Использование в комбикормах для цыплят-бройлеров зерна сорго и ферментного препарата "ЦеллоЛюкс-F"

• Автор: Бугай, Ирина Сергеевна
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 135 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Кормовая ценность зерна сорго

1.2 Использование зерна сорго в кормлении

сельскохозяйственных животных и птицы

1.3 Влияние ферментных препаратов на продуктивность и обмен веществ в организме птицы

2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

3 СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

3.1 Результаты анализа питательности и химического
состава разных сортов сорго
3.2 Использование зерна сорго в составе комбикормов
3.2.1 Результаты первого опыта
3.2.1.1 Продуктивность, сохранность и затраты корма
3.2.1.2 Результаты физиологического опыта
3.2.1.3 Результаты контрольного убоя цыплят-бройлеров
3.2.2 Результаты второго опыта
3.2.2.1 Продуктивность, сохранность и затраты кормов
на 1 кг прироста живой массы
3.2.2.2 Результаты физиологического опыта
3.2.2.3 Морфологические и биохимические показатели крови цыплят-бройлеров
3.2.2.4 Результаты контрольного убоя
3.3.2.5 Оценка вкусовых качеств мяса и бульона
3.3 Использование ферментного препарата «ЦеллоЛюкс-Е» в составе комбикормов с зерном сорго
3.3.1 Результаты третьего опыта
3.3.1.1 Продуктивность цыплят-бройлеров, сохранность

и затраты кормов
3.3.1.2 Результаты физиологического опыта
3.3.1.3 Морфологические и биохимические показатели крови
3.3.1.4 Результаты контрольного убоя
3.3.1.5 Оценка вкусовых качеств мяса и бульона
3.3.2 Результаты четвертого опыта

4 ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОВЕРКА И РАСЧЕТ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ
5 ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность проблемы. В настоящее время одним из важнейших условий интенсификации производства продукции птицеводства и повышения её качества является дальнейшее укрепление кормовой базы. В сложных экономических условиях для реализации генетического потенциала птицы необходимо искать пути удешевления комбикормов, но без снижения качества и сбалансированности рационов. Особо остро проблема с обеспеченностью кормами ощущается в засушливые, неблагоприятные периоды. Без получения гарантированных и стабильных урожаев кормовых культур, независимо от погодных условий, невозможно обеспечить отрасль достаточным количеством комбикормов (Петенко А.И., 2006; Фисинин В.И., 2012,).
На практике, роль базовой культуры в структуре комбикормов для цыплят-бройлеров отведена кукурузе. Вместе с тем, в отдельные годы, в условиях Краснодарского края, кукуруза не обеспечивает высокий урожай, а вариации отклонения урожайности этой культуры по годам достигают
50 % (Солдатов A.A., 2010).
Исходя из этого, для выполнения поставленных перед отраслью птицеводства задач, необходим поиск альтернативных культур. Одной из перспективных и альтернативных культур для птицы является зерно сорго. Сорговые культуры, благодаря высокой жаро- и засухоустойчивости, неприхотливости к почвам и невысокой требовательности к питательным веществам, могут заменить кукурузу, как в годы с критически складывающимися климатическими условиями, так и в обычное время (Ярмоц A.B., 2009; Кононенко С. И., 2012).
Поиск способов удешевления полнорационных комбикормов за счет
использования ферментных препаратов в птицеводстве представляет
огромный интерес, как с научной, так и с практической точки зрения
(Абилов Б. Т., 2011; Темираев Р. Б., 2011). Наличие в зерне сорго

Арьков А. А. (1999) в научно-производственном опыте на цыплятах-бройлерах, выращенных на комбикормах с заменой 15 % по массе зерна пшеницы на зерно сорго положительное влияние на живую массу молодняка за весь период выращивания. При этом уровень холестерина в сыворотке крови цыплят-бройлеров опытной группы был ниже на 18-20 %, чем у контрольных цыплят, и составил 48-107 мг%.
В ходе исследований проведенных в Саратовской области в ЗАО «Кудашевский конезавод» установлено, что среднесуточный прирост живой массы молодняка крупного рогатого скота, получавшего силос из сахарного сорго в смеси с высокобелковыми культурами в соотношении 1:1, превосходил величину этого показателя у аналогов из контрольной группы, которым давали силос из сахарного сорго, на 10,6-17,2 кг, или на 3,0-4,8 % (Трухачев В. И., 2010).
Ермолаев, М. Н. и др. (1985) исследовали влияние плющения зерна сорго и кукурузы на интенсивность роста и переваримость питательных веществ рационов цыплят-бройлеров. В результате использования плющенного зерна в кормлении молодняка птицы их живая масса увеличивалась на 6-10 % по сравнению с контрольной группой, где использовалось зерно не подвергавшееся плющению. При проведении балансовых опытов в группах получавших плющенное зерно кукурузы и сорго также были получены более высокие показатели по переваримости основных питательных веществ на 24 %.
МабасБІ I. Р. еЬ а1 (1988) в опытах на цыплятах-бройлерах установили положительное влияние гранулирования комбикормов с зерном сорго на продуктивность. Даже при сравнении с комбикормом, содержащим зерно кукурузы, но не гранулированным, гранулированный комбикорм с зерном сорго дал лучшие результаты при выращивании цыплят-бройлеров.
Когда перед скармливанием цыплятам-бройлерам замачивали зерно сорго с последующим выдерживанием без доступа воздуха так, что была
возможность осуществления брожения, что в конечном итоге привело к