Влияние скармливания хромсодержащих минеральных добавок совместно с ферментом роксазим G2 G на рост и обмен веществ молодняка кур

• Автор: Нимаева, Виктория Цыдыповна
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2015
• Место защиты: Благовещенск
• Количество страниц: 138 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1.ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
2.СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1 .Природно-климатические условия Амурской области
2.2. Зональные особенности содержания микроэлементов в основных компонентах комбикормов для кур
2.3.Материал и методика проведения исследований
2.3.1. Результаты первого научно-хозяйственного опыта
2.3.1.1. Изменение живой массы молодняка кур
2.3.1.2. Рост и развитие молодняка кур за период опыта
2.3.1.3. Переваримость и использование питательных веществ
2.3.1.4. Усвоение и баланс азота
2.3.1.5. Усвоение и баланс кальция и фосфора
2.3.1.6. Морфологический и биохимический состав крови молодняка кур
2.3.2. Результаты второго научно-хозяйственного опыта
2.3.2.1. Рост и развитие молодняка кур за период опыта
2.3.2.2. Переваримость и использование питательных веществ
2.3.2.3. Усвоение и баланс азота, кальция и фосфора
2.3.2.4. Морфологический и биохимический состав крови молодняка кур
2.3.3. Производственная проверка и экономическое обоснование
результатов исследований
3.ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ
СВЕДЕНИЯ О ПРАКТИЧЕСКОМ ИСПОЛЬЗОВАНИИ НАУЧНЫХ
РЕЗУЛЬТАТОВ
ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Приамурье имеет свои специфические особенности, которые обусловлены целым комплексом природно-климатических условий, оказывающих непосредственное влияние на характер развития и продуктивные возможности местной кормовой базы. Рациональное ведение птицеводства возможно лишь при оптимальном использовании имеющихся местных кормов и правильном балансировании рационов по органическим и минеральным веществам в соответствии с научно-обоснованными для местных условий детализированными нормами кормления сельскохозяйственных животных.
Из-за дисбаланса в биосфере минеральных веществ Амурская область относится к крайне неблагоприятным экологическим зонам. По сравнению со среднероссийскими показателями здесь на 15-18 % понижена энергетическая и в среднем - на 50-95% минеральная питательность основных кормовых культур. В то же время химический состав кормов и продуктов питания чрезвычайно динамичные и очень варьирующие по годам признаки, зависящие, в первую очередь, от зональных почвенно-климатических условий. И эта проблема особенно остро стоит в Приамурье. Необходимо отметить, что в состав Амурской области входит ряд биогеохимических провинций, в различной степени бедных йодом, кобальтом, железом, кальцием, фосфором и другими минеральными веществами. Дефицит этих минеральных веществ в кормах и продуктах питания приводит к снижению продуктивности и возникновению ряда эндемических заболеваний у животных (эндемический зоб, беломышечная болезнь, анемия и др.).
В условиях Приамурья, где в рационах используются корма собственного производства, наблюдается дефицит нормируемых для животных питательных веществ. Среди них особое место занимает группа микроэлементов,

содержащихся в кормах в очень малых количествах, исчисляемых тысячными и миллионными долями грамма на один кг сухого вещества, но играющих очень важную роль в организме. Несмотря на то, что хром имеет большое значение в метаболизме углеводов, жиров, способствует росту животных, в условиях Приамурья нет данных по его содержанию в кормах и нормам скармливания.
В условиях ведения промышленного птицеводства несбалансированность кормления сельскохозяйственной птицы может быть критическим фактором в реализации их продуктивного потенциала и в биологической полноценности яиц, как продукта питания населения.
Приамурье относится к неблагоприятным биогеохимическим зонам. Так, в пределах одной Амурской области показатели по питательности кормов меняются, во-первых, по годам, а, во-вторых, в зависимости от биогеохимических условий. Здесь своеобразный комплекс природно-климатических условий оказывает непосредственное влияние на химический состав и питательность кормов и продуктов питания.
Дефицит минеральных веществ в кормах и продуктах питания, приводит к снижению продуктивности и возникновению эндемических заболеваний у животных и человека.
Исследования показывают, что корма Амурской области не обеспечивают потребности животных во многих питательных веществах, особенно в микроэлементах. Поэтому, проблема минерального питания кур должна решаться комплексно как за счет заготовки полноценных кормов, так и применения минеральных премиксов.
Учитывая биогеохимические особенности Амурской области, назрела необходимость в производстве собственных балансирующих кормовых добавок, рецепты которых необходимо разрабатывать с учетом особенностей кормопроизводства, фактического дефицита одних и избытка других

Перед скармливанием кукурузу обычно дробят. Масло, оставшееся в частицах дробленой кукурузы, легко прогоркает и единственный способ избежать этого - измельчение ее только перед использованием. По этой же причине импортируемую кукурузу или кукурузную сечку нужно скармливать с большой осторожностью. Сохранность зерна кукурузы зависит от содержания в нем критической «свободной» влаги, активно участвующей в процессах обмена веществ. Для зерна кукурузы значение этого показателя составляет не более 11-13%. Если влажность кукурузы превышает 13-14%, то в ней появляются плесени, а соответственно и микотоксины. Зерно кукурузы - благоприятная среда для развития наиболее опасных плесневых грибов, образующихся при хранении. Скармливание кукурузы, пораженной плесневыми грибами, вызывает у молодняка сильнейшую деформацию ног, а у кур может привести к ухудшению качества скорлупы [101, 108, 109].
Пшеница — основная и важная продовольственная культура в Приамурье., Ее культивируют более чем в 80 странах. Культура пшеницы известна около 10 тыс. лет, в странах Европы ее возделывают свыше 5 тыс. лет. Из многочисленных видов пшеницы в мировом земледелии культивируется пшеница мягкая и твердая. Из 20 известных в наше время видов пшеницы наибольшую площадь и максимальное товарное производство зерна в странах СНГ принадлежит, также как и в других странах, мягкой и твердой пшенице [18, 22, 24, 102].
Важной характеристикой зерна пшеницы является ее питательная ценность. Наиболее важное вещество зерна пшеницы - белок, содержание которого составляет в мягкой озимой и яровой пшенице - 11,6% и 12,7%, в твердой - 12,5% и колеблется от 8,0% до 22,0%. Низкое содержание общего белка (ниже 11%) в пшенице формирует недостаточное количество клейковинного белка. Клейковина - это нерастворимый в воде упруго-эластичный гель, образующийся при смешивании размолотого зерна пшеницы или муки с водой, содержание белка, в