Повышение экономической эффективности функционирования регионального продовольственного рынка : На примере Рязанской области

• Автор: Кострова, Юлия Борисовна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Рязань
• Количество страниц: 211 с.

1. Теоретические основы организации
продовольственного рынка
1.1 Рынок продовольствия как субрынок сельскохозяйственного
рынка
1.2 Критерии и оценка продовольственной безопасности,
меры ее обеспечения
1.3 Типы, классификация и основные направления
деятельности оптовых продовольственных рынков (ОПР)
2. Оценка уровня производства и потребления
продовольствия в Рязанской области
2.1 Ресурсы продовольственного рынка Рязанской области
2.2. Оценка уровня потребления продовольствия населением
Рязанской области
2.3 Оценка уровня самообеспечения Рязанской области продовольствием
3. Организационно-экономические пути совершенствования продовольственного рынка Рязанской области
3.1 Повышение эффективности системы реализации сельскохозяйственной продукции и продовольствия
3.2 Проект создания оптового продовольственного рынка
в г. Рязань
3.3 Схема оптимального размещения сети оптовых продовольственных рынков по территории Рязанской области
Выводы и предложения

Библиографический список
Приложения
Актуальность темы исследования определяется необходимостью разработки механизма создания и функционирования в Рязанской области цивилизованного продовольственного рынка с целью круглогодичного обеспечения населения продуктами питания в необходимом количестве, соответствующего качества и ассортимента для достижения оптимального рациона их потребления, а также с целью решения обострившейся в последние годы проблемы сбыта произведенной сельскохозяйственными предприятиями продукции.
Разработанность проблемы. Среди авторов, активно занимающихся вопросами формирования продовольственного рынка, можно назвать В. Агаева, А.И. Алтухова, Д.Ф. Вермеля, P.C. Гайсина, H.H. Голубева, A.B. Гордеева, Г.И. Макина, С.У. Нуралиева, Ю.С. Хромова, Н.Я. Коваленко и др.
В региональном разрезе вопросы формирования продовольственного рынка разрабатывали А.Р. Бернвальд, М.З. Головатюк, И.А. Ивлев, Н.И. Попов, В.А. Клюкач, A.C. Новоселов, A.A. Козлов. По достоинству оценивая их вклад в развитие данной проблемы, следует отметить, что многие вопросы остаются дискуссионными и в современных условиях требуются дополнительные разработки и исследования.
Среди специалистов нет единства в отношении оценки проводимых реформ и вывода из кризиса АПК как основного поставщика продовольствия на рынок и рационального распределения этого продовольствия. За рамками обсуждения осталась проблема оценки продовольственной безопасности и выработки мер по ее обеспечению, требующая теоретического, концептуального осмысления и разработки.
Ведущее место в публикациях принадлежит оценке уровня производства отдельных видов продовольствия в России (зерно, молоко, мясо и т.д.). Недостаточна также степень изученности теоретических и практических

кооперативов, акционерное общество не отвечает по имущественным обяза-
• тельствам акционеров. При выходе из общества акционер может лишь продать свой пакет акций, что не отражается на финансово-хозяйственной деятельности оптовых рынков. [68]
В зависимости от степени концентрации и специализации производства, объемов товарооборота учредителями оптовых рынков могут выступать: местная администрация, управление сельского хозяйства, агропромышленные комбинаты, предприятия-холодильники, специализированные автотранспортные предприятия, сельскохозяйственные предприятия, отделения банков, потребкооперация, фермерские хозяйства, объединения личных подсобных хозяйств, колхозные рынки, агроснабы, предприятия розничной торговли, общественного питания, другие юридические и физические лица. [69]
Экономическая основа деятельности оптового рынка определяется выбором его организационно-правовой формы, от которой зависят и прин-
• ципы формирования начального капитала и результаты его хозяйственной
деятельности.
В случае создания оптового рынка с организационно-правовой формой государственного или муниципального предприятия уставной капитал формируется исключительно за счет государственного или местного бюджета и имущества соответствующих органов власти. Деятельность такого оптового рынка осуществляется в основном на бесприбыльной основе. Его доходы должны покрывать только расходы на заработную плату персонала рынка, оплату предоставленных рыночных услуг, на поддержание и развитие его материально-технической базы.
Источниками поступления доходов для рынка являются:
- арендные платежи за предоставление помещений и офисов продавцам и покупателям;
• - плата за оказанные услуги;