Управление качеством услуг предприятий рекреационной сферы на основе рационального распределения финансовых ресурсов

• Автор: Дымова, Светлана Сергеевна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 132 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение

Глава 1. Анализ понятия «качество рекреационных услуг»

1.1. Теория, основные понятия и исторические особенности термина «качество». Качество в рекреационной сфере

1.2. Анализ финансово-хозяйственной деятельности

рекреационных предприятий г. Сочи

1.3. Оценка возможностей использования дискретной модели качества рекреационных услуг

Выводы по первой главе

Глава 2. Оценка уровня качества предприятий рекреационной сферы на основе финансовых показателей

2.1. Внешняя среда как фактор, влияющий на качественное

обслуживание в рекреационной сфере

2.2. Методические основы оценки фактора повышения качества рекреационных услуг, как условие повышение их
производства
2.3. Повышение качества услуг предприятия рекреационной сферы на основе стратегического планирования маркетинговых исследований
Выводы по второй главе
Глава 3. Методические основы повышения качества услуг
предприятия рекреационной сферы на основе рационального распределения финансовых ресурсов
3.1. Порядок расчета общего индекса конкурентоспособности предприятий рекреационной сферы на основе факторов, учитывающих качество услуг
3.2. Методические основы повышения качества услуг
предприятий рекреационного типа на основе рационального распределения финансовых ресурсов
3.3. Порядок оценки сбалансированности системы управления качеством услуг на предприятиях рекреационной сферы
Выводы по третьей главе Заключение

Литература

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность исследования. Решение задач стабилизации и дальнейшего социально-экономического развития города Сочи предполагает концентрацию финансовых и материально-технических ресурсов на осуществлении мероприятий как федерального, краевого, так и городского уровня. На современном этапе развития отечественной экономики важным условием стабильной деятельности предприятия в рыночной среде является его конкурентоспособность. Она обеспечивается его эффективной производственно - хозяйственной деятельностью, устойчивым финансовым состоянием, конкурентоспособностью продукции и результативной маркетинговой деятельностью.
Анализ состояния санаторно-курортной сферы в России показал, что ее развитие в стране в настоящее время находится на начальной стадии. По сравнению с другими странами активность российских граждан остается на низком уровне связи с невысокой платежеспособностью (лишь 21% населения России совершают путешествия). Таким образом, санаторно-курортные организации работают в условиях жесткой конкуренции борьбы за клиента, которая должна использовать в первую очередь различного рода системы повышения качества рекреационных услуг.
Обострение конкурентной борьбы между этими организациями приводит к тому, что перед каждым российским предприятием, осуществляющим свою деятельность в санаторно-курортной сфере, встает проблема поиска таких методов формирования конкурентных преимуществ по сравнению с другими организациями, которые позволили бы укрепить ее собственные позиции в конкурентной борьбе за клиента.
Особое внимание в работе уделяется вопросу активизации деятельности по привлечению капитала на туристский рынок, что станет особенно актуальным после проведения Олимпиады-2014. Сейчас в рекреационной сфере вообще и на предприятиях рекреационной сферы города Сочи, в частности, идет поиск новых методов, позволяющих получать конкурентные преимущества при оказании различного рода услуг. Сегодня в среднем 54.3% посетителей курорта в 2010 году и 52,2%, в 2011 г. значительную часть сумм выделенных из своего семейного бюджета на отдых в Сочи увезли с собой. Это означает, что даже при наличии

платежеспособного спроса сегодняшний турпродукт Сочи оказывается не востребованным. Это ещё раз убедительно указывает на весьма низкий уровень качества, как всего технологического пакета услуг Сочи, так и основных его видовых составляющих. При этом важно подчеркнуть, что с ростом благосостояния россиян проблема повышения качества рекреационных услуг для Сочи будет только нарастать.
Отсюда настоятельная необходимость значительного повышения качества предоставляемых услуг предприятиями рекреационной сферы на основе создания комплексной системы управления процессом повышения качества рекреационных услуг.
Таким образом, необходимость совершенствования систем управления качеством рекреационных услуг на основе рационального использования финансовых ресурсов не вызывает сомнения, а тема диссертационной работы «Управление качеством услуг предприятий рекреационной сферы на основе рационального распределения финансовых ресурсов» представляется актуальной.
Степень научной разработанности проблемы. Различные аспекты развития управленческих отношений, возникающих в процессе создания эффективных систем управления качеством услуг активно обсуждаются и являются предметом изучения многих отечественных и зарубежных ученых и практиков.
Среди зарубежных ученых, занимающихся проблемами конкурентоспособности и бенчмаркинга в различных отраслях и сферах деятельности, можно выделить И. Ансоффа, Дж., Браймера, Ф. Букерель, Г. X. Ватсона, В. Вонга, П. Друкера, Д. Келли, Ф.Котлера, Ж.-Ж. Ламбена, Д. Мильгрома, Дж. Мейкенза, А. Олливье, Т. Пилчер, М. Портера и других ученых.
Основной вклад в развитие эффективных систем управления качеством услуг, адаптированные к работе в современных условиях внесли работы следующих авторов: Л. Баумгартена, С. Берлина, М. Биржакова, М. Бокова, А. Варванггяна, А. Ветитнева, Г. Латфуллина, В. Огвоздина и др., однако часто это делалось в рамках административного подхода без серьезного анализа возможностей этого сектора экономики. Актуальность и недостаточная разработанность перечисленных задач предопределили выбор темы диссертационного исследования, его цель, задачи и

Коэффициент оборачиваемости оборотного капитала характеризует скорость оборота оборотного каптала (в количестве оборотов). Как мы видим, в санатории «Волна» произошло увеличение данного показателя на 4,46, что, безусловно, является положительной тенденцией.
Коэффициент оборачиваемости денежных средств характеризует скорость оборота денежных средств. Данный показатель незначительно увеличился, и составил 130,81 в 2012 г.
Коэффициент оборачиваемости дебиторской задолженности характеризует расширение или снижение коммерческого кредита, особенно велико в настоящее время, в условиях неплатежей и просрочек платежей. В связи с тем, что на предприятии отсутствует долгосрочная дебиторская задолженность, данный показатель равен К оборачиваемости краткосрочной дебиторской задолженности. Исходя из данных таблицы, мы видим, что оборачиваемость повышается. Т.о. уменьшается отвлечение средств предприятия, в форме дебиторской задолженности из хозяйственного оборота. А так же уменьшаются потери санатория от инфляционного обеспечения дебиторской задолженности. Также мы видим, что произошло сокращение срока оборачиваемости ДЗ в днях 14,7 дней, что является положительной тенденцией.
Показатель фондоотдачи рассчитывается путем соотношения выручки на среднегодовую стоимость основных фондов и показывает эффективность использование основных средств санатория и показывает, сколько приходится выручки на 1 рубль основных средств. Мы видим, что в санатории «Волна» данный показатель невелик, причем он может в будущем снизится еще значительнее. На начало отчетного периода, фондоемкость была равна 0,57, т.е. на рубль выручки приходилось 57 копеек, вложенных в основные фонды. Но к концу периода, данный показатель увеличился и составил 0,72. Это произошло за счет увеличения стоимости основных средств на 113,2%, при незначительном увеличении суммы выручки.
Кроме того, в санатории «Волна» увеличился уровень рентабельности производства с 8,67 до 12,81 процентов, что говорит об увеличении эффективности производственного процесса.