Изучение ветеринарно-санитарного и зоогигиенического состояний крестьянских (фермерских) хозяйств и личных подворий с предложением мероприятий по их улучшению

• Автор: Поташова, Лилия Геннадьевна
• Шифр специальности: 16.00.06
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 120 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1Л Нормативная база для крупных ферм и комплексов

1.2 Загрязнение внешней среды в районах животноводческих предприятий

1.2Л Влияние крупных животноводческих комплексов и ферм на окружающую среду

2.2. Факторы микроклимата животноводческих помещений, влияющие на состояние здоровья животных

1.3. Особенности технологии содержания сельскохозяйственных животных за рубежом

1.4. Развитие крестьянских (фермерских) хозяйств в России

1.5. Заключение

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Место проведения исследований, материалы и методы
2.2. Результаты исследований
2.2.1 .Анализ нормативных документов, схем, генеральных планов, проектных решений крестьянских (фермерских) хозяйств и личных подворий
2.2.2. Изучение планов застройки крестьянских (фермерских) хозяйств и личных подворий
2.2.3. Изучение технологических и зоогигиенических условий содержания животных в помещениях крестьянских (фермерских) хозяйств и личных подворий
2.2.4. Исследования микроклимата животноводческих помещений по сезонам года
2.2.5. Изучение микрофлоры воздуха в помещениях крестьянских (фермерских) хозяйств, личных подворьях и на прилегающих к ним территориях
2.2.6. Мероприятия по улучшению ветеринарно-санитарного и зоогигиенического состояний крестьянских (фермерских) хозяйств и личных подворий
2.2.7. Схема планировки личного подворья, разработанная с учетом зоогигиенических требований
2.2.8. Оценка соответствия условий убоя животных, утилизации трупов и конфискатов ветеринарно-санитарным требованиям
2.2.9. Условия ветеринарного обслуживания крестьянских (фермерских) хозяйств и личных подворий
2.2.10. Расходы на содержание животных в личном подворье
2.2.11. Обсуждение результатов исследований
3. ВЫВОДЫ
4. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
5. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ВВЕДЕНИЕ
В дореволюционной России животноводство и зерновое хозяйство являлись преобладающими отраслями сельского хозяйства. Помещики и зажиточные крестьяне, составлявшие свыше 70 % населения страны, были основными товаропроизводителями. Количество индивидуальных крестьянских хозяйств к 1926 году достигло 24,6 млн., средняя площадь посева составляла менее 4,5 га в 1928 г. В результате передачи крестьянам помещичьих земель, произошло дробление крестьянских хозяйств на мелкие наделы, из которых более 30 % хозяйств не имело средств (инструментов, рабочего скота) для обработки земли.
Сельское хозяйство, базировавшееся, в основном, на мелкой частной собственности и ручном труде, было не в состоянии удовлетворять растущий спрос городского населения на продовольственные товары, а промышленности - на сельскохозяйственное сырье. Низкий уровень агротехники мелкого индивидуального хозяйства не имел дальнейших перспектив роста. В 20-е годы XX века правительство России приняло решение о широкомасштабном переустройстве деревни и строительстве крупного земледелия на базе разрозненных крестьянских хозяйств. Стали появляться колхозы и совхозы, где животноводство переводили на построение общественной фермы. Это дало возможность шире заниматься разведением, выведением новых пород, внедрять новые технологии на фермах и птицефабриках.
Агропромышленный комплекс занимает особое положение в экономике России. Его развитие в решающей мере определяет состояние всего народнохозяйственного потенциала, уровень продовольственной безопасности государства и социально-экономическую обстановку в обществе. Важнейшим звеном агропромышленного комплекса является сельское хозяйство, обеспечивающее население страны продуктами питания, а пищевую промышленность - сырьем. За годы реформ конца 90-х годов прошлого века агропромышленный комплекс России оказался в тяжелейшем

финансово-экономическом кризисе. Особенно сильно пострадало животноводство, что снизило производство основных видов сельскохозяйственной продукции. В настоящее время импорт продуктов животноводства в страну составляет более 70 %. По данным отделения экономики Российской академии сельскохозяйственных наук поголовье скота и птицы во всех категориях хозяйств сократилось почти наполовину. К примеру, количество крупного рогатого скота уменьшилась с 39,7 % в 1995 г. до 21,0 % в 2006 г.; производство большинства продуктов животноводства остается убыточным в течение последних 10 лет; разрушается генетический и производственный потенциал отрасли [121, 127].
Проводимые в Российской Федерации аграрные реформы, связанные с формированием рыночных отношений, обусловили развитие сельскохозяйственных предприятий всех форм собственности. Одной из таких форм, наиболее адекватных для разных зон России, являются крестьянские (фермерские) хозяйства, которые способствуют развитию личных подворий и объектов социальной инфраструктуры села.
По данным Лысенко Е.Г. [79, 80] в настоящее время, крестьянские (фермерские) хозяйства, в основном, специализированные, состоят из производств одной отрасли и производят один вид сельхозпродукции, как правило, зерновой направленности. В то же время многопрофильные крестьянские (фермерские) хозяйства, с широким спектром производства, недостаточно обеспечены земельными угодьями, слабо механизированы и малорентабельны. Уровень развития животноводческой продукции в таких хозяйствах низкий. Данный тип хозяйств является переходным от личного подсобного хозяйства к фермам по производству товарной продукции.
В связи с резким снижением поголовья сельскохозяйственных животных правительство Российской Федерации вновь обратило внимание на развитие крестьянских (фермерских) хозяйств и увеличение количества животных в личных подворьях. По данным РАСХН поголовье животных, содержащихся в крестьянских (фермерских) хозяйствах и личных подворьях
- провести анализ существующей нормативной базы, проектных решений генеральных планов крестьянских (фермерских) хозяйств и личных подворий;
- изучить схемы и планы застройки крестьянских (фермерских) хозяйств и животноводческих помещений в личных подворьях;
провести анализ технологии содержания разных видов сельскохозяйственных животных и птицы в крестьянских (фермерских) хозяйствах и в личном подворье при совместном содержании их в одном помещении;
- изучить микроклимат животноводческих помещений в крестьянских (фермерских) хозяйствах и личных подворьях;
- изучить ветеринарно-санитарное состояние территорий, прилегающих к крестьянским (фермерским) хозяйствам и личным подворьям;
- предложить зоогигиенические мероприятия для крестьянских (фермерских) хозяйств и личных подворий.
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Место проведения исследований, материалы и методы
Работа выполнена в течение 2005-2008 гг. на кафедре ветеринарносанитарной экспертизы ГОУ «Московский государственный университет прикладной биотехнологии» в соответствии с поставленными задачами путем научно-производственных экспериментов в крестьянских (фермерских) хозяйствах и личных подворьях Республики Татарстан и Брянской области.
Микробиологические исследования проведены в «Лаборатории условно-патогенных микроорганизмов» ГУ НИИВС вакцин и сывороток им. И.И. Мечникова (Москва), в Испытательном лабораторном центре Филиала ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РТ» (г. Набережные Челны).