Продовольственная стратегия в региональной социально-экономической системе

• Автор: Таишева, Гузель Равгатовна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Казань
• Количество страниц: 298 с. : ил.

Содержание
Введение
Глава 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ СТРАТЕГИИ.
1.1. Концепция и сущность формирования стратегии продовольственной безопасности
1.2. Региональные особенности в системе продовольственного обеспечения населения
Глава 2 МЕХАНИЗМ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ СИСТЕМЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ОБЕСПЕЧЕНР1Я В РЕГИОНАЛЬНОЙ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОЙ СИСТЕМЕ.
2.1. Методология, критерии и показатели организационноэкономического механизма продовольственного обеспечения региона
2.2. Мониторинг уровня потребления населением основных продуктов питания (на примере Республики Татарстан и регионов Приволжского федерального округа)
Глава 3 АНАЛИЗ ОБЕСПЕЧЕННОСТИ НАСЕЛЕНИЯ РЕГИОНА ПРОДОВОЛЬСТВИЕМ
3.1. Состояние и тенденции развития сельскохозяйственного производства и оценка уровня обеспеченности региона собственной сельскохозяйственной продукцией (на примере Республики Та-
тарстан и регионов ПФО)
3.2. Тенденции развития и оценка деятельности пищевой и перерабатывающей промышленности региона
3.3. Сущность, состояние, тенденции и оценка развития внешнеторговой деятельности региона
3.4. Эколого-биологический аспект состояния продовольственного обеспечения населения и контроль качества и безопасности сельскохозяйственной продукции, сырья и ресурсов
Глава 4 МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ СИСТЕМЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ В РЕГИОНАЛЬНОЙ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОЙ СИСТЕМЕ.
4.1. Методика организации процессо-ориентированного управления
воспроизводством продовольственных товаров в целях удовлетво-
рения потребностей населения региона
4.2. Применение системно-логистического подхода
в Республике Татарстан для получения оптимальных результатов по продовольственному обеспечению населения

Глава 5 НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ СИСТЕМЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ НАСЕЛЕНИЯ РЕГИОНА.
5.1. О взаимодействии государственных и рыночных регуляторов процессов воспроизводства продуктов питания
5.2. О некоторых проблемах возникающих в социально-экономической системе продовольственного обеспечения
региона и путях их решения
Заключение
Список использованной литературы Приложения

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования. Техногенный характер социально-экономического развития мирового сообщества, который основан на использовании факторов производства без учета динамики естественной продуктивности природных ресурсов, привел в 80-е гг. XX в. к истощению невозобновляемых ресурсов, к исчерпанию эффекта «зеленой революции», что вызвало острую нехватку продовольствия в развивающихся странах и ознаменовало начало глобального продовольственного кризиса. Результатом применения природоразрушающих технологий стали превышение объемов человеческого воздействия над экологической емкостью окружающей среды, деградация биосферы, рост мировых цен на продовольствие (агфляция), что поставило под угрозу условия жизнеобеспечения человеческого сообщества и актуализировало проблему обеспечения продовольственной безопасности, атрибутивным признаком которой выступает гарантированный доступ для всего населения к продуктам питания в количестве, необходимом для активной жизнедеятельности при сохранении социо-эколого-экономического равновесия.
По данным Комитета по продовольственной безопасности Совета Всемирной сельскохозяйственной организации при ООН (ФАО), в настоящее время население развитых стран («золотой миллиард») поглощает в среднем 3350 ккал на человека в сутки, что превышает рекомендуемый уровень на 700 ккал, в то время как население государств Африки и Азии потребляет в среднем 2040 ккал на человека в сутки, что значительно ниже физиологического минимума. В 1992 г. в группу развивающихся государств вошла Россия, где на человека в сутки приходится 2100 ккал при наличии ежегодной убыли населения, что является следствием кризиса системы продовольственной безопасности как составной части системы экономической и национальной безопасности. Согласно официальным данным, в период с 2001 по 2008 гг. отечественными производителями удовлетворялось около 50% потребности населения России в продовольственных товарах с учетом экспертной

- необоснованные объемы экспорта отдельных видов сельскохозяйственного сырья и продовольствия;
- неустойчивое развитие сельского хозяйства; высокий уровень бедности населения и его имущественной дифференциации;
- низкий уровень совокупного платежеспособного спроса населения на продовольствие и недостаточные темпы улучшения качества его питания;
- деформированность структуры экономики АПК, ее сырьевая ориентация;
-диспаритет цен на продукцию промышленности и сельского хозяйства;
- невысокий уровень деловой активности в пищевой и перерабатывающей промышленности;
- несовершенство государственного регулирования агропродоволь-ственного рынка, финансово-кредитной, налоговой, страховой и таможенной политики, диспаритет цен на сельхозпродукцию и средства производства (услуги), потребляемые сельхозпроизводителями;
- дефицит квалифицированных кадров в АПК;
- низкий уровень развития инфраструктуры агропродовольственного рынка, моральное и физическое старение материально-технической базы отраслей агропромышленного комплекса;
- неравномерность развития АПК регионов;
- неразвитость системы мониторинга и прогнозирования развития агропродовольственного рынка. Указанные критерии и угрозы нуждаются в конкретизации с учетом особенностей национальной экономики и ее региональных образований.
Основные этапы разработки стратегического плана во взаимосвязи со стратегическим анализом и механизмом управления развитием представлены на рис. 1.