Эффективность использования корма и продуктивные качества у цыплят-бройлеров при скармливании перьевой муки

• Автор: Татьяничева, Ольга Егоровна
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Белгород
• Количество страниц: 115 с.

Содержание
Введение

1. Обзор литературы

1.1 .Особенности пищеварения птицы

1.2.0бщая характеристика кормов животного происхождения

1.3 .Протеин в обмене веществ и продуктивность цыплят-бройлеров

1.4. Биологическая роль аминокислот в кормлении птицы

1.5. Использование перьевой муки в кормлении птицы

2. Материалы и методы исследований

3. Результаты исследований

3.1. Эффективность выращивания цыплят-бройлеров кросса «КА Р-15» при скармливании перьевой муки
3.1.2. Структура и питательность рационов при выращивании
цыплят-бройлеров кросса «1БА Б-15»
ЗЛ.З.Поедаемость корма цыплятами-бройлерами
при скармливании перьевой муки
3.1.4. Сохранность цыплят-бройлеров
3.1.5. Динамика живой массы цыплят-бройлеров и затраты корма
3.1.6. Коэффициенты переваримости питательных веществ корма
3.1.7. Гематологические показатели у цыплят
3.1.8. Токсичные элементы в печени цыплят
3.1.9.Убойные и мясные качества цыплят-бройлеров
3.1.9.1. Токсичные элементы в мясе цыплят-бройлеров
3.1.9.2. Органолептическая оценка качества мяса цыплят
3.2. Химический состав большой берцовой кости и пера
3.3. Экономическая эффективность скармливания
перьевой муки цыплятам-бройлерам кросса «1БА Б-15»
4. Результаты производственной проверки
Заключение
Выводы

Предложения производству
Приложение
Список литературы
Введение
Актуальность темы: Современное промышленное птицеводство
использует для производства яиц и мяса высокопродуктивную гибридную птицу, которая предъявляет повышенные требования к полноценному кормлению.
Стоимость кормов в структуре себестоимости продукции птицеводства составляет почти 60%. В связи с этим важное значение должно уделяться качеству используемых кормов, а также снижению расхода корма на единицу продукции. Для этого необходимо внедрять в производство новейшие технологические приемы кормления птицы (Бессарабов Б.Ф., Жаворонкова Л.Д., Столляр Т.А., Расцкий А.В., 1994; Lin Н., 1993; Brenninkmeiyer С., 1996; Булатов А.П., 2002; Макарцев Н.Г., 2007).
Цыплята современных кроссов обладают высокой интенсивностью роста при хорошей конверсии корма (Хохрин С.Н., 2007; Менькин, 2003).
Полноценность кормления сельскохозяйственной птицы обеспечивается нормированием широкого комплекса питательных, биологически активных веществ и энергии (Агеев В.Н., Квиткин Ю.П., и др., 1987; Менькин В.К., 1997; Макарцев Н.Г., 1999; Лазаревич А.П., 2000; Боярский Л.Г., 2001; Бойко И.А., 2004; Кочиш И.И., 2007).
Одним из важных показателей питательности рационов птицы является уровень протеинового питания (Томмэ М.Ф., 1970; Рождественский К.В., 1980; Столляр Т.А., 1980; Баканов В.Н., 1989; Кальницкий Б.Д., 1993; Фисинин В.И, 2007).
Птица отличается интенсивным белковым обменом и очень требовательна к уровню и качеству используемого протеина в составе кормосмесей (Богданов Г.А., 1990; Бессарабов Р.Ф., 2005).
В нормах кормления протеиновая полноценность питания птицы характеризуется содержанием сырого протеина в 100 г полнорационного комбикорма (Бессарабов Р.Ф., 1992).

Синтетические аминокислоты применяют в качестве добавок в комбикорма, кормовые концентратные смеси или рационы (Хохрин С.Н. 2002).
Их включают в рационы животным в количестве, недостающем до нормы потребности в этих аминокислотах (Раецкая И.В., 1991).
1.5. Использование перьевой муки в кормлении цыплят-бройлеров
Основная задача птицеводческой отрасли — обеспечение населения белком животного происхождения (Волик В.Г., 2009). Из-за дефицита полноценных кормов животного происхождения некоторые хозяйства занимаются изготовлением белковых компонентов рационов из отходов переработки птицы (Эйриян С., Карташев А., Шумилов А., 2001, Мухина
Н.В., 2008).
Известно, что рыбная мука дорогостоящий корм. Были проведены обширные научные исследования по поиску альтернативного белкового корма. Одна из наиболее многообещающих альтернатив — мука их отходов переработки птицы (Lucia Elizabeth Cruz, 2006).
При современном ведении птицеводства на промышленной основе, значительном увеличении производства птицеводческой продукции на предприятиях накапливается большое количество отходов, составляющее 15-30% от массы выращенной птицы. Исчисляется это сотнями тонн в год (Антипова Л., Полянских С., Кочергина Н., 1998).
Крупное малоценное перо птицы, которое накапливается в процессе переработки, содержит до 85-88% белка-кератина. Перспективы активного включения этих кератинов в комбикорма изучены недостаточно (Лысенко В., 2005).
Перо на 80-90% состоит из фибриллярного белка кератина, основной особенностью которого является значительное содержание цистина (Харламов К.В., 2008).