Развитие рынка зерна : тенденции и перспективы

• Автор: Звягина, Наталия Николаевна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2014
• Место защиты: Мичуринск
• Количество страниц: 204 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА ЗЕРНА

1.1 Научно-теоретическое понятие и структура рынка зерна

1.2 Спрос и предложение на рынке зерна и факторы их определяющие

1.3 Закономерности и современные тенденции развития рынка зерна

2 СОСТОЯНИЕ И ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ РЫНКА ЗЕРНА ЛИПЕЦКОЙ ОБЛАСТИ

2.1 Оценка предложений на региональном рынке зерна

2.2 Внутренний спрос и структура регионального рынка зерна

2.3 Развитие инфраструктуры регионального рынка

3 ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ЗЕРНОВОГО РЫНКА ЛИПЕЦКОЙ ОБЛАСТИ
3.1 Факторы наращивания объемов производства и предложения зерна
на сырьевом рынке области
3.2 Оптимизация структуры рынка зерна
3.3 Совершенствование инфраструктуры и каналов реализации
на рынке зерна
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования. Рынок зерна является ключевым звеном аграрной экономики России. Его состояние служит важным индикатором качества осуществляемых экономических реформ в стране, успешности реализуемой агропродовольственной политики. Рынок зерна включает в себя большинство элементов рыночных отношений. Его развитие затрагивает в основном не только широкий спектр вопросов, связанных с функционированием непосредственно зернового хозяйства, но и в целом всего агропродовольственного комплекса страны.
Уровень развития зернового рынка является неким индикатором экономического благополучия и могущества государства. Экономическое состояние всего агропромышленного комплекса и отдельных его отраслей, уровень жизни населения и продовольственного самообеспечения зависит напрямую от объемов абсолютного и душевого производства, переходящих запасов зерна, наличия резервных фондов, современного состояния зернового рынка, объемов экспорта зерна и т.д.
В связи с этим важную роль зернового хозяйства, как главного источника обеспечения страны продовольствием и ключевого элемента развития ее экономики, необходимо рассматривать и оценивать, ориентируясь на его многоцелевое назначение в экономической, социально-политической, международной и экологической сферах.
Кроме того, развитый рынок зерна играет первостепенное значение для обеспечения продовольственной безопасности страны, как за счет самого зерна, так и за счет продуктов, получаемых в результате его технологических переделов.
Ситуация, сложившаяся в настоящее время на рынке зерна, во многом связана с недостаточной эффективностью инструментов его регулирования, в том числе и государственного. Неразвитость зернового рынка обусловлена несовершенством организационных, экономических взаимоотношений в
системе товарного движения зерна и элеваторного хозяйства, включая всю систему его товарной логистики, сокращением внутреннего спроса со стороны смежных отраслей, что приводит к диспаритету цен, оттоку финансовых ресурсов из отрасли. Увеличение на отечественном рынке продуктов импортного происхождения, получаемых на основе технологических переделов зерна, также обостряет проблемы сбалансированности зернового рынка, все сильнее угрожает продовольственной безопасности страны.
На основании вышеизложенного представляется весьма актуальной разработка теоретических и практических предложений, направленных на развитие и повышение устойчивости функционирования рынка зерна в Липецкой области, как основной части продовольственного рынка страны, от состояния которого зависит стабильность социальной обстановки и продовольственная безопасность государства в целом.
Состояние изученности проблемы. Проблемы функционирования и развития аграрного рынка нашли отражение в трудах Загайтова В.Ф., Минакова И.А., Родионовой O.A., Сагайдака А.Э., Ушачева И.Г., Хицкова И.Ф. и др.
Вопросам развития зернового хозяйства в России, проблемам развития АПК и обеспечения страны в области продовольственной безопасности, повышению эффективности зернового хозяйства и функционированию рынка зерна посвящены научные труды ученых: Алтухова А.И., Бутковского В.А., Васютина A.C., Вермеля Д.В., Егоровой Е.Е., Загайтова И.Б., Закшевской Е.В., Камалян А.К., Лысенковой Т.М., Манелли А.И., Милосердова В.В., Нечаева
Н.Г., Пролыгиной H.A., Савченко Т.В., Чарыковой О.Г., Черновой Г.В. и др.
Вместе с тем, остались нерешенными отдельные теоретические и практические вопросы, отражающие специфику развития рынка зерна в конкретной области, с учетом местных условий и обеспечения сбалансированного развития спроса и предложения на зерновом рынке.
Кроме того, проблемы, связанные с инфраструктурой, каналами реализации на рынке зерна, по-прежнему являются мало исследованными.

На рынке зерна на уровень и динамику равновесных рыночных цен большое влияние оказывает также конкуренция, уровень мировых цен, спрос, объем товарного предложения, а также экспортно-импортные операции. Снижение этих факторов может быть обеспечено за счет целевого воздействия.
Процессы формирования спроса и предложения на рынке зерна имеют ряд специфических особенностей, к которым следует отнести следующие:
- спрос на фуражное зерно во многом зависит от спроса населения на продукты питания животного, белкового происхождения (мясо, молоко, яйца) - расчеты показывают, что минимально в год нужно 840 кг фуражного зерна на одного человека, для получения необходимого по медицинским нормам объема продукции животноводства;
- эластичность спроса на хлебопродукты по ценам и доходам потребителей значительно ниже в сравнении с мясными и молочными продуктами, яйцом; (из этого следует, что спрос на продовольственное зерно для производства муки и круп более стабилен и определяется численностью населения);
- в товарный оборот не поступает примерно около половины производимого зерна, так как оно остается для внутрихозяйственного потребления, в том числе в качестве семян;
- предложение зерна во многом зависит от погодных условий, которые влияют на урожайность зерна и валовой сбор;
- сезонность товарного предложения зерна продовольственного и фуражного назначения требует создания зерновых запасов, что обусловлено стабильным, равномерным в течение года спросе на хлебные, макаронные, молочные и мясные продукты;
- объективно существующая неравномерность производства зерна по всем регионам страны, несоответствие между уровнем производства и уровнем его потребления в расчете на душу населения предопределяет