Биологические особенности роста и развития телят костромской породы при использовании коры березы измельченной

• Автор: Щеголев, Павел Олегович
• Шифр специальности: 06.02.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Кострома
• Количество страниц: 148 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Технология производства и характеристика коры березы измельченной_
1.2. Биологическое действие компонентов коры березы измельченной
1.3. Применение кормовых добавок в скотоводстве
1.4. Влияние факторов кормления на рост, развитие, продуктивность и
состояние здоровья крупного рогатого скота
1.5. Кора березы измельченная и другие продукты деревообработки, их
применение в кормлении животных
ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
ГЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Химический состав коры березы измельченной
3.2. Биологическое действие коры березы измельченной на организм белых
мышей (проверочный опыт)
3.3. Биологическое действие коры березы измельченной на организм телят
костромской породы (научно-хозяйственный опыт)
3.3.1. Рост и развитие подопытных животных
3.3.2. Кормление подопытных животных
3.3.3. Пищевое поведение подопытных животных
3.3.4. Морфологический и биохимический состав крови подопытных
животных
3.3.5. Экономическая эффективность применения коры березы измельченной
в кормлении телят
ГЛАВА 4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Совершенствование технологии выращивания молодняка в молочном скотоводстве не представляется возможным без разработки способов улучшения условий, оказывающих наиболее значительное влияние на рост и развитие телят. В связи с этим большой интерес вызывает изучение кормовых добавок, получаемых из натурального местного сырья, производство которых позволило бы снизить зависимость скотоводческих предприятий региона от импорта кормов и кормовых препаратов. В Костромской области и ряде соседних регионов перспективным источником кормовых средств являются отходы от переработки леса, в частности, кора березы. Ввиду содержания большого количества биологически активных веществ, кора березы обладает широким спектром ценных лекарственных свойств. Поэтому исследование биологических особенностей роста и развития телят при ее использовании в качестве биологически активной добавки является перспективным и актуальным.
Использование коры березы в качестве корма для крупного рогатого скота было исследовано многими авторами (Т.П. Тихомиров, 1972; Л.К. Эрнст, З.М. Науменко, С.И. Ладинская, 1982; Л.Г. Боярский, К.Г. Воробьев, А.Ф. Закачурин, 1984; Н.М. Загороднева, Н.Г. Михайлов, 1984; С. И. Ладинская, 1984; 111. БотооосЗ, Б.Е. 0уензЬу, 1985; С.В. Мартынов, Г.В. Проватаров, 1986; К. ОгЩэшш, Б. Огаілуа, М. УоБЙМаке, 1986; Т.Н. Черняева, 1987; З.М. Науменко, С.И. Лэдинская, 1990). Исследователи рекомендовали использовать кору березы после ее глубокой переработки для кормления взрослого скота и молодняка на откорме. Использование коры березы, не прошедшей термохимическую обработку, признавалось невыгодным, так как в свежей березовой коре содержатся вещества, уменьшающие аппетит животных.
Недавние исследования (О.Б. Флехтер, Л.Р. Нигматуллина, JI.A. Балтина, 2002; Г.И Дьячук, И.В. Юрченко, Т.П. Вишневецкая, М.В. Карлина, 2004; С.А. Кузнецова, В.А. Левданский, Б.Н. Кузнецов, 2005; Д.С. Молоковский, Г.И. Дьячук, 2006; A.B. Баранов, Л.Г. Боярский, Г.А. Симонов, В.И. Иванов, H.H. Махова, Г.В. Сироткин, 2007) показали, что кора березы содержит большое количество разнообразных биологически активных веществ и обладает рядом ценных лекарственных свойств. Было установлено, что скармливание крупному рогатому скоту свежей измельченной коры березы в малых дозах активизирует работу пищеварительного тракта, улучшает детоксикационную функцию печени. Это позволяет рассматривать свежую березовую кору в качестве биологически активной кормовой добавки, способной в малых дозах оказывать положительное влияние на организм.
Многочисленные исследования березовой коры как кормовой добавки послужили научным основанием для создания нового кормового продукта - биологически активной кормовой добавки «Кора березы измельченная» ТУ 9199-001-50122754-2005. Установлено, что КБИ способствует повышению качества молока и увеличению интенсивности роста молодняка. Однако, до настоящего времени нет данных о влиянии КБИ на организм телят в возрасте 5-7 месяцев, когда идет активное становление рубцового пищеварения, интенсивное формирование типа телосложения и закладывается фундамент для будущей продуктивности. Поэтому изучение действия КБИ на рост, развитие и обмен веществ телят послемолочного периода является перспективным и актуальным.
Нель исследований заключается в выявлении особенностей роста, развития и биохимического статуса крови телят костромской породы в зависимости от применения в их рационе КБИ.
В соответствии с этим были поставлены следующие задачи:
1) провести химический анализ КБИ;

сыворотки происходит непосредственно из белков крови. Между содержанием белка в молоке и сыворотки крови существует положительная корреляция. Допустимо, что белки молока могут синтезироваться из аминокислот специфических белков ткани молочной железы. Из белков крови выделяются ß-глобулины как фракция, имеющая положительную корреляционную связь с ростом живой массы и обеспечивающая транспортировку биологически важных соединений к органам, тканям, а также альбумины, имеющие положительную связь с ростом организма (Г.Г. Черепанов, 1994; В.Г. Скопичев, 2006).
Как указывает A.A. Ходырев (1973), часть белка в рационе жвачных с успехом заменяют азотом небелковых веществ, в частности азотом мочевины. Впрочем, как указывает M.S. Basalan (2001), введение небелкового азота в рацион крупного рогатого скота не оказывает влияние на процесс целлюлолиза в рубце, но стимулирует микробиоту рубца к усвоению легко ферментируемых углеводов.
Как нарушение соотношения отдельных аминокислот, так и излишнее поступление отдельных аминокислот в корме может дать симптомы токсикоза. По данным А.К. Кузнецова (1981), лимитирующими аминокислотами для растущих животных являются метионин, лизин и треонин, а для лактирующих коров при продуктивности более 15 кг молока в сутки - метионин и изолейцин, свыше 20 кг - гистидин и валин, более 30 кг - лизин.
A.A. Ходырев (1973) отмечает, что дополнительное скармливание крупному рогатому скоту лизина и метионина вместе, значительно повышает биосинтез тиамина, рибофлавина и цианкобаломина в рубце и оказывает положительное влияние на развитие рубцовой микрофлоры. При этом аминокислоты в определенном сочетании способны влиять на поведение животных. Так, в опытах на телятах (Т.М. Hill, 1992) было установлено, что соотношение поступающих в двенадцатиперстную кишку аминокислот оказывает регулятивное влияние на потребление грубых