Реструктуризация пивоваренных предприятий на основе их инновационной деятельности

• Автор: Яровенко, Любовь Леонидовна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 195 с. : ил.

Ф Глава 1 - Теоретические положения построения

и реализации инновационных процессов

1.1- Научные подходы к определению сущности

инновационных процессов

1.2 - Классификация инновационных стратегий развития предприятий

в современных условиях

1.3 - Систематизация критериев эффективности инноваций

для обоснования при их выборе

# Глава 2 - Экономическое исследование рынка и инновационных процессов

в пивоваренной промышленности

2.1 - Современное состояние и тенденции развития рынка пива России

2.2. Мониторинг рынка пива Республики Башкортостан
2.3 - Система факторов влияющих на уровень инновационной активности предприятий пивоваренной промышленности
2.4 - Экономико-инновационная политика развития
пивоваренных предприятий
Глава 3. Направления реструктуризации пивоваренных предприятий на основе
инновационной деятельности
® 3.1. Стратегия реформирования инновационной
деятельности пивоваренных предприятий
3.2. Реструктуризация экономических процессов по расширению
ниши и сегмента продаж пива
3.3. Перспективы развития рынка производства пивоваренных предприятий
Выводы и предложения
Список использованной литературы

Актуальность темы исследования. Пивоваренная промышленность России является одной из наиболее динамично развивающихся отраслей АПК. Обеспечение устойчивого экономического развития и повышение эффективности деятельности отечественных производителей пива в условиях возрастающей конкуренции в настоящее время возможно только на основе инновационного подхода. Внедрение инноваций все больше рассматривается как единственный способ повышения конкурентоспособности производимой продукции, обеспечения высокого уровня доходности.
Поскольку инновационные процессы являются основой экономического роста производства, обеспечивают выживание и финансовую стабильность предприятий, то одним из важнейших направлений становится внедрение прогрессивных технологий и высокопроизводительного оборудования, разработка новых видов продукции и принятие оптимальных управленческих решений. Это в свою очередь заставляет предприятия преобразовывать производственно-сбытовую деятельность в направлении изменения структуры потребности, что связано с необходимостью постоянного соответствия ассортимента выпускаемой продукции требованиям потребительского рынка.
Наряду с этим следует отметить, что предприятиям пивоваренной промышленности для обеспечения экономического роста производства, осуществления воспроизводственной деятельности, выпуска конкурентоспособной продукции необходимо значительно расширить границы рынка с целью завоевания потребительских предпочтений не только отечественных, но и зарубежных покупателей. Направлением успешного достижения поставленных целей является обоснование перспектив развития предприятий по выпуску пива, а также сырьевой базы, обеспечивающей производство отечественных видов ячменя и хмеля, качество которых должно соответствовать мировым стандартам и обеспечивать выработку высококонкурентной продукции. Этим определяется актуальность темы выбранного исследования.
Степень разработанности проблемы. Общие проблемы экономического развития предприятий исследованы многими отечественными и зарубежными учеными, в частности - Ю.П. Анисимовым, И. Ансоффом, И.Л. Борисенко, О. Водачковой, С.В. Валдайцевым, Г.Я. Гольдштейном, Е.Ф. Денисовым, П. Друкером, П.Н. Завлиным, С. Д. Ильенковой, М. Д. Мамедовым, В.Г. Медынским, Ю.П. Морозовым, А.И. Пригожиным, Б. Санто, Б. Твиссом,
Э.А.Уткиным, С.Г. Фалько, P.A. Фатхутдиновым, Р. Хизричем, М. Хучеком, Й. Шумпетером и другими.
Исследований, посвященных изучению экономического роста производства на основе реструктуризации инновационной деятельности в пивоваренной промышленности, выполнено в настоящее время недостаточно. Их перечень ограничивается трудами В.Е. Балашова, А.М., Беличенко, Т.Вайссера, Г.А. Ермолаевой, В.Г. Кайшева, М.Д.Магомедова, Л.А. Оганесян, Г.А. Плаховой, В.Н.Сергеева, Е.И. Сизенко и некоторых других авторов. До сих пор недостаточно исследованы процессы управления инновационной деятельностью предприятий с учетом их глубокой специфики и особенностей, не определены перспективы и направления реструктуризации деятельности предприятий на основе внедрения инновационных разработок. Таким образом, несмотря на достигнутые результаты исследования, имеется целый ряд неизученных аспектов, которые позволяют автору считать степень разработанности данной проблемы недостаточной.
Целью исследования является, обоснование направлений реструктуризации предприятий пивоваренной промышленности на основе инновационной деятельности, обеспечивающей расширение сферы рынка и выпуск конкурентоспособной продукции. В соответствии с поставленной целью в ходе исследования решены следующие задачи:
• изучены научные подходы к определению сущности и содержанию инновационных процессов;
• определена роль и место инновационных стратегий в общей стратегии экономического развития пивоваренных предприятий;
•способность быстро реагировать на динамику рыночных структур и, как следствие этого, гибкий подход к содержанию целей инновационной стратегии;
•доступ к источникам получения относительно дешевых, но качественных ресурсов, к источникам финансирования инновационных программ и отдельных проектов;
•уровень подготовки персонала различных категорий и его профессионализм;
•готовность к риску.
Кроме того, особое внимание уделяется моральным и психологическим аспектам инновационной деятельности, выражающимся в создании и поддержке высокого «профессионального» имиджа организации, авторитета среди конкурентов и потребителей. Таким образом, конкретный тип инновационной стратегии зависит, прежде всего от состояния процессов взаимодействия производителя с внешней средой в самом широком смысле. Кроме «классического» деления на оборонительную и наступательную стратегии, некоторые авторы выделяют в качестве важнейших ряд дополнительных позиций. Например, В. Хартман и В.Шток, считающие самостоятельным классом приспособительную стратегию, рассматривают в качестве ее основных признаков: приобретение лицензий у ведущего предприятия и/или попытки улучшить изделие, выпускать сходное изделие, обеспечить более низкие издержки производства и т.д. По их мнению, для такой стратегии характерны более низкие расходы на НИОКР и меньший риск, но и более низкая вероятность получения высокой прибыли [98].
При этом авторы проводят аналогию между данной стратегией и «инновационной имитацией», в рамках которой делается попытка максимально точного копирования заимствованной технической идеи другого предприятия для того, чтобы приблизиться к конкурентам и изыскать новые возможности применения данной идеи [109]. Это позволяет сделать вывод, что понимаемая таким образом приспособительная стратегия не имеет достаточных оснований для выделения в качестве самостоятельного класса.