Повышение эффективности производственных процессов по обеспечению населения продуктами виноградарства : На примере Республики Азербайджан

• Автор: Раджабов Исбандияр Тафтыг оглы
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 137 с. : ил.

Глава 1 Современное состояние проблемы и основные задачи исследования
1.1 Значение продуктов виноградарства в общей системе питания
людей
1.2 Краткая характеристика природно-производственных особенностей виноградарства в Азербайджане
1.3 Общая характеристика производственных процессов, связанных с получением продуктов виноградарства
1.4 Анализ исследований по моделированию и организации производственных процессов, связанных со сбором и реализацией урожая винограда
1.5 Основная цель и задачи исследования
Глава 2 Повышение эффективности производственных процессов по
сбору винограда и перевозке его к местам назначения
2.1 Особенности определения потребного числа сборщиков урожая винограда в условиях Азербайджана
2.2 Повышение эффективности производственных процессов по
сбору винограда столовых сортов
2.2.1 Первый выборочный сбор урожая
2.2.2 Основной сбор винограда столовых сортов
2.2.3 Определение потребного числа транспортных средств для перевозки упакованного винограда из сортировального пункта
к месту реализации

2.3 Повышение эффективности производственных процессов по
сбору винограда технических сортов
2.3.1 Особенности сбора винограда технических сортов
2.3.2 Обеспечение эффективной взаимосвязанной работы сборочных и транспортных средств при уборке винограда техниче4» ских сортов
Глава 3 Повышение эффективности производственных процессов по
переработке и реализации продуктов виноградарства
3.1 Организационно-технологические особенности переработки и
реализации винограда
3.2 Повышение эффективности производственных процессов по
отправке винограда столовых сортов в другие регионы
3.3 Повышение эффективности производственных процессов по
закладке винограда столовых сортов на длительное хранение
(ф 3.4 Повышение эффективности производственных процессов по
сушке винограда столовых сортов
3.5 Повышение эффективности производственных процессов по
переработке винограда технических сортов
3.6 Повышение эффективности производственных процессов по
реализации продуктов виноградарства
3.7 Оптимизация режима поставки в торговую сеть продуктов
виноградарства
3.8 Оценка экономической эффективности выполненной работы
# Основные выводы
Список литературы

Актуальность исследования. Виноград является одним из важнейших элементов в общей системе питания людей, поскольку обладает незаменимыми пищевыми и целебными свойствами. В ягодах винограда содержится до 35 % легкоусвояемых сахаров, что
значительно больше по сравнению с другими плодами и ягодами. Виноград в больших количествах используется как в свежем и сушеном видах, так и в виде соков, сухих и крепких вин, а также ряда других продуктов. Для производства винограда требуются специфические южные почвенно-климатические условия, поэтому регионы, обладающие такими условиями возделывают виноград не только для внутреннего потребления, но также на экспорт в другие регионы, страны и республики.
Одной из стран с благоприятными почвенно-климатическими условиями для возделывания винограда как столовых, так и технических сортов является Республика Азербайджан, на долю которой в составе бывшего СССР приходилось более 30 % всех производимых виномате-риалов и 22,6 % всей валовой продукции винограда.
В условиях современной рыночной экономики продукция виноградарства является для Азербайджана одним из важнейших перспективных источников валютных поступлений. Однако необходимо для этого поднять до прежних уровней пришедшее в упадок по разным причинам производство конкурентоспособных продуктов виноградарства.
Исходя из этого, разработка методов повышения эффективности производственных процессов по надежному снабжению населения продуктами виноградарства является актуальной проблемой, имеющей важное научное и практическое значение.

Таблица 2
Значения Р0п в зависимости отаит
''' т а 5 8 10 12
0,60 0,4302 0,4060 0,4022 0,4008 0,4003
0,80 0,3193 0,2540 0,2324 0,2205 0,2132
0,99 0,2850 0,1995 0,1668 0,1429 0,1251
1,10 0,2910 0,2107 0,1797 0,1587 0,1438
1,20 0,3084 0,2365 0,2122 0,1969 0,1874
Графики соответствующих зависимостей Роп от а и т для наглядности представлены на рисунке 2.4.
Рис. 2.4. Графики зависимостей Роп отаит
Из полученных результатов следует, что при всех значения т имеет место одно и то же оптимальное значение аор,=0,99. Соответственно оптимальные параметры и режимы работы сортировального пункта следует определять при аорг0,99.