Повышение эффективности птицеводства : На примере птицеводческих предприятий Ярославской области

• Автор: Козлова, Екатерина Викторовна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 137 с. : ил.

Глава I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ ЭФФЕКТИВНОЙ ПОЛИТИКИ ПРОМЫШЛЕННОГО ПТИЦЕВОДСТВА

.1.1. Методические подходы к оценке эффективности птицеводства

1.2. . Обобщение научных исследований по экономике птицеводства

1.3. . Оценка этапов развития птицеводства в России

Глава II. АНАЛИЗ ЭКОНОМИКИ ПТИЦЕВОДСТВА ЯРОСЛАВ

СКОЙ ОБЛАСТИ.

2.1. Характеристика птицеводческих предприятий

2.2. Оценка кормовой базы птицеводства

2.3. Экономическая эффективность продукции птицеводства

Глава III. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПТИЦЕВОДЧЕСКИХ ОРГАНИЗАЦИЙ. у4

3.1. Факторы повышения эффективности птицеводства

3.2. Прогнозирование объемов производства и рыночных тенденций
3.3. Организация маркетинговой деятельности на птицеводческих 88 предприятиях.
Выводы и предложения
Список литературы 11|
Приложения

Актуальность темы исследования. Становление эффективных рыночных отношений в агропромышленном комплексе - одна из наиболее важных проблем экономических преобразований в России. Научное обоснование реформирования отрасли птицеводства, направленное на укрепление хозяйственных межотраслевых связей, совершенствование финансовокредитной системы, осуществление поддержки из федерального и местного бюджетов является объективной необходимостью создания инфраструктуры рынка. В настоящее время птицеводство является одной из наиболее быстро развивающейся отраслью АПК. Сложившаяся ситуация определяет важность и своевременность проведения исследований по различным вопросам, связанным с выходом птицеводства на новый уровень. Актуальность данной проблемы, недостаточная изученность некоторых теоретических и практических аспектов применительно к условиям реформирования экономики, а так же перспектив вступления России в ВТО, определили выбор темы диссертационной работы.
Состояние изученности проблемы. Вопросы развития агропромышленного комплекса, становления рыночных отношений, экономической эффективности производства нашли отражение в научных трудах многих учёных. Повышению эффективности птицеводства в отечественной экономической литературе уделяется большое внимание. Исследованиям теории и практики развития отрасли птицеводства в рыночных условиях посвящены работы учёных-экономистов Горшкова Л.Л., Жигалина М.М., Ка-рюкиной К.И., Катышевой Ж.А., Молчановой A.B., Никитина И., Попова И., Регуша В.В., Ромашина М.С., Ройтер Л., Санина Г.С., Смолянинова Г.П., Фи-синина В.И. и других. В периодической печати широко освещается опыт отдельных птицефабрик, сумевших в сложных условиях повысить эффективность производства птицеводческой продукции.
Вместе с тем, некоторые аспекты методического и практического характера, а также особенности функционирования отрасли птицеводства в

рыночных условиях на пороге вступления РФ в ВТО мало изучены и не обобщены. Актуальными остаются аспекты внутренней специализации и межхозяйственной кооперации предприятий. Недостаточно внимания уделяется повышению эффективности производства на основе научно обоснованных прогнозов комплексного развития отрасли, что усложняет выработку механизма функционирования предприятий в условиях рынка. Всё это послужило основанием определения цели и задач диссертационной работы.
Цель и задачи исследования. Целью проведения данного исследования является разработка методических положений и практических рекомендаций по преодолению кризисной ситуации в отрасли и обоснованию направлений повышения эффективности птицеводческих предприятий Ярославской области. В соответствии с целью исследования были поставлены следующие основные задачи:
- на основе обобщения теоретического и практического материала определить необходимость и закономерности интенсивного развития птицеводства, регулирования структуры его функционирования в системах АПК;
- выделить наиболее существенные условия и факторы, способствующие повышению эффективности птицеводства;
- проанализировать экономические показатели и выявить тенденции современного состояния отрасли в регионе, определить приоритетные направления, способствующие выходу её из кризиса;
- обосновать условия и основные принципы активизации кооперативных и интеграционных процессов на основе формирования межхозяйственных связей предприятий различных отраслей АПК;
- изучить специфические особенности внутреннего и внешнего ценообразования и его влияние на экономическую эффективность промышленного птицеводства;
- определить основные направления повышения эффективности птицеводства в регионе на основе прогнозных показателей.

Себестоимость производства яйца в 2003 году имеет тенденцию к снижению, что объясняется переходом практически всех хозяйств на более продуктивные породы птицы, издержки обращения растут, что говорит о слабой организации рыночной инфраструктуры птицеводческих предприятий.
Рассматривая себестоимость производства мяса, необходимо выделить производство фабриками яичного и мясного направления. На бройлерных птицефабриках себестоимость производства сокращается на 6,4 %, в то время, как на фабриках яичного направления выросла на 18,8 %. Такая разница объясняется отличиями в технологии производства и способах калькулирования затрат в яичном птицеводстве.
Птицефабрики мясного и яичного направления характеризуются существенным изменением структуры затрат по их группам (Таблица 2.6). Это выразилось в увеличении доли затрат на оплату труда и сокращении удельного веса материальных затрат на птицефабриках мясного и яичного направления.
Таблица 2
Структура затрат на производство продукции птицеводства в Ярославской области, (%)
Птицефабрики
Яичного направления Мясного направления
2002 2003 2002 2003
Оплата труда и отчисления на социальные нужды 8,1 9,3 5,2 5,4
Материальные затраты 84,2 81,2 94,2 93,1
В том числе:
корма 67,5 63,3 58,1 54,4
нефтепродукты 3,1 3,5 21,6 22,0
электроэнергия 3,5 3,7 3,9 4,2
топливо 3,9 4,5 5,8 6,3
запчасти и материалы для ремонта 4,1 4,3 1,5 1,7
амортизация основных средств 2,1 1,9 3,3 4,5
прочие 7,7 9,5 0,6 1,5
Итого: 100 100 100