Развитие кооперации в молочном подкомплексе : На примере Орловской области

• Автор: Ашихмина, Ольга Александровна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 174 с.

Глава 1. Теоретические основы кооперации агропромышленном комплексе
1.1 Сущность, основные принципы и виды кооперации в сельском хозяйстве
1.2 Составляющие эффективности кооперации в аграрном
секторе
1.3 Социально-экономические предпосылки развития кооперации в молочном подкомплексе
Глава 2. Анализ современного состояния молочного подкомплекса Орловской области
2.1. Характеристика сырьевой базы молочного подкомплекса
2.2. Анализ работы молокоперерабатывающей промышленности
2.3. Сложившиеся взаимоотношения между производителями молока и перерабатывающими предприятиями
Глава 3. Перспективы развития кооперации в молочном подкомплексе
3.1.Основные направления развития экономических отношений
партнеров в молочном подкомплексе в условиях кооперации
3.2. Перспективные формы развития кооперации в молочном подкомплексе
Выводы и предложения
Список литературы
Приложения

Актуальность темы исследования. Сфера производства и переработки молока - важная составная часть российского агропромышленного комплекса. Молоко и продукты его переработки являются высокоценными продуктами питания, которые пользуются повышенным спросом населения страны. Между тем его душевое потребление в настоящее время составляет всего лишь 59,4% от рекомендуемой нормы и 60,4 % от уровня, сложившегося в России в 1990 году.
Причины снижения потребления молока и молокопродуктов носят как экономический, так и организационный характер. Экономические причины связаны, главным образом, с падением доходов населения, снижением их покупательной способности и несовершенством хозяйственных связей между сельскохозяйственными товаропроизводителями и предприятиями перерабатывающей промышленности.
Ошибочная аграрная политика по разрушению крупных молочнотоварных хозяйств, переход на мелкотоварное производство породили трудности, как в сфере производства молока, так и в сфере его сбыта. На селе сложилась ситуация, когда значительная часть поголовья коров оказалась в личных подсобных хозяйствах, а молокоперерабатывающая промышленность ориентирована главным образом на обслуживание крупных молочно-товарных предприятий. Молоко, производимое в личных подсобных хозяйствах населения, практически оказалось недоступным для молокоперерабатывающих предприятий.
Разрыв сложившихся производственно-экономических связей между производителями молока-сырья и молокоперерабатывающими предприятиями отрицательно сказался на решении социальных проблем села. Осуществленные в стране без должного научного обоснования преобразования, а также поспешность их проведения, явились причиной снижения экономических показателей как в сельском хозяйстве, так и в молочном подкомплексе в целом.

Изучение опыта развитых зарубежных стран показывает, что для налаживания рациональных взаимоотношений между мелкими сельскохозяйственными товаропроизводителями и крупными перерабатывающими предприятиями широко используется кооперация. Развитие кооперации в молочном подкомплексе поможет выжить мелким товаропроизводителям в условиях конкурентных отношений на рынке молока и молочной продукции, а также позволит удовлетворить экономические интересы всех участников молочного подкомплекса, повысить эффективность использования материально-технических ресурсов и оборудования, доходность молочной отрасли.
Актуальность названных проблем, недостаток теоретических разработок и результатов оценки деятельности системы кооперации как формы развития предпринимательской деятельности в молочном подкомплексе региона послужили основанием выбора темы диссертационного исследования и определили круг рассматриваемых в ней вопросов.
Состояние изученности проблемы. Теоретические и методологические основы кооперации формировались и развивались многими поколениями ученых - кооператоров и практиков разных стран мира. Основоположниками и первыми пропагандистами кооперативной теории явились Оуэн Р., Кинг У., Буше Ф., Фурье Ш., Райффайзен Ф., Чернышевский Н.Г., Туган-Барановский М.И. и др. В разработку теории и организационных принципов кооперации весомый вклад внесли русские ученые и кооперативные деятели начала XX века: Анцыферов А.Н., Васильчиков В.И., Крылов Н.В., Маслов C.JL, Попов Н.И., Чупров А.И., Чаянов A.B., Кондратьев
Н.Д., Макаров Н.П., Челинцев А.Н. и др.
Проблемам развития кооперации посвятили свои исследования ряд современных ученых: Арашуков В.П., Арефьев В.И., Боев В.Р., Буздалов И.Н., Василенко В.П., Захаров И.В., Оглоблин Е.С., Пахомов В.М., Папцов А.Г., Петриков A.B., Родионова O.A., Санду И.С., Ткач A.B., Ушачев И.Г., Фролов В.И., Худякова Е.В., Черняев A.A., Югай А.М. и др.
типов, товарищества разных видов, коллективные хозяйства, сельскохозяйственные производственные кооперативы. В целом же вновь созданные производственные формы можно объединить в две относительно однородные группы: 1) предприятия акционерного типа; 2) предприятия кооперативного типа. Предприятия акционерного типа составляют 44,8% в структуре новых формирований. В их число входят акционерные общества закрытого и открытого типов, товарищества разных видов. Ко второй группе относятся колхозы, коллективные предприятия, сельскохозяйственные производственные кооперативы и кооперативные хозяйства. В структуре сельскохозяйственных предприятий Орловской области значительный удельный вес занимают сельскохозяйственные кооперативы (42,6%).
Таблица
Динамика численности крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий Орловской области (на конец года), тыс. голов
Годы Всего в том числе коровы Удельный вес коров в стаде, %
1991 718,1 234,3 32,6
1995 420,8 179,4 42,6
1996 353,7 153,0 43,2
1997 300,4 134,9 44,9
1998 268,3 123,3 46,0
1999 272,6 120,6 44,2
2000 270,2 117,3 43,4
2001 277,1 115,0 41,5
2002 268,4 108,6 40,5
2003 244,7 102,3 41,8
2004 229,5 96,0 41,8
2004 к 1991 в % 32,0 41,0 X
За последние годы наблюдается заметный спад в развитии молочного скотоводства области. Численность крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий Орловской области с 1991 по 2004 годы сократилась с
718,1 до 229,5 тыс. голов, или на 68%, в том числе коров - с 234,3 до 96,0, тыс. голов, или на 59% (таблица 2).