Стратегическое управление производственно-сбытовой деятельностью предприятий молокопродуктового подкомплекса АПК : На материалах АПК Кабардино-Балкарской Республики

• Автор: Темботова, Залина Назировна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Нальчик
• Количество страниц: 166 с. : ил.

ГЛАВА 1. СТРАТЕГИЧЕСКОЕ УПРАВЛЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОСБЫТОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ ПРЕДПРИЯТИЙ АПК В УСЛОВИЯХ НЕОПРЕДЕЛЕННОСТИ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ
1.1. Институциональные изменения в аграрном производстве
1.2. Изменение функций предприятия и развитие маркетинга на перерабатывающих предприятиях
1.3. Совершенствование методики оценки эффективности производственносбытовой деятельности
ГЛАВА 2. ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПОТРЕБЛЕНИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ В РЕГИОНЕ (НА ПРИМЕРЕ КБР)
2.1.Современное состояние рынка молочной продукции агропромышленного комплекса Кабардино-Балкарской республики
2.2. Анализ деятельности предприятий в области ассортиментной политики
2.3. Анализ эффективности сбытовой политики предприятий

ГЛАВА 3. ПРИОРИТЕТНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ, ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ МОЛОЧНУЮ ПРОДУКЦИИ
3.1. Формирование сбытовых стратегий перерабатывающих предприятий
3.2. Товарная политика предприятий и пути её совершенствования
3.3. Рационализация каналов продвижения молочной продукции на рынок
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
Актуальность исследования. Непродуманная реформа 90-х годов негативно сказалась на деятельности основного субъекта хозяйствования АПК - сельскохозяйственных предприятиях. В результате неподготовленности сельскохозяйственных предприятий к резким изменениям в системе финансирования, кредитования, а также закупки производимой сельскохозяйственными предприятиями продукции, резко ухудшились производственно-финансовые результаты. Подавляющее число сельскохозяйственных предприятий оказались банкротами. Особенно негативно данный процесс проявился в мокопродуктовом подкомплексе АПК: молочное скотоводство в течение последних лет практически во всех категориях хозяйств убыточно, значительно сократилось поголовье коров в общественном секторе (в 3,4 раза), так же как и их продуктивность. Соответственно уменьшилось и производство молока. Низкие цены на молоко и недостаточный уровень дотаций, неэффективное использование собственного ресурсного потенциала, отсутствие оборотных средств, не позволяют хозяйствам окупить затраты на молоко. Сложившаяся система производственно-экономических отношений предприятий по производству и переработке молока не в полной мере отвечает рыночным условиям хозяйствования. Монополизм перерабатывающей промышленности, выражающийся, прежде всего, в диктате цен на сырьё, привел к сокращению производства молока, и как следствие, к ухудшению экономического положения самих перерабатывающих предприятий из-за недоиспользования их производственных мощностей. Несмотря на некоторое увеличение объемов производства в молочной промышленности за последние 15 лет уровень использования среднегодовой мощности молочных предприятий республики снизился в 10 раз.
В этой связи, важным является необходимость разработки научных подходов к организации производства, переработки и реализации продуктов
молокопродуктового подкомплекса региона, реализация которых
способствует росту конкурентоспособности товаропроизводителей,
повышению эффективности их функционирования.
Степень изученности проблемы. Поиску направлений выхода из кризиса молокопродуктового подкомплекса посвящены научные
исследования многих ученых-аграриев. В частности следует специально выделить В.Р.Боева, И.Н. Буробкина, А.М.Гатаулина, В.А. Добрынина, С.И. Грядова, Н.Я. Коваленко, А.К. Пастухова, И.А. Петренко, Р.Г. Насырова, Ф.К. Шакирова. Они составляют теоретическую и методологическую основу исследования проблем развития и функционирования предприятий молочной промышленности и отражают вопросы, касающиеся механизмов кооперации, интеграции и развития межотраслевых связей сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности. Тем не менее, важным представляется исследовать: особенности становления регионального рынка молока; проблемы повышения экономической эффективности производства молока в условиях становления рыночных отношений различными субъектами данного подкомплекса; разработка современных стратегий производства и сбыта готовой продукции; планирование и прогнозирование потребления молока и молочной продукции конечными и промежуточными потребителями. Решение данных проблем возможно на основе использования научных подходов управления и методов исследования, что и определило выбор темы диссертации.
Тема диссертации соответствует п. 15.42 Паспорта специальностей ВАК (экономические науки) — Стратегическое управление агропромышленным комплексом, предприятиями и отраслями сельского хозяйства.
Целью исследования является разработка целостной системы управления эффективностью функционирования предприятий, перерабатывающих молочную продукцию в условиях перехода к рыночным отношениям, учитывающей организационные, технологические и институциональные особенности функционирования молокопродуктового
маркетинговых , мер во всем их многообразии и комплексности дает возможность по ходу реализации вносить определенные поправки и коррективы в маркетинговую деятельность, что также способствует общему повышению результативности проводимых мероприятий в области производства и сбыта.
Тема управления маркетингом предприятия является одной из самых неоднозначно трактуемых в экономической науке. Это доказывается, прежде всего, тем, что не существует единой позиции, единой методики построения и функционирования системы маркетингового управления как среди зарубежных, так и среди отечественных ученых и специалистов.
Постоянная и планомерная работа по организации управления маркетингом должна осуществляться на основе системы взаимосвязанных показателей, характеризующих ее уровень. При этом нужны научно обоснованные рекомендации по введению анализа существующей организации маркетинга и оценке мероприятий, разрабатываемых с целью ее улучшения и внедрения в систему управления. Для этого сначала необходимо провести оценку состояния маркетинговой системы предприятия. Степень эффективности управления маркетингом можно оценить с помощью анализа маркетингового потенциала предприятия; ревизии и аудита маркетинга; оценки эффективности маркетинга на основе изучения проблем управления маркетингом предприятия. Кроме того, существует множество методов изучения факторов организационного порядка, позволяющих косвенно оценить отдельные стороны эффективности управления маркетингом. Рассмотрим основные из них.
1. Концепция эффективности управления маркетингом (по Соловьеву
Б.А.)
Наиболее комплексный подход к определению факторов маркетинговой эффективности вытекает из концепции системы управления маркетингом предприятия, предложенной Б.А. Соловьевым: «Управление маркетингом — важнейшая функциональная часть общей системы управления предприятием, направленная на достижение согласованности внутренних