Эффективность использования мультиэнзимного комплекса и сорбента в рационах молодняка свиней на откорме

• Автор: Тавасиев, Сосланбек Хасанбекович
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Владикавказ
• Количество страниц: 140 с.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Производство и потребление свинины в стране, перспективы

развития отрасли свиноводства

1.2. Состояние кормовой базы и основные направления организации рационального кормления свиней

1.3. Эффективность использования ферментных препаратов в кормлении свиней

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ 3

3. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ

3.1. Кормление подопытных животных в научно-хозяйственном опыте
3.2. Динамика живой массы и среднесуточные приросты подопытных ^ животных
3.3. Затраты корма на единицу прироста живой массы
3.4. Гематологические показатели подопытных животных
3.4.1. Морфологические показатели крови 5
3.4.2. Биохимические показатели крови
3.5. Результаты обменного опыта
3.5.1. Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов
3.5.2. Баланс азота и аминокислот
3.5.3. Баланс кальция и фосфора
3.6. Мясо-сальные качества подопытных свиней
3.6.1. Морфологическая характеристика туш
3.6.2. Химический состав и биологическая полноценность мяса и

шпика
3.6.3. Дегустация продуктов убоя
3.7. Производственная апробация полученных результатов
3.8. Обсуждение результатов исследований

ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность проблемы. Проблема интенсификации производства продукции сельскохозяйственных животных в настоящее время в России, как и во многих странах мира, является одной из актуальнейших, поскольку она непосредственно связана с качеством питания человека. При этом в относительно сжатые сроки обеспечить отечественный потребительский рынок качественной мясной продукцией могут скороспелые отрасли животноводства птицеводство и свиноводство.
Успешное внедрение современных достижений генетики в создание новых пород, линий и кроссов сельскохозяйственных животных в последние годы позволили заметно сократить сроки откорма молодняка свиней.
Поэтому в настоящее время технологии отрасли свиноводства базируются на принципе производства конкурентоспособной, экологически чистой, высококачественной продукции при максимальном использовании биологических возможностей организма животных.
Считается, что экономически эффективнее кормление свиней сбалансированными рационами или полнорационными комбикормами, составленнными из собственного сырья с использованием в их составе биологически активных добавок. Поэтому в кормлении свиней стало очень важно использовать зерно собственного производства (O.A. Нигоев,2001).
В PCO-Алания животноводческие хозяйства, в связи с тем, что кукуруза слишком дорогой и дефицитный вид фуража, вынуждены вводить в состав рационов в качестве основных концентрированных кормов ячмень, овес, рожь, непродовольственную пшеницу и продукты их переработки.
Потенциал этих кормов при кормлении молодняка свиней не в полной мере используется организмом, так как отличаются высоким содержанием клетчатки (И.Д. Тменов и др., 2010; Р.Б. Темираев, 2010).
Низкая питательность ряда зерновых, кроме того обусловлена и тем, что наряду с клетчаткой в них присутствует в значительных количествах другие некрахмалистые полисахариды, к которым относится бега-глюканы и
5. В настоящее время в кормлении свиней стало очень важно максимально использовать зерно собственного производства (кукуруза, пшеница, ячмень, рожь и другие). Однако, применение этих зерновых ингредиентов в большом количестве увеличивает количество клетчатки, ингибиторов пищеварительных ферментов, которые отрицательно влияют на. переваривание и усвоение питательных веществ рациона и продуктивность птицы.
6. С целью повышения доступности питательных веществ растительных кормов, предприятия микробиологической и медицинской промышленности выпускают комплексные ферментные препараты, в состав которых входят пектиназы, целлюлазы, гемицеллюлазы, протеиназы и, амилазы. Усиливая, процессы катаболизма и анаболизма в организме молодняка свиней, ферментные препараты оказывают ростостимулирующее действие.
7. Использование биологически активных веществ, в том числе ферментных препаратов- и сорбентов микотоксин, активизируя, процессы-, переваривания и усвоения питательных веществ рациона через ферментативную активность химуса и процессов межуточного обмена, способствует поддержанию физиологического' статуса и гомеостаза молодняка свиней на высоком уровне.
8. Из доступного литературного материала видно, что совместное скармливание биологически активных веществ, в том числе ферментных препаратов и сорбентов.микотоксинов, оказывает синергическое действие на пищеварительный обмен веществ в организме молодняка свиней, что дает возможность повысить эффективность использования местных растительных кормов, а, следовательно, увеличить продуктивность свиней с одновременным улучшением качества мяса.