Фармакогностическое изучение семян различных сортов амаранта печального (Amaranthus hypochondriacus L.)

• Автор: Коренская, Ирина Михайловна
• Шифр специальности: 14.04.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Пермь
• Количество страниц: 203 с. : 20 ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА Г БОТАНИКО-ФАРМАКОГНОСТИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ,
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И ПРИМЕНЕНИЕ ВИДОВ РОДА ЩИРИЦА
Таксономия рода АтагапФиэ Б
Некоторые ботанико-физиологические особенности рода
Ботаническая характеристика амаранта печального (щирицы угрюмой).
4. Химический состав видов рода амарант
5. Способы получения и анализ компонентного состава амаран тового масла
6. Методы анализа жирнокислотного состава
7. Особенности медицинского применения жирных масел
Некоторые хозяйственные аспекты использования видов амаранта
Выводы по главе
ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Характеристика объектов исследования
2.2. Методы фармакогностического анализа
2.3. Методы фитохимического исследования
2.4. Методы хромато-масс-спектрометрии
2.5. Физико-химическое исследование жирного масла
2.5.1. Определение физико-химических показателей
2.5.2. Изучение жирнокислотного состава масла методом ВЭЖХ
2.5.3. Исследование жирного масла методом хромато-масс-спекрометрии
2.5.4 Определение а-токоферола в жирных маслах методом ТСХ
2.5.5. Определение фосфолипидов в жирных маслах методом ТСХ
2.6. Методы экспериментальных исследований фармакологической активности амарантового масла
2.6.1. Раздражающее действие
2.6.2. Острая токсичность
2.6.3. Хроническая токсичность
2.6.4. Гипохолестеринемическое действие
2.6.5 Определение содержания азота оксида в сыворотке крови
2.6.6. Антибактериальная активность
2.6.7. Противоожоговая активность
2.7. Методы статистической обработки данных
ГЛАВА 3. ИЗУЧЕНИЕ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА СЕМЯН РАЗЛИЧНЫХ СОРТОВ АМАРАНТА ПЕЧАЛЬНОГО И ИХ ШРОТА
3.1. Элементный состав
3.2. Углеводы и их производные
3.3. Аминокислоты
3.4. Липофильные вещества
3.5. Органические и оксикоричные кислоты
Выводы по главе
ГЛАВА 4. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ АМАРАНТОВОГО МАСЛА
4.1. Определение масличности семян
4.2. Показатели качества амарантового масла
4.3. ВЭЖХ - анализ жирнокислотного состава
4.4. ХМС - анализ липидной фракции
4.5. ТСХ - анализ токоферолов
4.6. ТСХ - анализ фосфолипидов
4.7. Определение стабильности и сроков хранения
4.8. Оценка практического использования амарантового масла
Выводы по главе
ГЛАВА 5. РАЗРАБОТКА НОРМАТИВНОЙ ДОКУМЕНТАЦИИ НА СЕМЕНА АМАРАНТА ПЕЧАЛЬНОГО
5.1. Состояние проблемы стандартизации
5.2. Морфолого - анатомическое изучение
5.3. Гистохимическое исследование
5.4. Товароведческий анализ
Выводы по главе
ГЛАВА 6. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТОКСИЧНОСТИ И ОТДЕЛЬНЫХ
ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ АМАРАНТОВОГО МАСЛА
6.1. Раздражающее действие
6.2. Острая токсичность '
6.3. Хроническая токсичность
6.4. Г ипохолестеринемическое действие
6.5. Определение азота оксида в сыворотке крови
6.6. Антибактериальная активность
6.7. Противоожоговое действие
Выводы но главе
ОБЩИЕ ВЫВОДЫ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

действие патогенных микроорганизмов, выводя из организма их токсичные продукты; восстанавливает работу желез внутренней секреции, предупреждает и защищает от развития эрозивных процессов [108, 132, 143, 173].
Способность человеческого организма сопротивляться болезням, в конечном счете, зависит от иммунной системы, которая в свою очередь предполагает устойчивое обеспечение тканей организма кислородом. Сквален, содержащийся в масле семян амаранта, - уникальное соединение, принимающее участие в снабжении органов кислородом. Амарантовое масло показано при болезнях, связанных с неблагоприятной экологической обстановкой. Оно способствует увеличению общей сопротивляемости организма вирусам и инфекциям, приводит к увеличению уровня белых клеток крови [236].
Т.В. Сирота с соавт. [155] сообщили, что масло семян амаранта активировало дыхание митохондрий печени крыс. Животные, принимавшие масло, были устойчивы к действию адреналина, то есть оно предотвращало возможную гиперактивацию функций митохондрий.
Наряду с приемом внутрь масло амаранта используют для наружного применения в косметологии и парфюмерии. Оно защищает кожу от прямых солнечных лучей, его вводят в состав кремов от морщин. Амарантовое масло назначают при ожогах, сыпи, экземах, нарывах, повышенной чувствительности, шелушении, а также при других болезнях и повреждениях кожного покрова.
1.8. Некоторые хозяйственные аспекты использования видов амаранта
Область применения и использования различных частей видов сем. Атагатйасеае весьма широка. Кроме медицины и парфюмерии, их применяют в пищевой промышленности и в животноводстве [106, 238].
Разновидность амаранта, называемая китайским шпинатом, выращивается для получения листьев. Они наиболее богаты белком во время зацветания растения и употребляются в пищу так же, как шпинат. Их добавляют в яичницу, супы, салаты (в сыром виде). Муку из семян амаранта (слегка поджаренных) смешивают с пшеничной мукой в количестве до 10-30 %