Эффективность ферментного препарата в рационах кур-несушек при различных сроках скармливания

• Автор: Осипов, Анатолий Федорович
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 116 с. : ил

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Особенности формирования тела животного как следствие адаптации к составу и количеству пищи

1.2. Возрастные изменения в организме птицы

и принципиальная возможность их коррекции

с помощью экзогенных энзимов

1.3. Опыт использования ферментных препаратов

при выращивании ремонтного молодняка птицы

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Материалы и методы исследований
2.2. Результаты I лабораторного опыта
2.2.1. Корма и кормление подопытной птицы
2.2.2. Переваримость корма подопытной птицей
2.2.3. Рост и развитие подопытного молодняка
2.2.4. Результаты исследований интерьерных
показателей подопытной птицы
2.2.4.1. Убойные качества и морфологический состав
тела подопытного молодняка
2.2.4.2. Влияние ферментного препарата на интерьерные
показатели цыплят
2.2.4.3. Действие ферментного препарата на
иммунитет подопытной птицы
2.2.5. Трансформация питательных веществ и энергии
корма в тело подопытной птицы
2.3. Результаты II лабораторного опыта
2.3.1. Корма и кормление подопытной птицы
2.3.2. Рост и развитие подопытной птицы 5
2.3.3. Яичная продуктивность кур-несушек

2.3.4. Убойные качества, морфологический и химический
состав тела кур
2.3.5. Трансформация питательных веществ корма
в продукцию
2.4. Результаты производственной проверки
3. ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
4. ВЫВОДЫ
5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
6. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
7. ПРИЛОЖЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Накопленные наукой данные убедительно показывают, что различия в питательности зерновых кормов могут быть нивелированы за счет ввода в рацион птицы ферментных препаратов. По разным оценкам подобные технологии позволяют повышать обменность валовой энергии кормов на величину от 2 до 10%. Однако для каждого отдельного вида корма положительный эффект от применения ферментов может быть различным. В связи с чем расширение практики использования данных кормовых добавок потребовало коррекции питательности отдельных кормов с учетом их действия (Т.М.Околелова, 1996; В.В.Анчиков, С.М.Кислюк, 1998, 1999; Ш.А.Имангулов и др., 2000; И.А.Егоров и др., 2001; В.И.Фисинин, 2002).
В тоже время помимо накопления данных о влиянии ферментных препаратов на усвояемость корма сегодня ведется большая работа по оценке действия экзогенных энзимов на обмен веществ в организме птицы. Основными результатами данных исследований стали материалы об адаптационных изменениях в секреции эндогенных ферментов, повышении активности кишечной микрофлоры, изменении эффективности межуточного обмена веществ (Л.Г.Боярский и др., 1985; П.П.Бердников, 1988, 1989; Г.Ф.Коротько, 1996; Г.И.Левахин и др., 2002; С.А.Мирошников, 2002). Выраженность данных реакций гомеостаза позволила в свое время И.П.Павлову (1951), И.В.Петрухину (1978, 1989) предположить наличие необратимых изменений в организме животных и птиц, длительное время получающих энзимы. Между тем, судя по работе передовых птицефабрик России, данное явление не отмечается на практике, хотя колебания в эффективности мультиэнзимных комплексов имеют место.
В связи с этим вполне актуальными представляются исследования по оценке эффективности ферментных препаратов в рационах кур-несушек.

до уровня, уступающего контролю. Это имело место для комплекса азотсодержащих веществ, снижение составило 1,93%, по органическому веществу и углеводам - соответственно на 1,93 и 0,57%. Под действием мультиэнзимного комплекса повышалась только переваримость жира - на 3,41%.
Таким образом, позитивное влияние мультиэнзимного комплекса на переваримость корма, имеющее место в начале скармливания, постепенно затухает, что и является одной из причин снижения энергии роста цыплят.
2.2.3. Рост и развитие подопытного молодняка
В процессе онтогенеза организм птицы притерпевает значительные изменения, выражающиеся как в метаморфозе внутренних органов, так и в трансформации форм тела (И.И.Шмальгаузен, 1935; Н.Я.Квитко, 1935; А.В.Денисьевский, 1955; Г.Хайнацкая, 1960; С.Г.Сипачев, 1970).
При этом, как мы уже отмечали выше, процесс роста и развития живого организма вызывает особый интерес с чисто практических позиций. Это связано с необходимостью выращивания наиболее гармонично сформированных взрослых особей, способных максимально реализовать свой генетический потенциал.
В процессе наших исследований мы обнаружили тесную зависимость между интенсивностью роста подопытной птицы и присутствием в рационе ферментного препарата. Так, в 15-недельном возрасте курочки опытной группы весили в среднем 1311 г и на 49 г, или 3,9% (Р<0,001) превосходили своих сверстниц из контрольной группы (табл. 9).
Вместе с тем на протяжении всего срока выращивания птицы различия в живой массе между группами были и более значительными. Так, после 3 недель скармливания ферментного препарата живая масса курочек составила 325 г и была на 30,4% (Р<0,001) выше, чем в контроле. Но затем разница стала сокращаться: до 13,4% после 6 недель, до 7,3 - спустя 9 нед., и, наконец, до 3,9% в конце опыта (рис.1).