Роль маркетингового инструментария в повышении качества услуг, конкурентоспособности и рентабельности предприятий гостиничного сервиса на курортах российского Причерноморья

• Автор: Фетисова, Юлия Всеволодовна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Сочи
• Количество страниц: 142 с. : ил.

Глава 1. Системно-структурный анализ постоянных и переменных составляющих маркетинговой деятельности предприятий гостиничного сервиса на курортах российского Причерноморья.
1.1. Экономические, геополитические, природно-экологические и социо-культуральные ингредиенты маркетинговой функции гостиниц на курортах Кубани.
1.2. Научный анализ трёхмерной корреляционной зависимости между особенностями маркетинговой политики гостиницы, её правовой формой собственности и потребительской востребованностью её услуг в приморских рекреационных зонах Юга России.
1.3. Сегментарное использование опыта глобальных гостиничных сетей для маркетингового регулирования уровня спроса и предложения гостиничных услуг на черноморском побережье Краснодарского края.
Глава 2. Конверсионный маркетинг как методологический приём управления конкурентоспособностью предприятий по производству гостиничных услуг.
2.1. Моделирование и реализация маркетинговых программ стимулирования рисковых предпринимательских инициатив в сфере гостиничного бизнеса.
2.2. Маркетинговые критерии совершенствования качества гостиничных услуг для различных социальных групп рек-реантов на курортах черноморского побережья России.
2.3 Маркетинговый мониторинг продуктовой и ценовой политики конкурентов при реализации принципов коммерческой разведки на рынке гостиничных услуг в Южном федеральном округе РФ.
Глава 3. Персонифицированные маркетинговые программы как условие повышения доходности и рентабельности гостиниц.
3.1. Маркетинговые приемы персоналистической активации потребительского спроса на рынке гостиничных услуг в рекреационных зонах Краснодарского края.
3.2. Авторская система реализации маркетинговой информации как ведущий производственный фактор экономического равновесия производителя гостиничных услуг на профильном сегменте рынка в городах-курортах российского Причерноморья.
3.3. Динамика показателей доходности и рентабельности гостиниц Сочи, Геленджика и Анапы в соотношении с результатами маркетингового тестирования потребителей для идентификации качества гостиничных услуг на указанных курортах.
Заключение.
Выводы и рекомендации.
Список литературы.
Приложение.

Актуальность темы представленного диссертационного исследования ( базируется на том, что в индустрии гостиничного бизнеса, по оценкам
• отечественных и зарубежных маркетологов (С.В.Шекшеня,1998;В.В. Ян-кевич, 2000; А.Д.Чудновский, 2000; Е.Е.Филипповский, Л.В.Шмарова, 2003; В.Е.Хруцкий, И.В.Корнеева, 2003; И.В.Успенский, 2003;Г.М.Рома-нова,2003; О.И.Васильчук и соавт., 2006; С.М.МаБОп, К.Т.Нашзоп, 1997; М.1.Ройег,1999;8.аНат, Ь.В.Оюпко, 2001; .ГЖВекюп, 2002; О.КаИп, М. СатюуШг, 2002; WJ.Burkeley, 2003;Т-Р.В1отаг, 2005; е! а1.) занят каждый пятнадцатый работник в мире. Кроме этого, по сообщению одного из ведущих экспертов Всемирной туристской организации В.С.СЬаршеп
• (2001), на рубеже ХХ-ХХ1 веков в финансовом обороте гостиничной отрасли сосредоточены 7% мирового капитала, что обеспечивает странам с развитым гостиничным бизнесом до 5% всех мировых налоговых посту-
, плений. Более того, инициаторы концепции конверсионного маркетинга
на рынке гостиничных услуг М.Оге8з1ег, Л.ВеаН, ТВгаЩ (2003) считают, что гостиничный бизнес аккумулирует примерно 11% мировых потребительских доходов. Это косвенно подтверждают статистические сведения ВТО, по которым число туристских поездок во всем мире в 2004 году приблизилось к 600 млн., и по прогнозам (Р.Е.БгисЬег, 2001; Л.О.ЕегЬег,
ф РЭ.Уегбоош, 2002) достигнет к 2010 году миллиарда. Одновременно
Е.И.Богданов (2003) подчеркивает, что обновленное законодательное поле Российской Федерации создало реальные предпосылки для краткосрочной окупаемости инвестиционных проектов в гостиничном бизнесе, что подтверждается соответствующими реальными программами Росту-ризма (В.Стржалковский, 2005) и Федерального Агентства по управлению особыми экономическими зонами (Ю.Жданов, 2006). Подобные » особые туристско-рекреационные зоны, созданные в рамках нескольких муниципальных образований, по российскому законодательству

Таблица Ю.Взаимосвязь характера спроса, цены и выручки от реализации продукции (по версии Н.Д. Ильенковой, 2000).
Величина коэффи- циента эластичности Характер спроса Взаимосвязь цены и спроса Влияние цены на общую выручку
увеличение цены уменьшение цены
Е = 0 Абсолютно неэластичный спрос Спрос не зависит от цены товара Общая выручка растет Общая выручка падает
Е < 1 Относительно неэластичный спрос Процентное изменение спроса меньше процентного изменения цены Общая выручка растет Общая выручка падает
Е = 1 Единичная эластичность спроса Процентное изменение спроса равно процентному изменению цены Общая выручка неизменна
Е > 1 Относительно эластичный спрос Процентное изменение спроса больше процентного изменения цены Общая выручка падает Общая выручка растет
Е = оо Абсолютно эластичный спрос Цена товара не зависит от спроса Общая выручка растет Общая выручка падает
Таблица П.Коэффициенты эластичности спроса на услуги конкретной гостиницы по показателю выручки от их реализации
Показатель Условное обозначение Количественная характеристика
Выручка от реализации, ДЕ РЧ 21 300; 18 360; 12 950; 9375; 9180
Коэффициент эластичности Е рч 10,58; 12,44; 23,59; 0,10
В последний отрезок времени падение выручки от реализации несколько замедлилось, что подтверждает действие психологического фактора - адаптации потребителя к постоянному росту цен на услуги гостиниц в период инфляции - и одновременно свидетельствует о желании населения материализовать имеющиеся денежные средства, ожидая дальнейшего витка цен.
Проследим взаимосвязь характера спроса, цены и выручки от реализации названных услуг (таблица 12).
Анализ чувствительности спроса и выручки от реализации продукции к изменению цены возможен и без расчета коэффициентов их эла-