Обоснование перспектив развития отрасли свиноводства : на примере Курской области

• Автор: Иванова, Наталия Михайловна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2014
• Место защиты: Балашиха
• Количество страниц: 171 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ РАЗВИТИЯ ОТРАСЛЕЙ АПК

1.1. Экономическая сущность отраслевого развития

1.2. Необходимость планомерного развития свиноводства

1.3. Зарубежный опыт развития свиноводства

ГЛАВА 2. МЕТОДИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ К ОБОСНОВАНИЮ ПЕРСПЕКТИВ РАЗВИТИЯ ОТРАСЛИ СВИНОВОДСТВА

2.1. Современное состояние отрасли свиноводства

2.2. Особенности развития отрасли свиноводства в Курской области

2.3. Факторы, влияющие на развитие отрасли

ГЛАВА 3. ОБОСНОВАНИЕ ПЕРСПЕКТИВ РАЗВИТИЯ ОТРАСЛИ СВИНОВОДСТВА

3.1. Обоснование параметров развития отрасли
3.2. Реализация инноваций в свиноводстве
3.3. Участие государства в регулировании развития свиноводства
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность исследования. Свиноводство является наиболее скороспелой, наукоёмкой и высокотехнологичной отраслью. Среди других отраслей сельского хозяйства свиноводство демонстрирует прогрессивное развитие: с 2005 г. производство свинины возросло на 33%, за последние три года построено и реконструировано около 400 комплексов, доходность отрасли составляет более 40%.
Однако, начиная с 2013 года, перспективы развития отрасли ухудшились, что обусловлено существующими проблемами с субсидированием процентных ставок по кредитам, необходимостью принятия дополнительных мер по защите отрасли от африканской чумы свиней, удорожанием кормов, снижением цен на свинину на 25% в связи с присоединением к ВТО из-за снижения пошлин на ввоз живых свиней в восемь раз (с 40 до 5%), а также отмену пошлин на ввоз свинины.
Отечественное свиноводство уступает зарубежным странам в эффективности производства в 2-2,5 раза, по сохранности поголовья - в 5 раз, что обусловлено воздействием сдерживающих факторов объективного и субъективного характера: высокая доля импортного мяса, недостаточность и несвоевременность финансирования, конкуренция с импортными производителями, отсутствие собственной племенной базы, низкий технологический уровень производства, дефицит квалифицированных кадров, ветеринарные проблемы, связанные с ввозом импортных животных, негативные последствия присоединения России к ВТО, рост рискованности бизнеса, новые современные требования к качеству, как самого мяса, так и его переработки, разделки и упаковки.
Все это делает актуальным проведение научных исследований по обоснованию перспектив развития отрасли, результаты которых необходимы и инвесторам, и собственникам, и органам управления.

Состояние изученности проблемы. Теоретические вопросы обоснования перспектив развития отрасли свиноводства были и продолжают оставаться предметом исследования многих ученых-экономистов и практиков. Наиболее существенный вклад в эту область знаний внесли труды: В.Н. Баканова,
Н.С. Гегамяна, В.Д. Кабанова, А.П. Калашникова, Н.И. Клейменова, А.И. Кузнецова, A.A. Овчинникова, Ю.В. Пануса, О.Д. Рубаевой, А.И. Рудакова,
В.И. Степанова, В.Н. Шарнина и др.
Вместе с тем в современных условиях снижения темпов роста развития отрасли из-за обострения конкуренции, негативных последствий присоединения к ВТО, перевода отрасли на инновационный путь развития необходимо обеспечить рациональное использование имеющихся ресурсов и резервов увеличения производства, повышения конкурентоспособности продукции и эффективности отрасли. Все это обуславливает необходимость проведения дальнейших исследований, разработки теоретических и методических подходов обоснования перспектив развития отрасли в современных условиях.
Актуальность темы диссертационной работы, ее недостаточная изученность позволили определить цель и задачи настоящего исследования.
Цель и задачи исследования. Цель исследования - разработка теоретических, методических и научно-практических направлений развития отрасли свиноводства.
В соответствии с целью в работе были поставлены следующие задачи:
- разработать методические подходы обоснования перспектив отраслевого развития;
- выявить тенденции в развитии отрасли свиноводства, причины и факторы, определяющие снижение эффективности производства и реализации продукции;
- выявить направления участия государства в регулировании развития свиноводства;

предприятий.
Эффективное свиноводство немыслимо без использования системы гибридизации. Принцип раздельной селекции позволяет достичь высокие показатели материнских и отцовских качеств исходных линий, обеспечивающих в производстве товарных гибридов высокую продуктивность и качество мяса, низкие затраты и конверсию корма, устойчивость к инфекционным заболеваниям.
Таблица 1.2 - Основные показатели производства свинины в российских предпри-ятиях в сравнении со странами ЕС
Показатели Дания Г ермания Нидер- ланды Среднее по ЕС Россия
высоко эффек- тивные эффек- тивные низко эффек- тивные
Получение поросят на 1 свиноматку в год, гол. 31,5 27,1 30,7 27,4 25 24
Производство мяса на 1 свиноматку в год, кг. 2190 1993 2 279 2000 2100 2016 1
Среднесуточный привес на откорме, г. 780 736 780 753 760 680
Конверсия корма на откорме, кг. 2,64 2,95 2,78 2,92 3 3,6 5,
Убойный выход мяса, % 79 77,4 77,4 76,7 75 73
Выход постного мяса из туши, % 60,4 56,5 60 58 60 58
Источник: Национальный союз свиноводов
В отечественном свиноводстве в подавляющем большинстве используются универсальные породы с большим содержанием жира, высокими удельными затратами кормов, что не обеспечивает производство конкурентоспособной свинины, особенно с учетом изменения потребительских предпочтений. Отечественные породы (крупная белая, ландрас) имеют показатели конверсии корма с учетом маток 4-4,5 кг на 1 кг прироста живой массы молодняка свиней против 2,5-2,8 кг в ведущих генетических компаниях Западной Ев-