550 5200 5750
Европа 199599 192353 188377 204732 201561
в том числе: Италия 60768 50894 54188 56454 51620
Франция 52886 53561 52671 60435 57471
Испания 26438 33218 31175 32723 41692
Германия 10391 8495 10834 12123 9852
Португалия 7276 6124 3750 7859 6694
Океания, Австралия 5253 6632 8021 9113 8666
Итого в мире 261724 259983 255577 277171 275892
* Данные ФАО
Украине (209 тыс.га), России (177 тыс.га), Узбекистане (133 тыс.га), и Грузии (128 тыс.га). Валовой сбор винограда в бывшем СССР в 1984 г. достиг уровня 8177 тыс. т (7075 тыс.т в среднем за 1981-1985 гг., 5586 тыс., в 1976-♦ 1980 г.г., 4369 тыс. в 1971-1975 гг. и 3897 тыс. в 1966-1970 г.г)