Эффективность использования в рационах лактирующих коров в период раздоя премиксов "МИКС-ЭП" и "МИКС-ЭМ"

• Автор: Власкина, Екатерина Александровна
• Шифр специальности: 06.02.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Волгоград
• Количество страниц: 113 с.

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1. Обзор литературы
1.1. Общие принципы полноценного кормления молочных коров
1.2. Минеральное питание молочных коров
1.3. Применение кормовых добавок в рационах молочных коров
2. Материал и методика исследований

3. Результаты собственных исследований

3.1. Рецептура и технология премиксов
3.2. Кормление и содержание подопытных коров
3.3. Переваримость питательных веществ рациона
3.3.1. Баланс азота
3.3.2. Баланс кальция и фосфора
3.4. Гематологические показатели крови
3.5. Естественная резистентность подопытных коров
3.6. Клинико-физиологические показатели
3.7. Этологические показатели
3.8. Молочная продуктивность подопытных коров
3.9. Результаты переработки молока
3.9.1. Качественные показатели сливок и сметаны
3.10. Качественные показатели творога
3.10.1. Содержание микроэлементов в молоке и молочных продуктах
3.11. Воспроизводительные качества подопытных коров

3.12. Живая масса коров
3.13. Экономическая эффективность производства молока
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Важнейшей задачей, стоящей перед агропромышленным комплексом Российской Федерации, является решение проблемы продовольственной безопасности страны. Остро стоит проблема обеспечения населения высококачественным молоком и молочными продуктами.
Молочная продуктивность и качество молока определяются целым рядом генетических и паратипических факторов. При этом наиболее существенным является фактор кормления (Клейменов Н.И., 1975; Боряев Г.И. и др., 1998; Саломатин В.В., 2004; Храмова В.Н., 2006; Галуклиев Н.Г., 2006; Божкова С.Е., 2010).
Авторы отмечают, что в рационах молочного скота, особенно в период раздоя, наблюдается дефицит отдельных питательных веществ, в том числе макро- и микроэлементов. Сбалансированное питание лактирующих коров способствует увеличению молочной продуктивности и повышению рентабельности производства.
В последние годы в литературе встречаются данные о высокой эффективности использования в кормлении сельскохозяйственных животных микроэлементов в органической форме. В ГНУ Н НИМ МП Россельхозакадемии разработаны и производятся премиксы «Микс-Эп» и «Микс-Эм», содержащие в своём составе органический йод, цинк («Йоддар-Zn») и селен (ДАФС-25).
В связи с этим изучение кормовых свойств новых премиксов «Микс-Эп» и «Микс-Эм» и их влияния на уровень продуктивности лактирующих коров, качественные показатели молока и молочных продуктов является актуальным.
Цель и задачи исследований. Целью нашей работы, которая выполнялась согласно тематическому плану ГНУ Поволжский РЖИ производства и переработки мясомолочной продукции Россельхозакадемии (№ гос. регистрации

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
ЗЛ. Рецептура и технология премиксов
Анализ питательности рационов лактирующих коров ОАО «Червленое» показал имеющийся в них дефицит по ряду микроэлементов (У, 8е, Zn, Со, Б, Си, 1У др.), витаминам А, Дз, Е.
В работах Вельского С.М. (2003), Фесюна В.Г. (2004), Павловой Л.Н. (2006), Храмовой В.Н. (2006) отмечается, что дефицит селена в кормах наиболее эффективно компенсировать за счет селенорганических соединений ДАФС-25 и «Селенопиран».
В литературе имеются сведения о высокой эффективности использования в кормлении скота органических форм йода и цинка. При этом в последние годы была разработана, но ещё мало изучена кормовая добавка, содержащая йод и цинк в органической форме, «Иоддар-Хп».
Широкое распространение в животноводстве в качестве антистрессовых средств получают яблочная и янтарная кислоты.
ТЛ Т/'ж,тТтТт/-~~ ш Л/Ї Г) 13 /ОПАЛ Л Л /Ї ГГ /ОААОЛ
і Орли В іхЛИКип ij.iv!., иалимашп и.и. (і-иич у, иішоал іуі.і_>. /)
предлагают для коррекции дефицита магния и ряда других микроэлементов
использовать комплексную кормовую добавку бишофит.
В связи с этим на основании компьютерной программы нами были разработаны премиксы «Микс-Эп» и «Микс-Эм». В основу данных премиксов были включены препараты «Йоддар-/п» и ДАФС-25 витамины А, Д3, Е, традиционные микроэлементы в виде марганца сернокислого пятиводного, меди сернокислой пятиводной, кобальта хлористого шестиводного.
Следует отметить, что для более точного дозирования питательных веществ в премиксы был введён белково-углеводный комплекс (тыквенный, рас-торопшевый жмыхи).