Влияние питания и элементного статуса на психофизиологические показатели в экстремальных условиях жизнедеятельности

• Автор: Нотов, Олег Станиславович
• Шифр специальности: 14.02.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Санкт-Петербург
• Количество страниц: 128 с. : 11 ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Влияние элементного состава среды обитания и микронутриент-ной обеспеченности рационов питания на здоровье человека
1.2. Дисбаланс макро- и микроэлементов и его влияние на функции центральной нервной системы и поведение в экстремальных условиях жизнедеятельности
1.3. Биогеохимические особенности Оренбуржья, обеспеченность микронутриентами рационов питания и их влияние на элементный статус и функциональные резервы организма местных жителей
1.4. Клинико-психологические аспекты диеэлементозов
1.5. Агрессивное поведение, микронутриенты и токсические элементы
1.6. Взаимосвязь обмена макро- и микронутриентов со склонностью к правонарушениям
ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Организация и объем исследования
2.2. Методики исследования
ГЛАВА 3. ИЗУЧЕНИЕ ФАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ ЛИЦ, ОСУЖДЁННЫХ К ЛИШЕНИЮ СВОБОДЫ
3.1. Алиментарная обеспеченность осуждённых макро- и микронутриентами
3.2. Сравнение данных расчётного и дубликатного методов оценки содержания макро- и микроэлементов в суточных рационах питания ГЛАВА 4. ЭЛЕМЕНТНЫЙ СТАТУС СОТРУДНИКОВ ФСИН И
ЛИЦ, ОСУЖДЁННЫХ К ЛИШЕНИЮ СВОБОДЫ
4.1 Анализ содержания химических элементов в волосах сотрудников

ФСИН и лиц, осуждённых к лишению свободы
4.2 Элементный состав цельной крови лиц, осужденных к лишению свободы
ГЛАВА 5. ВЗАИМОСВЯЗЬ ЭЛЕМЕНТНОГО СТАТУСА С ПСИХОФИЗИОЛОГИЧЕСКИМИ ПОКАЗАТЕЛЯМИ В УСЛОВИЯХ ПО-

ВЫШЕННЫХ ПСИХОЭМОЦИОНАЛЬНЫХ И ФИЗИЧЕСКИХ НАГРУЗОК
5.1. Содержание химических элементов в волосах с различным

уровнем интеллекта
5.2. Психологический портрет и элементный состав волос, крови

осуждённых и аттестованных сотрудников
5.3. Особенности элементного состава волос и цельной крови осуж-

дённых в зависимости от тяжести совершённых преступлений
5.4. Исследование эффективности курсового применения напитка
«Витакод-спорт» и препарата «Гумет-Р» с целью коррекции мине- 96 рального обмена и функционального состояния сотрудников ФСИН ГЛАВА 6. ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
ВЫВОДЫ
ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ

СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ
АУП - адекватный уровень потребления
БДУ - биологический допустимый уровень
ВДУЛ — верхний допустимый уровень потребления
ИК - исправительные колонии
ИУ - исправительные учреждения
кг - килограмм
мкг - микрограмм
мг - миллиграмм
МУК - методические указания
СИЗО — следственный изолятор
УФСИН - управление федеральной службы исполнения наказания ФСИН - федеральная служба исполнения наказания

повторялась в течение 10 минут (метаморфоза Джекила-Хайда). В результате психодиагностики поставлен диагноз и паранойяльная шизофрения. Подобная реакция, как показал американский исследователь A. Schauss (Holfords P., 2007), может развиваться в ответ на контакт с природным газом.
Итого, в настоящее время известно, что как минимум 3500 химических веществ, добавляемых в пищу, могут вызывать девиантное поведение у человека и животных (I-Iolfords Р., 2007).
На примере целого ряда имеющихся исследований сделан вывод о том, что пища, обогащенная микронутриентами, содержащими малые количества легкоусвояемых углеводов (сахара), может использоваться для коррекции поведения правонарушителей, особенно молодого возраста.
К концу 18-месячного курса диетотерапии в рамках проекта SCASO (пища без рафинированного сахара, богатая микронутриентами) ни один из' находившихся в основной группе малолетних правонарушителей, не совершил криминальных поступков, хотя до курса коррекции 75% из них осуществляли криминальные правонарушения, как правило, неоднократно (Gesch
В., SCASO) цит. по Holfords Р., 2007). Особо следует отметить, что проведенная в ходе проекта SCASO диетотерапия обошлась от 4 до 8 англ. фунтов стерлингов в месяц (т.е. от 200 до 400 рублей), что ничтожно мало по сравнению с суммой в 2000 фунтов (100 000 рублей) за диетотерапию, которая тратится государством в среднем на 1 заключенного в Великобритании в месяц.
В связи с вышеизложенным, закономерен вопрос о необходимости использования приемов оптимизации питания для профилактики правонарушений в первую очередь среди детей и молодежи, а также для предупреждения противоправных действий, снижения риска их возникновения в местах заключения. Осознание проблемы приводит к более пристальному вниманию к психическому здоровью заключенных во многих странах мира. Так, с 2000 года происходит реформа медицинской службы для заключенных в Великобритании. «Проблемы, связанные с медицинской помощью в тюрьмах, ус-