+
Действующая цена700 499 руб.
Товаров:
На сумму:

Электронная библиотека диссертаций

Доставка любой диссертации в формате PDF и WORD за 499 руб. на e-mail - 20 мин. 800 000 наименований диссертаций и авторефератов. Все авторефераты диссертаций - БЕСПЛАТНО

Расширенный поиск

Организация внутрихозяйственного контроля на производственных предприятиях потребительской кооперации : На примере производства колбасной продукции

  • Автор:

    Елисеева, Ольга Владимировна

  • Шифр специальности:

    08.00.12

  • Научная степень:

    Кандидатская

  • Год защиты:

    2005

  • Место защиты:

    Нижний Новгород

  • Количество страниц:

    151 с. : ил.

  • Стоимость:

    700 р.

    499 руб.

до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы

1.Теоретические основы организации внутрихозяйственного
контроля
1.1. Экономическая сущность внутрихозяйственного контроля
1.2. Виды, объекты, субъекты внутрихозяйственного контроля
и их функции
1.3. Роль внутрихозяйственного контроля в повышении эффективности работы предприятий потребительской кооперации
2. Организация и методика внутрихозяйственного контроля
на предприятиях по выпуску колбасных изделий
2.1. Особенности колбасного производства и их влияние на организацию внутрихозяйственного контроля
2.2. Внутрихозяйственный контроль как фактор повышения надежности и эффективности работы производственных предприятий
2.3. Принципы организации и методика внутрихозяйственного контроля в колбасном производстве
3. Совершенствование внутрихозяйственного контроля на предприятиях по выпуску колбасных изделий
3.1. Анализ и совершенствование действующей системы бухгалтерского учета как основного элемента внутрихозяйственного контроля
3.2. Оперативный анализ как средство повышения
эффективности внутрихозяйственного контроля
3.3. Внутрихозяйственный контроль как один из путей совершенство&а,-
ния производства предприятий потребительской кооперации
Заключение
Список литературы
Приложения
Актуальность темы. Потребительская кооперация является важным социально ориентированным субъектом рыночной экономики. Предприятия потребительской кооперации отличаются от других субъектов статусом некоммерческих организаций, благодаря которому они сочетают хозяйственно-финансовую деятельность с социальной миссией. Выполнение социальной миссии требует соответствующей экономической основы, которая создается в процессе хозяйственной деятельности предприятий потребительской кооперации.
За последние годы деятельность организаций потребительской кооперации проходила в условиях кардинальных изменений в политической и экономической жизни страны. Ориентация экономики страны на рыночные отношения привела к существенным изменениям не только в области хозяйственной деятельности потребительской кооперации, но и в системе управления.
Для подъема и эффективного развития потребительской кооперации имеются реальные предпосылки: наличие производственных мощностей, возможность их более полной загрузки, рационального использования; научное обеспечение отраслей деятельности; приближенность предприятий потребительской кооперации к производителям сельскохозяйственной продукции и сырья, что обуславливает их повышенное качество за счет исключения дополнительных перевозок и перегрузок; стабилизация покупательского спроса и улучшения его структуры; развитие системы оптовых продовольственных рынков, государственная поддержка потребительской кооперации.
Потребительская кооперация имеет многоотраслевую структуру, которая включает около 20 отраслей и видов деятельности. Среди всех видов ведущее место принадлежит производственной деятельности.
л *

В сельской местности производство и торговля колбасными изделиями осуществляется, в основном, предприятиями потребительской кооперации. Колбасное производство располагает развитой сетью специализированных предприятий или цехов. Однако в настоящее время наблюдается спад производства, обусловленный использованием производственных мощностей не в полном объеме, а также увеличением цен на колбасную продукцию, падением покупательной способности населения.
В условиях жесткой конкуренции с целью привлечения покупателей необходимо расширять ассортимент и улучшать качество колбасных изделий. Чтобы побудить население покупать продукцию местного производства, следует сделать ее более привлекательной для населения по ^ качеству и цене.
Рыночные отношения существенно изменили систему управления на предприятиях потребительской кооперации, а с ней и содержание внутрихозяйственного контроля. Это обстоятельство настоятельно потребовало реформирования функций внутрихозяйственного контроля.
В связи с развитием жесткой конкуренции формируются новые виды контроля, происходит их дальнейшее разграничение и обособление на || разных уровнях управления. При этом центр тяжести контроля все больше
^ перемещается внутрь предприятий. Система внутрихозяйственного контроля
создана на каждом предприятии, однако на одних предприятиях она функционирует эффективно, а на других практически не работает. В отдельных потребительских обществах осуществляется реальный, а в других - формальный контроль.
В целях повышения эффективности производства, усиления финансовой устойчивости появляется необходимость повседневного контроля за рациональным использованием производственных ресурсов, за своевременным и полным выполнением обязательств перед государством, перед поставщиками, за своевременным погашением дебиторской и

Рис. 2. Стадии производственного процесса колбасной продукции
Мясо в обвалочное отделение колбасного цеха поступает со складов (холодильников) по лимитно-заборным картам в тушах или кусках в замороженном, остывшем или парном виде. Если мясо поступает в замороженном виде, оно подлежит дефростации (размораживанию), при этом масса его несколько уменьшается. Размораживание мяса оформляется актом, в котором указывается дата получения мяса и номер документа, по которому оно получено, количество туш или полутуш, вес в килограммах до и после размораживания.
Поступившее в обвалочное отделение колбасного цеха мясо подвергается обвалке и жиловке, в результате которых получают обвалочное и жилованное мясо (по сортам), жир-сырец, шпик, жилки, кости и отходы.

Рекомендуемые диссертации данного раздела

Время генерации: 0.139, запросов: 962