Повышение эффективности и устойчивости предпринимательских структур в птицеводстве

• Автор: Немова, Алла Викторовна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Ставрополь
• Количество страниц: 195 с. : ил.

1. Теоретико-методологические основы эффективности и финансовой устойчивости предпринимательских структур в птицеводстве
1.1 Влияние финансовой устойчивости на эффективность производственно-коммерческой деятельности субъектов предпринимательства в птицепродуктовом подкомплексе
1.2 Содержание категории финансовой устойчивости предпринимательских структур в птицеводстве
2. Оценка эффективности и устойчивости предпринимательских структур птицеводческого профиля на рынке продовольственных товаров
2.1 Состояние и тенденции развития предпринимательства в птицеводческой отрасли региона
2.2 Анализ финансовой устойчивости предпринимательских структур в региональном птицепродуктовом подкомплексе
2.3 Оценка эффективности функционирования субъектов ассоциированного предпринимательства в птицеводстве
3. Основные направления и факторы повышения эффективности и устойчивости субъектов предпринимательства в птицеводстве
3.1 Формирование структуры интегрированного маркетинга в предпринимательской среде птицеводческой сферы
3.2 Развитие контроллинга в системе производства, переработки и сбыта продукции птицеводства
3.3 Государственное регулирование как фактор повышения эффективности и устойчивости предпринимательских структур птицепродуктовой специализации
Заключение
Список использованных источников
Приложения
Актуальность темы исследования. Развитие рыночного хозяйствования в аграрной сфере РФ отражает увеличение материальных затрат сельхозтоваропроизводителей, связанных с производством, переработкой и доставкой продукции конечному потребителю. На основании введения интенсивных технологий производства в базовые отрасли сельского хозяйства, одной из которых является птицеводство, повышается уровень товарности различных предпринимательских структур. При этом залогом их выживаемости и основой стабильного функционирования на рынке продовольственных товаров выступают эффективность и устойчивость соответствующих экономических субъектов.
Усложнение интеграционных процессов, инфляция и дефляция, а также возрастающий диспаритет цен на продукцию промышленности и сельского хозяйства, вызывают рост совокупных затрат предпринимателей для обеспечения расширенного воспроизводства в птицеводстве. Вместе с тем, воспроизводственные функции субъектов предпринимательства в указанной отрасли ограничиваются их финансовыми возможностями, что предопределяет повышение уровня предприимчивости хозяйств, предприятий и объединений птицеводческой специализации. Из-за монополии подразделений перерабатывающей промышленности на установление низких цен на аграрное сырье и недостаточного уровня государственной поддержки птицепродуктового подкомплекса, предложение товаров птицеводческого происхождения заметно отстает от складывающегося на них спроса. Кроме того, по причине низкоэффективной маркетинговой деятельности предпринимательских структур в птицеводстве стабильное функционирование хозяйств данного профиля в условиях несовершенной конкуренции не представляется возможным.
В этой связи, анализ эффективности и устойчивости предпринимательства в птицеводстве, базирующийся на использовании методики комплексной оценки производственно-коммерческой деятельности крестьянских (фермерских) хозяйств, сельскохозяйственных организаций, птицефабрик и птицекомбинатов, определяется в фундаментальную научную проблему. В отмеченном аспекте, исследование теоретических основ и этапов формирования финансовой устойчивости субъектов предпринимательства в птицепродуктовом подкомплексе и обоснование способов повышения эффективности функционирования его предпринимательских, структур являются актуальными и своевременными. I
Состояние изученности проблемы. Отсутствие научнообоснованной макроэкономической политики, отвечающей потребностям саморегулирования рынка продовольственных товаров и недостаточная изученность проблем оценки эффективности функционирования хозяйств и предприятий птицепродуктового подкомплекса с учетом его специфических особенностей, препятствуют развитию производственного потенциала реального сектора экономики.
Несмотря на то, что научная база отечественных исследований в области изучения эффективности и финансовой устойчивости сельскохозяйственных предприятий нашла отражение в трудах П.Д. Алексеева, Т.В. Бердниковой,
Н.П. Кетовой, А.Г. Ковалева, Г.В. Савицкой, В.А. Свободина и А.Д. Шеремета, изученность данной проблематики является незавершенной для выработки практических мер, способствующих стабильному экономическому росту хозяйств, их интегрированных объединений, птицефабрик и птицекомбинатов.
Анализ конкурентоспособности птицеводческих предприятий, представленный в работах В.Д. Быкадорова, О.Н. Кусакиной, Е.В. Негашевой, A.C. Пе-лиха, В.М. Родионовой, P.C. Сайфулина и других ученых-экономистов, указывает на необходимость его дополнения и обновления в ситуации изменений, происходящих на макро- и мезоэкономическом уровнях функционирования птицепродуктового подкомплекса.
Потребность в изучении макро- и мезоэкономических механизмов, определяющих финансовую устойчивость субъектов предпринимательства в птицеводстве определили выбор темы, цель и задачи диссертационного исследова-

Таблица 5 - Структура стада птицы в сельскохозяйственных организациях
Ставропольского края
Годы Всего птицы тыс. гол в том числе:
куры и петухи из них: куры-несушки гуси прочая птицы
2000 3537,7 2137,9 1088,4 16,6 1383,1
2001 4398,7 2952,0 1740,5 15,8 1431
2002 4397,6 4238,7 1316,7 26,3 132,7
2003 8877,3 1987,1 1153,0 18,9 1871,3
в процентах:
2000 100 60,4 30,7 4,6 39,0
2001 100 67,1 39,5 3,6 32
2002 100 96,3 29,9 5,9 3,0
2003 100 51,2 29,7 4,9 48,3
Свыше 91 % мяса птицы производится предпринимательскими структурами в третьей (Центральной) зоне, а около 72% яиц - в четвертой (Прику-рортной) зоне, что подтверждают данные ниже приведенной таблицы 6. Таблица 6 — Состояние птицеводства в почвенно-климатических
зонах Ставропольского края в 2003 г.
Число действующих хозяйств Численность птицы Производство мяса птицы Производство яиц
тыс. голов уд. вес зоныв% тонн уд. вес зоны в % млн. штук уд. вес зоны в %
Первая зона Северо- восточная
Вторая зона Восточная 5 58,4 1,5 411 1,3 8,8 2,8
Третья зона Центральная 8 2523,1 66,8 29126 91,2 82,7 25,4
Четвертая зона Прикурортная 7 1195,6 31,7 2383 7,5 233,8 71,8
Итого по краю 18 3777,1 100,0 31920 100,0 325,3 100,0
Крупнейшим субъектом предпринимательской деятельности в птицеводстве в крае является ЗАО “Ставропольский бройлер”, интегрирующим пять птицеводческих хозяйств из разных районов, три перерабатывающих предприятия и один комбикормовый завод.