Организационно-экономические аспекты устойчивого развития предприятий на основе ресурсосбережения : На примере масложировых предприятий Воронежской области

• Автор: Пасынкова, Ольга Михайловна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Воронеж
• Количество страниц: 205 с.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПОЛОЖЕНИЯ УПРАВЛЕНИЯ РЕСУРСОСБЕРЕЖЕНИЕМ В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ

1Л. Диагностика состояния масложировой промышленности

1.2. Содержание ресурсосбережения как экономической категории в конкурентной среде

1.3. Стратегические направления деятельности предприятий в области ресурсосбережения
2. НАУЧНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ СИСТЕМЫ ОЦЕНКИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ МАСЛОЖИРОВОЙ ОТРАСЛИ
2.1. Организационно-экономический анализ деятельности предприятий в условиях экономической нестабильности

2.2. Интегральная оценка деятельности предприятий масложировой отрасли

2.3. Методика определения эффективности производства с учетом ресурсосбережения

3. КОНЦЕПЦИЯ УПРАВЛЕНИЯ УСТОЙЧИВЫМ РАЗВИТИЕМ ПРЕДПРИЯТИЯ ПРИ РЕАЛИЗАЦИИ МЕРОПРИЯТИЙ ПО РЕСУРСОСБЕРЕЖЕНИЮ

3.1. Разработка ресурсосберегательной стратегии предприятия

3.2. Управление эффективностью использования ресурсов

3.3. Методика сезонной оптимизации для достижения устойчивой деятельности маслодобывающих предприятий
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ ПРИЛОЖЕНИЯ
Актуальность темы исследования. Пищевые предприятия России функционируют в современный период в условиях жесткой конкуренции и ограниченности ресурсов. Значительная ниша рынка продовольствия занята импортной продукцией, что снижает уровень продовольственной безопасности страны.
Рыночная экономика, предоставив современным организациям свободу деятельности, поставила их в рамки зависимости от факторов внешней и внутренней предпринимательской среды. Эти факторы создают, как правило, определенные препятствия, преодолевая которые предприятие либо выживает и укрепляет свои позиции, либо прекращает деятельность. Поэтому в основе повышения экономической устойчивости должен лежать поиск внутренних резервов работы предприятия, наращивания экономического потенциала, улучшения социально-экономического уровня людей.
Одним из таких важных резервов является экономия всех видов ресурсов, то есть ресурсосбережение. Потеря ресурсов зависит от внутренних и внешних факторов: качество продукции не в полной мере соответствует мировым стандартам; неправильное хранение; несоответствие технологических процессов обработки и переработки сырья установленным параметрам; уровень техники и технологии не обеспечивает снижение материало-, тепло-, энергоемкости продукции; отсутствие материальной заинтересованности трудовых коллективов в экономии материальных средств; низкий уровень организации и культуры производства и др.
Таким образом, актуальность исследования определяется необходимостью теоретического обоснования и решения практических проблем повышения экономической устойчивости пищевых предприятий на основе применения политики ресурсосбережения.
Степень изученности вопроса. В исследовании использованы научные положения по изучаемым проблемам, содержащиеся в трудах отечественных и зарубежных ученых. Среди авторов фундаментальных исследований следует назвать труды Л.И. Абалкина, В.Р. Веснина, П. Дракера, Р. Кэмпбелла, В.Г. Лосева, Э. Мэнсфилда, Р. Мюллендорфа, A.C. Петрова, Б.А. Райзенберга, P.A. Фат-хутдинова.
При изучении и разработке системы ресурсосбережения на предприятиях пищевой промышленности автор руководствовался научными взглядами В.М. Баутина, И.П. Богомоловой, В.В. Гусева, В.В. Денискина, В.Г. Закшевско-го, А.У. Панина, Т.Ф. Рябовой, А.И. Хорева, А.Ф. Шишкина и других ученых, которыми исследованы и решены многие вопросы эффективного использования ресурсов, направленные на повышение экономической эффективности функционирования организации.
Однако в большинстве научных трудов не учитываются в достаточной степени положения, касающиеся теоретических основ ресурсосбережения в совокупности с вопросами экономической устойчивости. Вместе с тем, требуется системный подход и поэтапное совершенствование механизма управления пищевым предприятием на основе применения концепции ресурсосбережения. Представленная работа посвящена научным исследованиям в данном направлении.
Цель и задачи исследования. Целью диссертационной работы является исследование теоретических и научно-методических положений повышения экономической устойчивости предприятий пищевой промышленности на основе формирования концепции ресурсосбережения, а также выработка практических рекомендаций по реализации мероприятий экономии ресурсов в процессе производства. В соответствии с поставленной целью автором были сформулированы и решены следующие задачи:
исследовать состояние и основные тенденции развития масложировой отрасли;
раскрыть понятие ресурсосбережения как экономической категории и выделить стратегические направления развития предприятий в области эффективного использования ресурсов;
провести организационно-экономический мониторинг деятельности предприятий в условиях экономической нестабильности;
Продолжение таблицы 2
1 2 3 4
Среднегодовая заработная плата одного работника, р. 4950 5180 4603 5695
Проектная мощность, т переработанных семян 112000 112000 112000 112000
Используемая мощность, т переработанных семян 49760 69440 88000 100013
Коэффициент использования мощности, % 44,43 62,00 78,60 89,30
Себестоимость товарной продукции, тыс. р. 121554 172866 260170 876703
Затраты на 1 р. товарной продукции, к. 95,39 93,06 84,74 90,48
Прибыль от реализации продукции, тыс. Р- 5873 12895 46864 92288
Рентабельность продукции, % 4,83 3,40 18.01 10,53
Прибыль на 1 работающего, тыс.р. 18,94 41,07 147,84 283
Собственный капитал, тыс.р. 17040 4096 28721 69745
Заемный капитал, тыс.р. 49177 139874 425617 708746
ОАО «ЗРМ Россошанский»
Объем производства, т 11523 10987 7470 9133
Объем продаж, тыс. р. 78521 91272 57250 69484
Среднесписочная численность, чел. 162 170 168
Производительность труда, тыс.р. 484,70 536,89 340,77 421,12
Фонд заработной платы, тыс. р. 7440 8645 8241 8541
Среднегодовая заработная плата одного работника, р. 3827 4238 4088 4314
Проектная мощность, т переработанных семян 32500 32500 32500 32500
Используемая мощность, т переработанных семян 27144 26121 17608 22490
Коэффициент использования мощности, % 83,52 80,37 54,18 69,20
Себестоимость товарной продукции, тыс. р. 64270 73276 48175 56889
Затраты на 1 р. товарной продукции, к. 81,85 80.28 84,15 81
Прибыль от реализации продукции, тыс. Р- 14251 17996 9075
Рентабельность продукции, % 22,17 24,56 18,84 1
Прибыль на 1 работающего, тыс.р. 87,97 105.86 54,02 5,18
Собственный капитал, тыс.р. 17591 26102 29584 24794
Заемный капитал, тыс.р. 19201 20969 24288 33286
ОАО «ЗРМ Бутурлиновский»
Объем производства, т 11769 10154 8366 10780
Объем продаж, тыс. р. 130530 95671 71436 113865
Среднесписочная численность, чел. 143 142 148
Производительность труда, тыс.р. 912,80 673,74 482,68 910,92
Фонд заработной платы, тыс. р. 8013 7689 5606 7218
Среднегодовая заработная плата одного работника, р. 4670 4512 3156 3957