Повышение эффективности производства яиц и мяса бройлеров на основе обогащения шунгитом комбикормов и питьевой воды для птицы

• Автор: Новожилова, Ольга Александровна
• Шифр специальности: 06.02.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Петрозаводск
• Количество страниц: 192 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. ПРОИСХОЖДЕНИЕ, РАСПРОСТРАНЕНИЕ, ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И СВОЙСТВА ШУНГИТА
1.2. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПРИМЕНЕНИЯ ШУНГИТА
1.3. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ШУНГИТА В ПТИЦЕВОДСТВЕ
2. МАТЕРИАЛ, МЕТОДЫ И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ
3.1. АНАЛИЗ КАЧЕСТВА КОРМОВ И РАЦИОНОВ ПТИЦЫ В ПЕРИОД
• ПРОВЕДЕНИЯ ОПЫТОВ
3.2. МИНЕРАЛЬНЫЙ СОСТАВ И РАДИОАКТИВНОСТЬ ОПЫТНЫХ ОБРАЗЦОВ ШУНГИТА И ЕГО НАСТОЕВ
3.3. ВЛИЯНИЕ ШУНГИТА НА ПРОДУКТИВНЫЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ (ОПЫТ 1)
3.3.1. Интенсивность роста, живая масса и сохранность цыплят-бройлеров
3.3.2. Эффективность использования протеина корма
3.3.3. Влияние шунгита на мясные качества
3.3.4. Физиолого-биохимический статус организма цыплят-бройлеров
3.3.5. Зоотехническая и экономическая эффективность использования шунгита при кормлении цыплят-бройлеров
3.4. ВЛИЯНИЕ ДОБАВОК ШУНГИТА И ДОЛОМИТА В СОСТАВЕ КОРМОСМЕСИ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ ЯЙЦЕНОСКОЙ ПТИЦЫ И КАЧЕСТВО ЯИЦ (ОПЫТ 2)
3.4.1. Химический состав опытных образцов шунгита и доломита
3.4.2. Сохранность и продуктивность кур-несушек
3.4.3. Качественные показатели яиц кур-несушек
3.4.4. Морфологические и биохимические показатели крови кур-несушек при использовании шунгита и доломита
3.4.5. Конверсия корма, зоотехническая и экономическая эффективность использования шунгита и доломита в кормлении кур-несушек..
3.5. ВЛИЯНИЕ ФИЛЬТРАТА ШУНГИТА НА ПОКАЗАТЕЛИ КУР-НЕСУШЕК (ОПЫТ 3)
3.5.1. Качество и состав питьевой воды и фильтрата шунгита
3.5.2. Продуктивность и качество яиц кур-несушек
3.5.3. Депонирование микроэлементов в яйце и берцовой кости птицы.
3.5.4. Биохимические показатели яиц и крови кур-несушек
3.5.5. Эффективность использования фильтрата шунгита при
производстве яиц
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность работы. Эффективность промышленного производства яиц и мяса птицы обусловлена многими факторами, главным из которых является полноценное и сбалансированное питание птицы, особенно минеральное. Сложная проблема минерального питания птицы решается путем применения полнорационных комбикормов и различных добавок. Однако добавки из полисолей, премиксы не всегда полностью пригодны, для оптимизации рационов по комплексу питательных веществ, энергии, макро- и-микроэлементам из-за их - часто узкого спектра действия, отсутствия' антимикотоксической активности, а также из-за дороговизны. В связи с этим целесообразно обратить внимание на некоторые природные минералы, в частности карельские шунгиты, широкий диапазон свойств и действия которых выявлен в последние годы (М.М. Филиппов, 2004; А.Д. Орлов, 2004; Ю.К. Калинин, 2007; П;Б. Панов и соавт., 2007; С.В. Ширинкин, 2008; B.C. Рожкова, И.В. Кочнева, В.В. Ковалевский, 2008). Накапливается положительный опыт применения шунгитов в птицеводстве (И Егоров и соавт., 2003; Т.В. Дьяконова, 2007; В.Ю. Шарапова и соавт., 2009); В тоже время пригодность шунгита для обогащения рационов минеральными элементами, оптимальный уровень введения, способы скармливания, механизм- стимулирующего действия шунгита на организм цыплят-бройлеров и кур-несушек в целом изучены недостаточно. Требуются дальнейшие исследования возможностей, повышения эффективности производства яиц и мяса птицы на основе обогащения комбикормов шунгитом.
Эффективность птицеводства, наряду с полноценным кормлением, зависит и от качества питьевой воды, которое часто недооценивается (Т.М. Околелова, В.П. Негров, С.А. Щукина, 2008). В! качестве средства для очистки, оптимизации показателей питьевой воды шунгит также представляет интерес, так как ему присущи каталитические, антиоксидантные, бактерицидные, адсорбирующие свойства (М.М. Филиппов, 2000, 2004;

