Развитие форм интеграции промышленных предприятий на рынке замороженных продуктов Российской Федерации

• Автор: Уколова, Наталия Юрьевна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 201 с. : ил.

Глава 1. Теоретические аспекты интеграции хозяйствующих субъектов

1.1. Экономическая сущность интеграции как инновационного источника 7 развития предприятий

1.2. Формы и инструменты взаимодействия участников интеграции

1.3. Методические подходы к выбору форм интеграции промышленных 46 предприятий и оценке ее эффективности

Глава 2. Современные тенденции развития рынка замороженных продуктов

2.1. Мировая практика и перспективы развития производства мороженого в РФ

2.2. Современные тенденции производства замороженных полуфабрикатов 81 на промышленных предприятиях РФ

2.3. Анализ российского и региональных рынков замороженных продуктов

2.4. Состояние интеграционного взаимодействия промышленных 119 предприятий на рынке замороженных продуктов

Глава 3. Основные направления развития интеграции промышленных

предприятий на рынке замороженных продуктов

3.1. Совершенствование техники и технологии производства для 127 построения системы интеграционного взаимодействия промышленных предприятий
3.2. Повышение эффективности взаимодействия интегрируемых структур 143 Выводы и предложения
Список литературы
Приложения

Актуальность исследования. Эффективность пищевой промышленности определяется не только обеспеченностью населения продовольственными товарами, но и темпами развития торговли, сельского хозяйства и других, связанных с ней, отраслей. Повышение эффективности производства продуктов питания имеет большую теоретическую и практическую значимость для развития отечественного агропромышленного комплекса. Ее решение носит комплексный характер и связано с укреплением здоровья людей, повышением жизненного уровня населения, внедрением инноваций и достижений научно-технического прогресса, обеспечением национальной продовольственной безопасности, ростом занятости населения, наращиванием конкурентных преимуществ предприятий и регионов.
Интеграция страны в мировое сообщество ужесточит конкурентную борьбу за рынки сбыта продукции и разрушительно отразится на неконкурентоспособных отраслях, приводя к сокращению производства, неполному использованию производственных мощностей и росту себестоимости. Проблема повышения эффективности производства предприятий АПК требует разработки теоретико-методологических и практических рекомендаций построения систем интеграционного взаимодействия, адекватных рыночным условиям хозяйствования и предстоящим изменениям в организационно-экономическом механизме функционирования всего агропромышленного комплекса страны.
Степень изученности проблемы. Проблемам повышения эффективности и развития форм интеграции промышленных предприятий придается громадное значение в трудах ученых и специалистов. Это работы Добрынина В.А., Завьялова П.С., Клюкача В.А., Комарова В.И., Пономарева А.Ф., Сизенко Е.И., Ушачева И.Г., Фролова В.И.. и многих других ученых, которые внесли неоценимый вклад в развитие экономической науки в этой области. Различные аспекты данной проблемы применительно к пищевой промышленности освещены в научных трудах Балашова A.A., Грузинова В.П., Дардика В.Б., Денискина В.В., Дубровина И.А., Жигалова А.Н., Киселева В.Б., Краснова С.Е., Магомедова М.Д., Павлюченкова А.К., Рогова A.C., Рябовой Т.Ф., Тульской Н.С., Филатова
O.K. и др. Вместе с тем отсутствует комплексное исследование вопросов,

связанных с развитием интеграции промышленных предприятий на рынке замороженных продуктов, что и обуславливает актуальность данной проблемы.
Цель работы заключается в разработке организационно-экономических и методологических основ повышения экономической эффективности предприятий пищевой промышленности на базе развития интеграции на рынке замороженных продуктов.
В соответствии с целью в диссертации были поставлены и решены следующие задачи:
-рассмотрена сущность и обоснованы методические аспекты выбора форм интеграции промышленных предприятий и оценки их эффективности;
- выявлены и классифицированы виды интеграции промышленных предприятий, показаны перспективы сетевого взаимодействия на рынке замороженных продуктов;
-проведен анализ состояния рынка замороженных продуктов в стране, выявлены особенности функционирования предприятий, производящих мороженое и замороженные полуфабрикаты;
-разработаны рекомендации по развитию интеграции промышленных
предприятий и направления повышения эффективности взаимодействия интегрируемых структур на рынке замороженной продукции
Объектом исследования стали предприятия, производящие
замороженные полуфабрикаты и мороженое и интеграционные процессы на рынке замороженной продукции.
Предметом исследования является совокупность теоретикометодических и практических аспектов повышения эффективности
взаимодействия интегрируемых структур на рынке замороженной продукции.
Теоретической и методологической базой исследования явились труды отечественных и зарубежных ученых экономистов, посвященные теории и практике формирования взаимоотношений хозяйствующих субъектов, проблемам управления, эффективности и интеграции предприятий, результаты исследований научных учреждений страны по вопросам функционирования рынков замороженной продукции.
Информационной базой исследования послужили данные статистических сборников Федеральной службы государственной статистики и статистические

результативности использования живого и овеществленного в средствах производства труда.
В экономической науке используется немало показателей, выражающих ту или иную сторону эффективности процесса. К ним относятся народнохозяйственные и отраслевые, комплексные и частные, стоимостные и натуральные показатели. В качестве критерия эффективности экономики используются: валовой национальный продукт, национальный доход, производительность труда, прибыль и другие. Мы считаем, что нельзя абсолютизировать любой из предлагаемых критериев, так как каждый из них в определенной степени условен и не может характеризовать все аспекты развития производства. Именно поэтому эффективность производства оценивается и по валовой продукции, и по валовому доходу, и по чистому доходу. Это свидетельствует о том, что изменение эффективности производства проявляется многосторонне и отражается в росте объема производимой продукции, в снижении финансовых, материальных и трудовых затрат. При этом по показателю валовой продукции можно обнаружить следствие эффективности - увеличение объема производства; в показателе эффективности производства по чистой продукции отражается и изменение величины производимой продукции, и снижение материальных затрат на се получение; через показатель чистого дохода выявляется экономия живого труда.
Рассматривая эффективность различных форм интеграционных отношений, необходимо остановиться на составляющих этой экономической категории. По нашему мнению она может быть наиболее полно освещена путем рассмотрения комплекса взаимодополняющих экономических категорий, каковыми являются эффективность производства, эффективность создания интегрированных струюур, эффективность функционирования интегрированных структур и других форм интеграционных отношений. При этом каждая из них характеризуется определенными критериями и системой аналитических и результативных показателей, конкретизирующих ее. Основными показателями экономической эффективности интеграционных связей является:
• совокупная эффективность отраслей, участвующих в интеграционном процессе, обеспечение их пропорционального развития;