Использование экструдированного рапсового жмыха в рационах ремонтных свинок и свиноматок

• Автор: Кесаев, Сталбек Эльбрусович
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Владикавказ
• Количество страниц: 163 с.

1#*-

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1Л. Состояние производства и перспективы развития отрасли свиноводства

1.2. Протеиновое питание свиней

1.3. Рапс как источник энергии и протеина ■

1.4. Характеристика антипитательных веществ рапса,

их действие и методы инактивации

1.5. Эффективность использования рапса и продуктов его переработки

в рационах сельскохозяйственных животных и птицы

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Эффективность применения различных способов обработки
рапсового жмыха
3.2. Кормление ремонтных свинок и свиноматок
3.3. Результаты 1 этапа научно-хозяйственного опыта на ремонтных свинках
3.3.1. Продуктивность подопытных ремонтных свинок и оплата корма продукцией
3.3.2. Морфологические и биохимические показатели крови подопытных животных
3.3.3. Результаты физиологического опыта на ремонтных свинках
3.3.3.1. Переваримость питательных веществ
3.3.3.2. Баланс азота у подопытных ремонтных свинок
3.3.3.3. Баланс кальция и фосфора
3.3. 4. Основные промеры и индексы телосложения ремонтных
свинок
3.3.5. Классный состав животных
3.4. Результаты 2 этапа научно-хозяйственного опыта на свиноматках
3.4.1. Продуктивные и воспроизводительные качества свиноматок
3.4.2. Результаты физиологического опыта на супоросных свиноматках
3.4.2.1. Переваримость питательных веществ рационов
3.4.2.2. Баланс азота
3.4.2.3. Баланс кальция и фосфора
3.5. Производственная проверка результатов исследований
3.6. Экономические показатели использования рапсового жмыха в кормлении свиней
3.7. Обсуждение результатов исследований
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
Актуальность темы. Одним из основных путей интенсификации свиноводства является дальнейшее укрепление кормовой базы, улучшение качества кормов и повышение биологической полноценности кормовых рационов. При этом важная роль в кормлении свиней принадлежит протеиновому питанию. В настоящее время рост продуктивности свиней и улучшение качества продукции сдерживается из-за недостатка протеина в рационах, дефицит которого составляет около 30-35% от потребности животных.
Протеиновая обеспеченность рационов является доминирующим фактором повышения продуктивности животных, поддерживающим фактором репродуктивной способности. Традиционно протеиновую обеспеченность определяли по его содержанию в ингредиентах кормов (Л.Г. Боярский, 1990; П.И. Викторов, 2003; Н.Д. Цогоев, 2001; А.Х Караев, 1998 и др.).
В решении проблемы протеиновой и энергетической полноценности рационов важное место, наряду с бобовыми растениями, отводится масличным культурам. Они находят широкое применение при кормлении животных в виде зеленых кормов, натуральных и консервированных (сенаж силос), измельченных семян и продуктов их переработки (жмыхи и шроты). Среди масличных кормовых культур важная роль как источника белка и энергии отводится рапсу (Н.Г. Черных, 2000; В.Ф. Бадышев, 2005).
Рапс - ценная масличная культура. В ряде стран Европы, Азии и Америки он является основной масличной культурой. У озимых сортов содержание жира в семенах достигает 50%, а у яровых - 43% (А.Х. Караев, 2001). Протеин семян рапса по аминокислотному составу приближается к протеину сои.
Но корма из рапса, в зависимости от сорта, условий выращивания и фазы вегетации содержат различный уровень вредных веществ в виде эруковой кислоты, глюкозинолатов, танинов, фитиновой кислоты, полифенолов и продуктов их распада. Повышенная концентрация этих веществ вызывает различной тяжести отравления животных и снижение их продуктивности. Летучие соединения изоУстановлено, что более эффективным способом технологической обработки рапсового жмыха оказалось экструдирование, которое против образца необработанного продукта позволило снизить содержание изотиоцинатов в 5,4 раза и эруковой кислоты - в 32,5 раза.
Следовательно, для повышения кормовой ценности рапсовый жмых перед скармливанием животным следует подвергать экструдированию, так как при этом происходит существенное сокращение в продукте изотиоцинатов и эруковой кислоты.
3.2. Кормление ремонтных свинок и свиноматок.
В течение научно-хозяйственного опыта регулярно отбирались средние образцы кормов, имевшихся в хозяйстве. На основе данных полного зоотехнического анализа этих образцов в условиях республиканской агрохимлаборатории были установлены их химический состав и питательность (приложение 1).
Анализ химического состава и питательности кормов, входивших в состав рационов ремонтных свинок и свиноматок, свидетельствует о их соответствии среднереспубликанским значениям.
Таблица 3.
Питательность рапсового жмыха, подвергнутого различным способам обработки.
Показатель Способ обработки образца
Поджаренный Автоклавиро- ванный Экструдиро- ванный
Кормовые единицы 1,02 1,02 1,02
Обменная энергия, мДж 11,27 11,27 11,27
Сухое вещество, г 894 894
Протеин, г 326 326
Клетчатка, г 101 101