Исследование влияния замораживания пресного слоеного теста и способов выпечки на качество изделий.
- Автор:
Одарченко, Николай Семенович
- Шифр специальности:
05.00.00
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1978
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
171 с.
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Исследование влияния замораживания пресного слоеного теста и способов выпечки на качество изделий.», автор — Одарченко, Николай Семенович, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.00.00. Работа подготовлена в городе Москва в 1978 году. Объем работы: 171 с.. Внутренний код товара: 01004024018. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование системы "машинист-экскаватор" в режиме транспортных перемещений ковша | Мухин, В. Д. | 1972 |
| Морозостойкость строительного кирпича и пути ее повышения | Гурьев, Ф. В. | 1955 |
| Пути повышения промышленного производства кумыса и улучшения его товарных свойств в условиях Монгольской Народной Республики. | Хохоо Дамбадаржаа | 1977 |