Формирование отношения к телу и пищевого поведения у девушек подросткового и юношеского возраста

• Автор: Дурнева, Марина Юрьевна
• Шифр специальности: 19.00.13
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2014
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 172 с. : ил.

Оглавление
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ИССЛЕДОВАНИЙ ПИЩЕВОГО ПОВЕДЕНИЯ И ФАКТОРОВ, ВЛИЯЮЩИХ НА ЕГО ФОРМИРОВАНИЕ

1.1 Формирование пищевого поведения

1.2 Формирование отношения к телу и пищевого поведения в подростковом и юношеском возрасте

1.3 Этиология нарушений пищевого поведения

1.3.1 Факторы риска и модели описания пищевых расстройств

1.3.2 Психологические факторы риска нарушений пищевого поведения

Неудовлетворенность телом

Алекситимия
Самооценка
Перфекционизм
Дихотомическое мышление
Копинг-стратегии
1.3.3 Социокультурные факторы риска нарушений пищевого поведения
ГЛАВА 2. ОРГАНИЗАЦИЯ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1 Постановка проблемы исследования
2.2 Общая характеристика выборки
2.3 Методики исследования
2.4 Процедура исследования
ГЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ЭМПИРИЧЕСКОГО ИССЛЕДОВАНИЯ ФОРМИРОВАНИЯ ОТНОШЕНИЯ К ТЕЛУ И ПИЩЕВОГО ПОВЕДЕНИЯ У ДЕВУШЕК ПОДРОСТВОГО И ЮНОШЕСКОГО ВОЗРАСТА
3.1 Встречаемость риска нарушений пищевого поведения
3.2 Психологические особенности нарушений пищевого поведения
Неудовлетворенность телом
Алекситимия
Самооценка
Перфекционизм
Дихотомическое мышление
Совладание со стрессовыми ситуациями (копинг-стратегии)
3.3 Влияние социокультурных факторов на формирование нарушений пищевого поведения.
3.4 Возрастные особенности формирования отношения к телу и пищевого поведения
3.5 Профилактика нарушений пищевого поведения у девушек подросткового и юношеского возраста

ВЫВОДЫ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Пищевое поведение - это общий термин, который используется для обозначения системы активностей, направленных на удовлетворение потребности человека в пище. Несмотря на то, что пищевое поведение связано с удовлетворением витальной потребности, немаловажную роль в его формировании играют психологические и социокультурные факторы -недовольство своим телом, особенности характера и самооценки, культурная среда, семейные традиции, влияние моды, увлечение диетами и пр. [48]. В то время как у животных пищевое поведение полностью объясняется и описывается инстинктивными формами активности, у человека, помимо очевидного эволюционного смысла, оно приобретает дополнительные переносные значения, связанные с задачами самоутверждения, самопрезентации, самовыражения, то есть становится универсальным языком формирования социальных посланий. При этом символические функции пищевого поведения часто начинают преобладать над первичными биологическими, в силу чего поведение теряет свое адаптивное предназначение, и тогда говорят о нарушенном пищевом поведении.
Например, люди часто используют пищу и контроль над ее употреблением как замещение/компенсацию чувств и эмоций, с которыми они не могут справиться адекватным образом. В результате для некоторых людей увлечение диетами, периоды неконтролируемого переедания и последующей компенсации в форме очищения, голодания или чрезмерной физической нагрузки становятся привычным образом жизни, наносящим вред здоровью и психологическому благополучию.
Нарушения пищевого поведения (НЛП) чаще всего рассматриваются в качестве расстройств, характерных для девушек подросткового и юношеского возраста [81, 109, 119, 135, 136, 178, цит. по 165]. В
подростковом возрасте достоинства и недостатки внешности оцениваются

по 107]. Философ В. А. По дорога также отмечает, что тело - это, прежде всего, внутренний образ, поэтому необходимо обращаться к понятию «образ тела» [52].
Rudd и Lennon объясняют образ тела в качестве ментальной структуры, состоящей из перцептивного (то, как мы воспринимаем наш размер, форму, вес, фигуру, движения и представление тела), эмоционального (переживания и чувства в отношении тела) и когнитивного компонентов (убеждения и размышления по поводу тела), а также включающей в себя поведенческие реакции [цит. по 107].
Образ тела, согласно В. С. Мухиной, - это сложное образование, связанное с индивидуальными телесными особенностями, полом и традиционными культурными ожиданиями [45].
McCabe вместе с коллегами подчеркивают, что образ тела - это бессознательный и сознательный коллективный опыт человечества в историческом, культурном и социальном контексте [цит. по 107]. То есть, образ тела не является устойчивой и стабильной чертой, а представляет собой динамический процесс, на который оказывают влияние события окружающего мира [107].
И.М. Быховская утверждает, что тело человека, попадая в социокультурную среду и испытывая различные по своему характеру ее воздействия, отвечая на них и адаптируясь к ним, не остается чисто природным феноменом, а превращается в социально модифицированный и культурно определенный феномен [10].
По мнению А. В. Коростелиной, образ тела обретает реальность только в том случае, когда объединяется с чувством или ощущением. Ментальное, то есть, душевное здоровье подразумевает, что образ тела находится в согласии с внешним видом тела (физическим телом) и чувствами. Однако зачастую реальный и идеальный телесный образ не совпадают, в результате чего происходит непринятие реального тела и идентичности в целом [58, с. 15]. Е. В. Буренкова и Т. В. Колесникова также