Семантическая изотопия "еда" в художественном тексте : На материале малой прозы 60-80-х годов XX века

• Автор: Филиппова, Елена Владимировна
• Шифр специальности: 10.02.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Ставрополь
• Количество страниц: 199 с.

I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СЕМАНТИЧЕСКОЙ ИЗОТОПИИ «ЕДА»
1.1. Семантическая изотопия: определение понятия, основные
точки зрения
1.2. Гносеологическая и онтологическая сущность изотопии «еда»
1.2.1. Синхронный срез изучения изотопии «еда»
1.3. Принципы анализа семантической изотопии «еда»
Выводы
II. ЛИНГВОКУЛЬТУРОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ СЕМАНТИЧЕСКОЙ ИЗОТОПИИ «ЕДА»
2.1. Изотопия «еда» как семантическая категория
2.2. Предметно-логическое содержание семантической изотопии «еда»
2.3. Фрагмент языковой картины мира, репрезентируемый семантической изотопией «еда»
2.4. Концепт ‘хлеб’ как прототипический образ семантической изотопии «еда»
Выводы
III. ТЕКСТОВЫЕ СОСТАВЛЯЮЩИЕ СЕМАНТИЧЕСКОЙ ИЗОТОПИИ «ЕДА»
3.1. Полевые элементы семантической изотопии «еда»
3.1.1. Метафорическое выражение семантической изотопии «еда»
3.2. Реализация семантической изотопии «еда» в событийном пространстве текста
3.2.1.Структурная организация смысла семантической изотопии «еда»
3.3.Речевые жанры, активизирующиеся с помощью семантической изотопии «еда»
3.3.1. Словесный натюрморт
3.3.2. Кулинарный рецепт
3.3.3. Застолье, чаепитие, распивание спиртных напитков

3.3.3.1. Типы диалога
3.3.3.2. Ритуализованные речевые жанровые формы
Выводы
Заключение
Список использованных источников
Словари
Список использованной литературы
Принятые сокращения

Диссертационная работа посвящена исследованию семантической изотопии еда (далее - СИЕ), ее функционированию в малой прозе 60-80-х годов XX века. Данное исследование - попытка интерпретации, осмысления отдельной культурной области бытия, ограниченной пространством художественного текста, когда текст понимается как событие и семиотическое, и лингвистическое, и коммуникативное, и культурологическое, и когнитивное. Отдельной предметной областью, способной быть объектом описания, является изотопия «еда». В жизненной действительности еда представляется как знак, как особая эйфорическая система со своим кодом, распредмечивание которого производится в составе художественного текста, где она выступает в виде темы, которая участвует в формировании макроструктуры (глубинная изотопия). Смыслопостроение единиц СИЕ производится на основе презумпции изотопии, благодаря чему репрезентируются функции СИЕ в речевом и сюжетном событии.
Актуальность исследования связана с тем, что проблемы лингвистики текста и процессов смыслопостроения выдвинулись в число приоритетных вопросов языкознания, благодаря которым идентифицируются соответствующие смыслы, участвующие в создании ценностного и эмоционального слоев текста в процессе восприятия. В связи с этим в центре внимания находятся этические концепты, которые вовлекаются в коммуникативное взаимодействие ценностных сознаний в составе художественного текста, поскольку этическое в художественном языке не просто «охватывает» язык, дискурс, идиостиль... но и составляет его сердцевину (Григорьев 2000). Ценностное содержание произведения гарантирует его художественную цельность, «единство напряжения, благодаря эффекту поляризации всех образов художественного мира» (Фуксон 1997, с. 22). Функциональные особенности СИЕ позволяют репрезентировать ситуации, способные отобразить поведение человека и постулировать вечные нравственные ценности, передающиеся из поколения в поколение и позволяющие ориентироваться в любом социальном пространстве. Соотношения, возникающие в структуре текста, проявляются и за рамками текста, когда устанавливаются диалогические отношения между автором и читателем, побуждая при

характеристиками. Понятие топологического типа предложил Л. Талми. Топологические типы как бы «вбирают в себя сложные наборы признаков эталонных форм, причем каждый топологический тип характеризуется некоторым оп. ределенным, свойственным лишь данному типу, набором измерений» (Рахилина 2001, с. 67).
Употребление вареных жидких блюд, т.е. содержащих в своем составе сему ‘жидкий’, маркируется глаголом хлебать, и получают дополнительную сему ‘есть с удовольствием’ и стилистический разговорный оттенок. Чаще всего используется при описании жизни жителей села, в языке употребляется дериват, обозначающий часть действия - отхлебнул: - Эх ты! Горе, горе. Ну, бери ложку, хлебай. Чего уж там! Гришка стал хлебать. И такой вкусный был этот немецкий суп (А. Яшин. Вражий суп). Глагол обглодать используется в ситуации поедания мясных блюд, содержащих кость, чаще всего ею оказывается птица: обглодал крылышко «табака» (А. Егоров. Маринованное мясо «ке»); Тут я попробовал на ужин вкуснейших копченых бараньих ребрышек. Вырежешь ножом ленту между двумя ребрышками, съешь ее и ребрышки, молодые, гибкие, не окрепшие, обгложешь (Б.Федоров. Рыбный пирог).
Блюда, имеющие в своем составе признак ‘твердый’ вступают в отношения целое - часть: кусочек хлеба, булки, мяса - и имеются соответствующие предикаты, обозначающие части такого действия: отломил, надкусил, откусил.
Процесс еды может быть представлен расчлененно, т.е. каждый этап эксплицируется в высказывании: Николай, наконец, облюбовал помидор, (1) ухва, тип его и (2) смачно втянул в рот прохладную ароматную влагу. (В. Кравченко. Без видимых причин). Компоненты ‘есть, не ощущая вкуса еды’, ‘есть невкусную пищу’, обычно используется при описании ситуации ощущения голода, такое значение эксплицируется в лексеме жевать, сокрушать или в связанном сочетании: Длинноногие, лобастые, как волчата, они могли сокрушать ненасытными челюстями окаменелости жмыха, корни репейника, все, что можно было бы без прямой угрозы здоровью положить на зуб (М. Усцелемова. Картошка). Расчленение действия на составные части подчинено авторскому замыслу и связано с акцентуацией внимания на каком-то явлении. В фокусе внимания читателя и автора могут быть: а) оценочный компонент,
характеризующий то или иное блюдо, б) состояние героя, обычно это состояние