Хозяйственно-биологические особенности ремонтных телок и коров-первотелок черно-пестрой породы при скармливании пророщенного зерна

• Автор: Сидоренко, Светлана Сергеевна
• Шифр специальности: 06.02.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Ижевск
• Количество страниц: 131 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Характеристика крупного рогатого скота чёрно-пёстрой породы. Методы
её усовершенствования
1.2 Особенности развития пищеварительной системы крупного
рогатого скота
1 -3 Особенности роста и развития крупного рогатого скота
1.4 Способы подготовки зерна к скармливанию
2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1 Анализ состояния кормовой базы и условий кормления крупного рогатого скота
3.2 Поедаемость кормов
3.3 Морфологические и биохимические показатели крови молодняка и
коров-первотелок
3.4 Поведенческие особенности животных
3.5 Рост и развитие ремонтного молодняка
3.6 Молочная продуктивность и химический состав молока коров-
первотелок
3.7 Воспроизводительные качества крупного рогатого скота
3.8 Экономическая оценка результатов исследования
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность. Рациональное использование кормовых средств и сбалансированное кормление сельскохозяйственных животных - одно из важнейших условий получения максимальной продуктивности, сохранения здоровья и эффективного ведения отрасли. Оно определяется не только энергетической ценностью рационов, сбалансированностью по питательным веществам, но и высоким уровнем содержания биологически активных веществ. (И.В. Петрухин, 1989; А.И. Девяткин, 1990; В.А. Крохина А.П. Калашников, В.И. Фисинин, 1990; М.П. Кирилов, 2005; J1.K. Эрнст, 2008; А.Н. Ратошный, 2001; В.Г. Рядчиков, 2005, И.Ю. Прохоров и др., 2012).
Обеспечение полноценного кормления является важным фактором, гарантирующим успех работы в животноводстве и способствующим максимальному проявлению генетического потенциала продуктивности животных при сохранении здоровья и воспроизводительных способностей. Известно, что только при полноценном питании животных полностью реализуется генетический потенциал продуктивности. Недостаток отдельных элементов питания вызывает снижение продуктивности животных, ухудшение их здоровья и репродуктивных качеств, что приводит к значительному росту себестоимости получаемой продукции. В связи с этим применяют различные технологические приёмы подготовки кормов к скармливанию, которые способствуют повышению усвояемости питательных веществ корма (H. Н. Швецов, С. П. Саламахин, 2010; М.Ю. Иевлев, H.H. Швецов, И.А. Бойко, 2011).
В целях повышения биологической ценности рационов в них добавляют искусственно синтезированные вещества - премиксы, синтетические витамины и т.д, имеющие не только ограниченный состав, но и низкую биологическую доступность. Одним из природных, простых, доступных и недорогих источников эффективных биологических компонентов (витаминов, микро- и макроэлементов) является проро-щенное зерно (А.Ф. Пономарёв, Т.К. Алимов, Г.С. Походня, 1997; A.A. Лях, 2000; Г.С. Походня, Е.Г. Федорчук, И.А. Бабкина, А.Н. Ивченко, 2006; A.C. Чернышков, 2007).

Проращивание зерна перед скармливанием следует отнести по сравнению с другими способами (дроблением, плющением, экструдированием) к менее энергозатратным. При проращивании зерна повышается поедаемость корма, так как ферменты зерна, активизированные в процессе прорастания, превращают сложные питательные вещества в простые соединения, которые легко усваиваются в организме животных. (А.Ф. Пономарев, Т.К. Алимов, Г.С. Походня, 1997; Г. По-ходня, Е. Федорчук, В. Шабловский 2009).
В связи с вышеизложенным, изучение особенностей кормления крупного рогатого скота с использованием пророщенного зерна актуально и имеет научное и практическое значение.
Цель и задачи исследований Цель настоящей работы - научное обоснование и оценка эффективности использования пророщенного зерна (пшеница и ячмень) в кормлении крупного рогатого скота черно-пестрой породы и анализ его влияния на рост, развитие ремонтного молодняка и молочную продуктивность коров-первотелок.
В соответствии с этим определены следующие задачи:
- проанализировать условия кормления и содержания крупного рогатого скота;
- определить оптимальную продолжительность проращивания зерна пшеницы и ячменя;
- изучить морфологический и биохимический состав крови исследуемых групп животных в разные периоды выращивания;
- проанализировать этологию телок в разные периоды выращивания при скармливании пророщенного зерна;
- оценить рост, развитие и возрастные изменения экстерьерных особенностей ремонтных телок исследуемых групп животных;
- провести сравнительную оценку молочной продуктивности и качества молока коров-первотелок контрольной и опытных групп;
- изучить влияние скармливания пророщенного зерна на воспроизводительные качества телок и коров-первотелок;
- дать экономическое обоснование полученным результатам исследования.

нию с продуктами, полученными из сухого зерна.
В связи с этим, скармливание молодняку крупного рогатого скота раннего периода выращивания пророщенного зерна дает положительные результаты, что выражается в увеличении живой массы, среднесуточных приростов а так же снижении затрат на продукцию. Для проращивания зерна можно использовать стеллажи, деревянные короба, пластмассовые емкости. Сначала зерно замачивают до набухания, а затем проращивают в течение 3-5 дней до появления ростков в теплом помещении. Пророщенное зерно необходимо скармливать телятам с первых дней жизни и довести к 3-месячному возрасту до 0,4-0,5 кг на голову в сутки. Батраков А .Я., Донская Т.К., Пилаева Н.В. (2012) в исследованиях установили, что при ежедневном скармливании с 20-дневного возраста в течение 40 дней 100 г пророщенного зерна у телят реже регистрируют желудочно-кишечные заболевания, в крови возрастает содержание общего белка, гемоглобина, биохимические показатели крови не выходят за пределы физиологической нормы.
Исследованиями А.Ф. Пономарева, Т.К. Алимова, Г.С. Походни (1997) выявлено увеличение среднесуточного на 71 грамм (9,0%) прироста живой массы у телят, получавших с возраста 1 месяц комбикорм, в состав которого вошли 30% ячменного, 30% пшеничного, 30 % горохового и 7,7 % соевого солода, 1,5 % мела и 0,7 % соли, по сравнению с телятами, получавшими стандартный комбикорм КР-1. Стоимость опытного комбикорма оказалась ниже стандартного в 1,2 раза.
У животных, которые получают пророщенное зерно в рационе, происходит общая стимуляция организма за счет присутствия в нем эффективных природных компонентов, витаминов, переваримого протеина, микро- и макроэлементов - все это улучшает обмен веществ. Молодняк животных дает стойкие приросты за счет стимулирования ферментной системы, оздоровления микрофлоры желудочно-кишечного тракта, слизистой оболочки, лучшего усвоения кормов, что на 30-40% сокращает транзит пищи, улучшает обмен веществ. Его применение способствует подавлению инфекционной микрофлоры у животных за счет выработки клетками слизистой собственных антибиотиков (Н.И. Капустин, 1992; А.И. Касаметдинов, Р.Г. Разумовская, 2011).