Эффективность использования холина в защищённой форме в рационах высокопродуктивных коров

• Автор: Тютюник, Сергей Иванович
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: п. Дубровицы Московской обл.
• Количество страниц: 121 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Особенности кормления высокопродуктивных коров

1.2. Биологическая роль витаминов и их влияние на обмен веществ

1.3. Биологическая роль холина в организме животных

1.4. Заключение по обзору литературы

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Характеристика кормления подопытных коров

3.2. Молочная продуктивность и качество молока высокопродуктивных коров

3.3. Переваримость и использование питательных веществ рационов
кормления подопытными животными
3.3.1. Баланс азота
3.3.2. Баланс кальция и фосфора
3.4. Показатели крови подопытных коров
3.5. Результаты иммунологических исследований
3.6. Показатели рубцового пищеварения подопытных коров
3.7. Экономическая эффективность использования разного уровня холина в защищенной форме в рационах лактирующих коров
4. 1Ж)ИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ НАУЧНОХОЗЯЙСТВЕННОГО ОПЫТА НА ЛАКТИРУЮЩИХ КОТОВ АХ
4.1. Живая масса и воспроизводительная функция коров
5. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РАЗНОГО
УРОВНЯ ХОЛИНА В ЗАЩИЩЕННОЙ ФОРМЕ В РАЦИОНАХ ЛАКТИРУЮЩИХ КОЮВ
6. ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ВВЕДЕНИЕ
Основным приоритетом в рамках реализации национального проекта по развитию животноводства является рост сельскохозяйственного производства, который позволит более полно удовлетворить потребности населения важнейших продуктах питания, резко увеличить ресурсы сельскохозяйственного сырья путём повышения продуктивности, а также увеличения поголовья сельскохозяйственных животных и птицы.
Для успешного выполнения этих задач, наряду с созданием прочной кормовой базы, улучшением породных качеств, необходимо изыскивать и другие средства повышения продуктивности животных.
Большие резервы заложены в таких факторах воздействия на организм, как использование витаминов, аминокислот, ферментных препаратов, гормонов.
В питании сельскохозяйственных животных и в частности высокопродуктивных молочных коров с продуктивностью 8-10 тысяч кг и более за лактацию велико значение витаминов. Все стороны жизнедеятельности организма животного связаны с их влиянием на обмен веществ. Благодаря своей биологической активности витамины участвуют в регуляции всех физиологических, биохимических процессов протекающих в организме животных.
Особое место в питании высокопродуктивных лактирующих коров занимает витамин В4 (холин), который в процессе обмена участвует в реакциях переметилирования, играющих важную роль в биосинтезе белка и нуклеиновых кислот, реализации генетической информации, а также служит для профилактики и лечения кетозов, обезвреживания токсинов попадающих с кормом или выделяющихся при переваривании и усвоении корма. Известно роль метальных групп участвующих в синтезе таких биологически активных веществ, как например ацетилхолин-выступающего в качестве посредника при передачи нервного возбуждения во время регуляции сердечного ритма, тонуса сосудов мышечного сокращения.

Установлено, что при воздействии холиномиметическими веществами происходит резкая активация секреторной функции пищеварительного тракта: в 2-8 раз может повышаться секреция кишечных, в 3-12 желудочных, в 3-20 раз слюнных желез, при усилении перистальтики кишечника, сокращений преджелудков и истинного желудка, стимуляции также всасывающей функции кишечника. Холин, достигающий тонкого отдела кишка жвачных представлен в форме фосфатидилхолина в основном в составе бактерий и простейших (A.A. Алиев, 1997, 2001).
В поджелудочной железе витамин В4 участвует в углеводном обмене,-укрепляет мембраны бета-клеток, синтезирующих инсулин, что, регулируя уровень инсулина в организме, нормализует уровень сахара в крови, влияя на углеводный обмен (A.A. Алиев., Н.Р. Батурова, 1982; R.A. Erdman, 1984; N. Hidiroglou, 1979; R. Wasserman, A. Taylor, A. Science, 1966).
Холин способствует удалению избытка гомоцистеина, увеличивающего риск сердечно-сосудистых заболеваний, что ведет к укреплению сердечной мышцы, кардиопротекции, нормализации сердечной ритмики (A.A. Алиев,
Н.Р. Батурова, 1982; С.М. Паенок, 1988).
Холин играет важную роль в воспроизводстве, участвуя в биосинтезе простагландинов (В.Б. Спиричев, 1974, 1984).
Установлено, что некоторая часть холина в организме дойных коров может быть синтезирована путем последовательного метилирования фосфа-тидилэтаноламина через Б-аденозил-Ь-метионин (A. Kistler, 1986; A.B. Че-четкин, И.А. Ионов, 1987).
Для высокопродуктивных молочных коров существует постоянный дефицит холина, и скармливание его способствует повышению уровня обмена веществ, продуктивности и здоровья животных, причем даже при дополнительном обогащении рационов метионином. При имеющейся высокой деградации холина в рубце, холин в составе основных кормов не может обеспечивать положительный его баланс, так как выделение его с молоком составляет 72 до 86 мг / литр. Известно, что высокие уровни скармливания концентратов