Повышение экономической эффективности производства молока : На материалах Курской области

• Автор: Мелентьева, Марина Николаевна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Курск
• Количество страниц: 189 с. : ил.

1. Теоретические основы определения экономической эффективности производства молока
1.1 Особенности функционирования молочного подкомплекса в период становления рыночных отношений
1.2 Критерий и показатели оценки экономической эффективности производства молока
1.3 Методические аспекты определения экономической эффективности производства молока в рыночных условиях
2. Анализ эффективности производства молока в Курской области
2.1 Основные показатели развития сельского хозяйства и производства молока
2.2 Анализ факторов, влияющих на эффективность производства молока
2.3 Анализ современного состояния рынка молока
3. Пути повышения эффективности производства молока
3.1 Обоснование перспектив производства молока в Курской области
3.2 Обоснование рационального уровня затрат на производство молока
3.3 Совершенствование организационно-экономического механизма по повышению экономической эффективности производства и регулированию рынка молока
Выводы и предложения
Библиографический список использованной литературы
Приложения

Актуальность темы исследования. Продукция молочного скотоводства занимает значительный удельный вес в совокупной продукции агропромышленного производства. Диспаритет цен на промышленные и сельскохозяйственные товары, снижение уровня обеспеченности кормами, несоблюдение технологических процессов в молочном скотоводстве и другие факторы обусловили кризисные явления в отрасли. Это привело к существенному уменьшению поголовья коров и снижению уровня молочной продуктивности.
Научно обоснованное решение проблемы увеличения производства молока предполагает разработку системы организационно-экономических мероприятий по повышению эффективности производства молока, улучшению качества и снижению себестоимости единицы продукции. В связи с этим возникает необходимость комплексного исследования состояния и направлений развития производства молока, определения основных путей рационального использования материально-технической базы, природных ресурсов, снижения ресурсоемкости и выявления резервов повышения эффективности данной отрасли. Все это определяет актуальность выбранной темы исследования.
Состояние изученности проблемы. Вопросы экономики и организации молочного скотоводства, повышения эффективности производства молока достаточно глубоко исследованы в трудах таких ученых, как Н.Е. Асташков,
A.И. Барбашин, И.Н. Буробкин, Д.Е. Ванин, В.А. Добрынин, А.П. Зинченко, И.Т. Крячков, Н.П. Морозов, Е.С. Оглоблин, А.А Семенов, И.Ф. Колесников,
B.А. Цыганов и др. В то же время особенности производства и реализации молока и молочных продуктов изучены недостаточно. Существует необходимость совершенствования подходов к оценке эффективности производства молока путем комплексного изучения условий, факторов и механизмов устойчивого функционирования сельскохозяйственных товаропроизводителей, и на этой основе дальнейшего углубления исследований вопросов повышения эффективности производства молока.
Цель и задачи исследования. Цель исследования - оценить современный уровень производства молока, определить и обосновать пути повышения его эффективности.
Для достижения цели были поставлены и решены следующие основные задачи:
- рассмотреть теоретические и методические основы эффективности производства молока, определить подходы и систему показателей оценки эффективности;
- провести анализ современного состояния производства молока и определить тенденции его изменения;
- выявить и объяснить факторы эффективности производства молока;
- обосновать прогнозы объемов производства молока, надоев на корову, поголовья скота;
- разработать направления повышения экономической эффективности производства молока.
Предмет и объект исследования. Предметом исследования являются закономерности и факторы, определяющие экономическую эффективность производства молока.
Объектом исследования выступают экономические процессы в отрасли молочного скотоводства.
Теоретической и методической основой исследования послужили труды отечественных и зарубежных ученых по проблемам, посвященным повышению эффективности молочного скотоводства, увеличению его производственного потенциала.
зонах на период 2006-2008 гг. происходит сокращение удоев и годовые удои молока в среднем на одну корову соответственно составит 1539, 1520 и 1502 кг в Северо-западной зоне и 1520, 1486 и 1451 кг в Пригородной зоне (Приложение А, рис. 1,2,3,4)
Поскольку себестоимость и цена реализации молока являются определяющими факторами уровня рентабельности и поэтому нами рассмотрены данные показатели в разрезе природно-экономических зон (таблица 2.10).
Таблица 2.10- Себестоимость и цена реализации 1ц молока в сельскохозяйственных предприятиях Курской области.
Природно- экономическая зона Цена реализации 1ц молока, руб. Себестоимость 1ц молока, руб.
1998г 2000г 2001 г 2002г 2003г 2004г 1998г 2000г 2001 г 2002г 2003г 2004г
Юго-западная зона 92 257 294 311 384 463 233 322 378 417 428
Северо-западная зона 94 284 329 285 372 434 263 416 477 507 560
Восточная зона 88 273 329 282 365 443 260 385 438 466 417
Пригородная зона 114 315 339 315 382 456 318 432 506 608 653
Из приведенных расчетов видно, что за период 1998-2004гг. наблюдаются более высокие темпы роста себестоимости молока по сравнению с темпами роста реализационных цен. Так, например, в 2000 году в юго-западной зоне в сельхозпредприятиях пяти районов реализация молока была рентабельна, а в 2004 году во всех сельскохозяйственных предприятиях этой зоны реализация молока была убыточная (таблица 2.11).
Таким образом, начиная с 2000 года число рентабельных предприятий резко сокращается, а в 2004 году во всех природно-экономических зонах производство молока становится убыточным. Только лишь отдельные хозяйства сохраняют рентабельность производства молока. Из этого следует,