Лексико-семантическое поле "Еда" в произведениях Н.В. Гоголя, А.П. Чехова, М.А. Булгакова

• Автор: Куренкова, Татьяна Николаевна
• Шифр специальности: 10.02.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Кемерово
• Количество страниц: 248 с. : ил.

Оглавление
Введение

Глава I. Теоретические основы системно-структурного изуче- 12 ния лексики

1.1. Различные системно-структурные подходы к изучению ело- 12 варного состава языка

1.2. Критерии выделения, структура и методы изучения семанти- 34 ческих полей

1.3. Типология полей

1.4. Стилистические особенности лексики как системы

1.5. Стилистически маркированная лексика как часть лексической 88 подсистемы языка

1.6. Функциональные стили как интегративно-коммуникативные '

систеы
Глава II. Структура лексико-семантического ноля «Еда» в 121 произведениях Н. В. Гоголя, А. П. Чехова, М. А. Булгакова
2.1. Подполе «Блюда»
2.1.1. Микрополе «Первые блюда»
2.1.2. Микрополе «Вторые мясные блюда»
2.1.3. Микрополе «Вторые рыбные блюда»
2.1.4. Микрополе «Дичь»
2.1.5. Микрополе «Закуски »
2.1.6. Микрополе «Десерт»
2.1.7. Микрополе «Грибы»
2.1.8. Микрополе «Мучные и крупяные блюда»
2.1.9. Микрополе «Фрукты и овощи»
2.1.10. Микрополе «Морепродукты»
2.1.11. Микрополе «Специи и жиры»

2.2. Подполе «Способы приготовления и приема пищи»
2.2.1. Микрополе «Способы приема пищи»
2.2.2. Микрополе «Способы приема напитков»
2.2.3. Микрополе «Способы приготовления пищи»
2.2.4. Микрополе «Ресторан»
2.2.5. Микрополе «Предприятия общественного питания»
2.2.6. Микрополе «Обобщающие названия еды»
2.2.7. Микрополе «Время приема пищи»
2.2.8. Микрополе «Бытовые приборы для приготовления пищи»
2.2.9. Микрополе «Характеристики еды»
2.2.10. Микрополе «Проявления чувства аппетита»
2.2.11. Микрополе «Посуда»
2.3. Микрополе «Напитки»
2.3.1. Подполе «Алкогольные напитки»
2.3.1.1. Микрополе «Водка»
2.3.1.2. Микрополе «Вина »
2.3.2. Подполе «Безалкогольные напитки»
2.4. Микрополе «Miscellanea»
2.5. Структурные особенности ЛСП «Еда» в рассматриваемых произведениях Н. В. Гоголя, А. П. Чехова, М. А. Булгакова
2.6. Стилистические черты и внутриполевые семантические связи 218 ЛСП «Еда»
2.7. Функции лексики с семантикой еды в произведениях Н.В
голя, А.П. Чехова, М.А. Булгакова
Заключение
Библиографический список

ВВЕДЕНИЕ
Язык как системно-структурное образование обеспечивает общение и взаимопонимание между людьми. Его функционирование предусматривает одновременное использование единиц всех уровней. Выражение определенной категориальной семантики в речи достигается именно взаимодействием разноуровневых средств языка. Он является сложной системой, а лексика — одна из его подсистем.
Современная лингвистика предоставляет в распоряжение исследователя разнообразные методы и приемы системно-структурного анализа семантики языка. Среди них в настоящее время в работы лингвистов разных стран прочно вошел термин «поле» (Feld, field, champ). Любое языковое поле - это инвентарь элементов, связанных между собой структурными отношениями, элементы поля имеют семантическую общность и выполняют в языке единую функцию. Поле может объединять однородные и разнородные элементы, в структуре поля выделяются микрополя. Поле состоит из ядерных и периферийных конституентов. Ядро консолидируется вокруг компонента - доминанты, ядерные конституенты наиболее специализированы для выполнения функций поля, систематически используются, наиболее частотны и обязательны для поля, выполняют функцию поля наиболее однозначно. Часть функций приходится на ядро поля, часть - на периферию, граница между ядром и периферией не четкая, следовательно, конституенты поля могут принадлежать к ядру одного поля и периферии другого и наоборот. Разные поля отчасти накладываются друг на друга, образуя зоны постепенных переходов.
Представляется, что в понятии поля удалось найти такую величину, которая позволяет с большой степенью адекватности описать микрострук-турные взаимодействия слов, происходящих на уровне семантики в разных аспектах языковой системы.
глядно демонстрировать взаимосвязь синтаксиса и семантики языка» [Долгих 1973:92].
Психофизиологический критерий вычленения семантического поля основан на «регистрации реакции кровеносных сосудов головы и руки испытуемого на электрический заряд. Эта реакция рассматривается как объективный показатель наличия семантической общности ключевого слова (слова-стимула) и его ассоциатов» [Долгих 1973: 92]. О. С. Виноградова, А. Р. Лурия, Н. А. Эйслер и др. использовали в исследованиях этот критерий. Выделение семантического поля осуществляется на основании показаний специального аппарата, который регистрирует реакции кровеносных сосудов испытуемого на предъявление тех или иных слов, и, следовательно, плюс психофизиологического критерия состоит в его достаточной объективности. Его минус его заключается в том, «что такое выделение семантического поля дает самое общее и грубое представление о семантических связях слов, поскольку слова при этом классифицируются в соответствии с тремя реакциями (оборонительной, нулевой и ориентировочной) — всего на три группы» [Долгих 1973: 92].
Статистический критерий выделения семантических полей предложен А. Я. Шайкевичем. Он высказал мнение, что семантические связи слов должны проявляться в их относительно часто совместном появлении в текстах, и, следовательно, изучая статистические корреляции слов, можно делать выводы об их семантических связях. Чтобы проверить эту гипотезу, был проведен эксперимент, в результате которого была составлена карта семантических полей, четко фиксирующая поля цветообозначений, размера и т. д. Сильные стороны статистического критерия состоят в том, что семантические связи между словами устанавливаются, казалось бы, формальным путем, т. е. совершенно объективно. На самом же деле в процессе вычленения автор отступает от формальной процедуры, обращаясь к значению языковых единиц. Поэтому данный критерий нельзя назвать