Хозяйственные и некоторые биологические особенности голштинизированных черно-пестрых коров в условиях Прибайкалья

• Автор: Истомин, Андрей Станиславович
• Шифр специальности: 06.02.10
• Научная степень: Кандидатская
• Место защиты: Б.м.
• Количество страниц: 120 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Некоторые факторы интенсификации молочного скотоводства
1.2 Создание в черно-пестрой породе внутрипородных и заводских типо
1.3 Пивная дробина в рационах молочного скота
П. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
III. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1 Оценка экстерьера черно-пестрого и голштинизированного скота
3.2 Продуктивность и оценка качества вымени коров
3.3 Линейная оценка экстерьера животных
3.4 Воспроизводительные способности
3.5 Совершенствование кормопроизводства и кормления коров типа «Прибайкальский» черно-пестрого скота
3.6 Экономическая эффективность введения в рацион коров пивной дробины
ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ВВЕДЕНИЕ
На современном этапе экономического развития, когда необходимо перевести экономику страны на преимущественно интенсивный путь развития, актуальной становится проблема наиболее рационального использования производственного потенциала, созданного в народном хозяйстве. Одно из направлений решения этой проблемы - максимальное использование вторичных ресурсов. В перспективе намечается существенно повысить удельный вес вторичного сырья и довести его в среднем не менее чем до 10-12%. Нацеленность на более рациональное и полное использование всего, чем располагает страна, требует нового подхода к вопросам хозяйствования (Ким A.A., Булычев Э.Ю., 2000; Фараджева Е.Д.. 2001; Фараджева Е.Д., Кораблин Р.В., 2002; Сницарь А.И. и др., 2003; Гаевский
Н.В., 2005; Царева И.В., 2006; Пелевина Г.А., 2007; Большаков В. и др., 2008; Гительман P.M. и др., 2008; Некрасов Р.В. и др., 2008).
В настоящее время кормовые ресурсы страны не обеспечивают в полной мере потребности животноводства, не отвечают требованиям по питательному составу, особенно по содержанию в них белка. Один из путей улучшения кормопроизводства - расширение использования на кормовые цели побочной продукции пищевой и рыбной промышленности, а также пищевых отходов.
Отличительной особенностью пищевой промышленности является относительно высокий уровень образования побочных продуктов и отходов производства с единицы исходного сырья. В пересчете на сухое вещество сырья побочные продукты и отходы при производстве сахара из свеклы составляют около 50%, консервов из овощей и фруктов - 20-40, крахмала из картофеля - 40, спирта из зерна и картофеля - до 35%, пива из ячменя - до 38%. Миллионы тонн этих потенциально ценных в кормовом отношении средств ежегодно теряются либо из-за недостаточно совершенных способов превращения этих продуктов в экономически выгодные корма для животных,

либо из-за сложности внедрения уже известных способов. Во многих случаях отходы уничтожают, что вызывает загрязнение окружающей среды (Готлобер В.М. и др., 1986; Гуменюк Г.Д. и др.,1991).
Актуальность темы. Проблема утилизации отходов в последние годы становится особенно актуальной во всем мире. Интерес к ней вызван и другим обстоятельством: истощением отдельных видов сырьевых ресурсов и возможностью получить продукцию из вторичного сырья достаточно высокого качества с наименьшими издержками производства.
В последнее время в утилизации отходов производства наметились положительные сдвиги, относятся они, в основном к наиболее ценным отходам производства. Остаются нерешенными или частично решенными вопросы определения наиболее эффективных путей утилизации отходов, повышения их питательной ценности. Недостаточно полно, в частности, изучено влияние отходов пивоваренной промышленности - свежей и сухой пивной дробины, на течение процессов обмена веществ и биохимические показатели крови, переваримость питательных веществ корма и молочную продуктивность животных, затраты труда, кормов и материальных средств на единицу продукции. А также пути совершенствования черно-пестрого скота на основе оптимизации кормления с использованием пивной дробины.
Актуальной проблеме совершенствования типа «Прибайкальский» черно-пестрого скота на основе повышения эффективности отрасли молочного скотоводства за счет комплексного решения вопросов разведения, кормопроизводства и кормления животных с учетом специфики природных и генетических ресурсов Прибайкалья посвящена настоящая работа.
Цель и задачи исследований. Цель исследований совершенствование популяции типа «Прибайкальский» черно-пестрого скота посредством применения селекционно-генетических приемов и оптимизации кормления с использованием свежей и сухой пивной дробины.

и на Эдмонтонской исследовательской станции Университета провинции Альберта (Канада), следует, что силосованная пивная дробина в рационах молочных коров с большим содержанием кукурузной резки и травяного силоса по сравнению с соевым шротом повышала удои и жирность молока коров (Schoner F.J., Hoffmeister U., 1982; Hijink J.W.F., 1983).
В Университете штата Мичиган (США) свежую пивную дробину обрабатывали аммиаком в количестве 0, 2 или 4% от сухого вещества и хранили в аэробных условиях в течение 3, 7 или 10 суток, а затем силосовали в полиэтиленовых мешках в течение 7, 14 или 28 суток. Во время хранения при доступе воздуха к пивной дробине, обработанной раствором 4% аммиака, увеличивалось содержание водорастворимых углеводов, при дозе аммиака 0 и 2% они не изменялись. При дозе аммиака 4% в пивной дробине подавлялся рост плесени. В процессе силосования обработка аммиаком увеличивала накопление в пивной дробине молочной кислоты путем воздействия на процессы ферментации. В целом обработка пивной дробины 4% аммиаком обеспечивала ее консервирование в процессе аэробного и анаэробного хранения. В опыте, проведенном на 36 голштинских коровах, животным в течение 70 дней скармливали основной рацион, состоящий из кукурузного силоса, люцернового сена, початков кукурузы и минерально-витаминной добавки. В опытные рационы вводили 25,6% свежей пивной дробины, 26,3% силосованной дробины или 14,7% свежей дробины + 0,72% мочевины вместо 14,5% соевого шрота. На 4 рационах животные потребляли 23,2, 21,9, 20,8 и 22,8 кг/гол./сут. сухого вещества, и не различались достоверно по удоям и составу молока (Johnson C.O.L.E. etal., 1987).
В этом Университете проведены 2 опыта с целью определения
влияния обработки раствором аммиака на сохранность влажной пивной
дробины, а также скармливания обработанной пивной дробины на
продуктивность молочных коров. В 1 опыте свежую пивную дробину,
содержащую 31,2% сухого вещества, обрабатывали аммиаком в количестве