Мясная продуктивность голштинизированных бычков-кастратов при отгонно-горном содержании

• Автор: Кахиров, Нуридин Джахбарович
• Шифр специальности: 06.02.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Нальчик
• Количество страниц: 119 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. История создания голштинской породы крупного рогатого скота

1.2. Характеристика швицкой породы крупного рогатого скота

1.3. Влияние голштинов на рост и развитие помесей

1.4. Оплата корма продукцией бычками разного происхождения

1.5. Влияние генотипа на гематологические показатели молодняка

2. МЕСТО, МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКИ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Характеристика места и условий проведения исследований

2.2. Материал и методы исследований
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Условия кормления и содержания подопытных бычков-кастратов
3.2. Рост и развитие подопытных бычков
3.3. Гематологические и клинические показатели, резистентность бычков разного генотипа
3.4. Отологические особенности бычков разного генотипа
3.5. Мясная продуктивность подопытных бычков
3.6. Характеристика парных шкур подопытных животных
3.7. Возрастная повторяемость и наследуемость признаков мясной продуктивности у бычков разного происхождения
3.8. Влияние генотипа на мясную продуктивность бычков-кастратов
3.9. Экономическая эффективность выращивания бычков различных генотипов
3.9.1 Оплата корма продукцией подопытными животными

3.9.2 Экономическая эффективность выращивания бычков-
кастратов разного генотипа
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Молочное скотоводство является ведущей отраслью животноводства Кабардино-Балкарской Республики. Повышение уровня продуктивности скота, получение высококачественных продуктов животноводства находится в прямой зависимости от эффективности селекционноплеменной работы. С 1985г в хозяйствах республики для повышения племенных и продуктивных качеств и создания новых типов молочного скота проводились скрещивания плановых пород с производителями англерской, красной датской, голштинской и других пород. В результате в предгорной зоне в процессе совершенствования швицкого и черно-пестрого скота с использованием генофонда голштинской породы получены животные различных генотипов, которые в настоящее время содержатся в хозяйствах различных форм собственности. Многие исследователи отмечают, что указанный селекционный прием способствует повышению уровня молочной продуктивности и ряда хозяйственно-полезных признаков. Наряду с этим и учитывая наличие в горной зоне КБР более ЗООтыс.га естественных пастбищ и сенокосов (субальпийский и альпийский пояс), важным источником и резервом увеличения производства говядины является использование помесного голштинизированного молодняка, среди которых для данных природно-климатических условий наибольший интерес представляют животные генотипа ’/4 Ш + 3/4 ЧПГ «в себе» и % Ш + ‘/8 Ч-п + 6/8 ЧПГ.
В связи с этим изучение роста, развития и последующей мясной продуктивности, биологических особенностей бычков разного генотипа при отгонногорной ресурсосберегающей технологии содержания, которые могут использоваться на заключительном этапе выращивания по системе нагула, выявление целесообразности и установление эффективности их использования для производства говядины является актуальным и представляет научный и практический интерес.
Диссертационная работа является фрагментом проблемы 0.51.25 ц. и выполнена в соответствии с тематическим планом НИР ФГБОУ ВПО «Кабардино-

Судя по литературным данным, иммунологические процессы на ранних этапах онтогенеза лучше изучены у человека и лабораторных животных, чем у млекопитающих. Исследуя возрастные особенности клеточных факторов иммунологической реактивности организма, Т.П. Ятель (1952) и G. Steinbach (1987) убедились в том, что у взрослых и новорожденных животных фагоцитарная активность лейкоцитов имеет ряд особенностей. В первые сутки жизни телята отличались более высокими показателями активности фагоцитоза, чем в последующие периоды онтогенеза; фагоцитарные свойства лейкоцитов крови были более выраженными по отношению к кишечной палочке, чем к возбудителю паратифа. Фагоцитарная активность лейкоцитов на ранней стадии онтогенеза проявлялась лучше, чем гуморальные факторы защиты.
В.М. Берман, Е.М. Славская (1955) также установили различия в барьерных функциях молодых и взрослых животных, которое выражается в неодинаковой степени проницаемости тканей и чувствительности их к антигенным раздражителям, что приводит к изменениям клеточного и сосудистого компонентов при воспалительной реакции.
И.А. Аршавским (1947) показано, что возбудители заболевания в связи с большей проницаемостью кожи и слизистых оболочек проникают в организм новорожденного молодняка легче, чем в организм взрослых животных.
Н.М. Носков (1964) в итоге многолетнего изучения реактивности телят в онтогенеза выяснил, что она находится в прямой связи с условиями антенатального формирования, ухода, содержания и особенно кормления в молозив-ный и молочный период.
B.А. Аликаев (1953) обращает внимание на особенности организма новорожденных телят,,выражающиеся в меньшей естественной устойчивости их к заболеваниям, а Л.И. Дракин (1950) прямо говорит о том, что в этот период «барьерные и иммунные функции организма еще недостаточно развиты».
C.С. Ли, А.Ф. Кнорр и др. (2006) выяснили, что бактерицидная активность сыворотки крови телят с 1 до 3 месяцев не изменилась, а к 5 месяцам -снизилась на 35,5%.