Повышение эффективности управления предприятиями индустрии гостеприимства в условиях переходного периода

• Автор: Мостовой, Михаил Леонидович
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 187 с. : ил.

Глава 1. Теоретические основы повышения эффективности управления предприятиями индустрии гостеприимства в условиях переходного периода
1.1. Историческое развитие теорий конкуренции
1.2,Основные подходы к анализу и управлению
конкурентоспособностью санаторно-курортных организаций
1.3. Анализ влияния переходного периода на конкурентоспособность санаторно-курортных организаций
Глава 2. Разработка концепции управления конкурентоспособностью санаторно-курортной организации в условиях переходного периода
2.1. Особенности управления деятельностью санаторно-курортных организаций в условиях переходного периода
2.2. Исследование конкурентоспособности санаторно-курортных организаций г. Сочи в переходный период
2.3. Концепция управления конкурентоспособности санаторно-курортной организации
Глава 3. Совершенствование процесса и системы управления конкурентоспособностью санаторно-курортной организации в условиях переходного периода
3.1.Процесс управления конкурентоспособностью санаторно-курортной организации
3.2. Программно-целевой подход в управлении конкурентоспособностью санаторно-курортной организации
3.3. Система управления конкурентоспособностью санаторно-курортной организации и ее обеспечение
3.4. Управление конкурентоспособностью санатория «Кавказская Ривьера»
Заключение
Библиографический список использованной литературы
Приложения

Санаторно-курортный комплекс (СКК) выполняет важную роль при решении социальных проблем по сохранению и укреплению здоровья населения страны. По современным представлениям здоровье граждан является составной частью состояния общества в целом. Оно определяет безопасность нации, является конечным результатом деятельности органов власти и общественных организаций. В последние годы здоровье россиян вызывает серьезную озабоченность и тревогу. Оно характеризуется как крайне неблагополучное; фиксируется реальная опасность для выживания, а также сохранения генофонда и будущего народа. В результате снижения рождаемости и увеличения смертности наблюдается уменьшение численности населения РФ [114].
Для некоторых регионов (Азово-Черноморское побережье, Кавказские Минеральные Воды и др.) санаторно-курортный комплекс является градообразующим фактором, от стабильной и успешной работы которого зависит их существование. Он обеспечивает занятость значительного числа населения данных районов (в Краснодарском крае = 10%, в г.Сочи « 18% занятых [115]) и влияет на общее социально-экономическое развитие региона.
Туризм - важный источник поступлений в бюджет государства. Во многих странах на долю туризма приходится от пятой части до половины ВНП, в России же - менее 1%. Лечебный туризм занимает особое место в системе общемировых курортно-туристских отношений. По показателю человеко-дней пребывания лечебный туризм занимает менее 1% в общемировом обороте, а в структуре доходов - более 5%. Во всем мире ценится возможность восстановить здоровье во время увлекательных туристский маршрутов [53].

Развитие рыночных процессов опережает законотворческую и регулирующую деятельность государства. В результате нарастает неуправляемость в государстве.
Развитие российской экономики в 80-90 -х годах сопровождалось формированием конкурентной среды на рынках. Ключевым фактором общеэкономического характера стало появление частного сектора экономики в ходе приватизационных процессов и путем создания новых предприятий. В сфере малого предпринимательства число самостоятельно хозяйствующих субъектов к середине 90-х годов достигло 850 тыс. [48].
Становление отношений частной собственности, самостоятельность предпринимателей в принятии экономических решений в целях достижения максимальной прибыли задействовали рыночные механизмы хозяйственной деятельности, основным из которых является конкуренция. В результате изменилась стратегия поведения СКО на рынке: их переориентация на потребительский спрос, удовлетворение которого становится основным стимулом деятельности организации и способом получения прибыли.
На поведение СКО повлиял глубокий экономический кризис, не позволяющий проявить в полной мере конкурентные преимущества успешно работающих предпринимателей. В условиях ограниченного спроса, финансовых проблем, инфляционных ожиданий, непредсказуемости государственной политики и кризиса сбыта организации стали применять новые методы поддержания собственной конкурентоспособности:
- организацию лоббирования собственных экономических интересов в органах власти путем получения законодательно оформленных льгот, квот на ограниченные ресурсы и пр.;
- участие в процедуре лицензирования в целях недопущения конкурентов на рынок;
- негласные разделы рынков между крупными доминирующими организациями по территориальному принципу или закрепление раздела правовыми актами;