Ю.К. Калинин, 2007; C.B. Ширинкин, 2008). В данном аспекте применение шунгита на птицефабриках не изучено. Все это предопределило актуальность, цель и задачи данного исследования.
Цель и задачи исследований. Целью работы было изучение влияния добавок шунгита в комбикорма и питьевую воду на показатели-использования птицы и эффективность производства яиц и мяса бройлеров. В соответствии с целью в задачи исследований входило:
> определить минеральный состав шунгита и доломита и оценить их пригодность для использования в кормлении мяснойш яйценоской птицы;
г* исследовать влияние шунгита на сохранность, интенсивность роста, живую массу, мясные качества,, морфологические и биохимические показатели

крови и конверсию корма'цыплят-бройлеров;
У изучить влияние добавок шунгита и доломита отдельно и смеси этих минералов на сохранность, продуктивность, конверсию корма и качественные показатели яиц кур-несушек;
> определить состав, питьевые качества фильтрата, шунгита и исследовать влияние его на сохранность, продуктивность, минеральный, обмен и качество, яиц и крови кур-несушек;
> оценить зоотехническую и экономическую эффективность применения шунгитовых добавок при производстве яиц и мяса бройлеров.
Научная новизна исследований. Экспериментально доказано стимулирующее влияние шунгита на сохранность, интенсивность роста, показатели продуктивности птицы, эффективность производства яиц и мяса бройлеров. Получены новые данные о спектре и механизме действия шунгита на продуктивный и физиолого-биохимический статус организма цыплят-бройлеров и кур-несушек. Впервые выявлена эффективность влияния на яйценоскость и качество яиц одновременного включения в рационы кур-несушек шунгита и доломита. Впервые установлена пригодность фильтрата шунгита как эффективного заменителя обычной питьевой воды для несушек,

группах поедал комбикормов с шунгитовой мукой на 3,7-5,1% больше, что обеспечивало его лучший рост. На основании проведенных исследований и полученных результатов авторы сделали следующие выводы: шунгитовая мука стимулирует потребление бройлерами кормов, улучшает их усвояемость и конверсию корма, повышает рост молодняка.
. Исследования, проведенные ВНИТИП (И.А. Каримов; А.И. Кибека, 2005), подтвердили возможность использования; шунгита в качестве кормовой добавки- для* птиц. Установлено,что скармливание: опытных, комбикормов с шунгитовой: мукой: курам-несушкам: обеспечивает высокую интенсивность яйцекладки; масса яиц у опытной птицы была в пределах нормы для кросса и превышала контроль; затраты; кормов на. 10 яиц в опытных группах имели тенденцию к понижению; содержание витаминов (А, В2) и каротиноидов в яйце было высокое и имело тенденцию к увеличению в опытных группах.
Возможности: использования шунгита? для: профилактики;
микотоксикозов птицы; По данным С.: Эйрифян; Е. Черниковой, Д. Матушкина (2007), С. Лысенко (2007, 2009); Б. Бессарабова. (2005, 2007), А. Петросяна (2007), О. Труфанова. и соавт. (2008), Н.В; Мухиной (2009), В.И. Фисинина, Т. Папазян; II. Сурай (2009), А. Кавтарашвили, Т. Колокольниковой (2010); С.Ю. Гулюшина (2010);. в условиях промышленного содержания сельскохозяйственная; птица постоянно' подвержена воздействию кормовых и технологических’ стрессов. Одной: из наиболее актуальных проблем продолжают оставаться микотоксикозы. Более 40% мирового зерна подвержено загрязнению микотоксинами. Микотоксины - образуемые грибами ядовитые вещества, которые способны влиять на здоровье и продуктивность животных и птицы (Б.Ф. Бессарабов; 2005). По данным С. Лысенко (2007), А. Столляр, А. Архипова (2010), токсикозы птицы возникают вследствие хронического воздействия микотоксинов, содержащихся в недоброкачественных кормах.
А. Петросян (2007), О. Труфанов и соавт. (2008), С.Ю. Гулюшин (2010) отмечают, что безопасных уровней микотоксинов нет - даже самые малые их количества обладают канцерогенным эффектом и со временем способны