Эффективность использования тритикале в кормлении цыплят-бройлеров

• Автор: Боровик, Евгений Сергеевич
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Брянск
• Количество страниц: 109 с.

Содержание
ВВЕДЕНИЕ
1.1. Общие сведения о структуре комбикормов
1.2. Характеристика тритикале и его качественных показателей..
1.3. Характеристика качественных показателей пшеницы
1.4. Содержание антипитательных факторов в различном зерновом
сырье
1.5. Воздействия скармливания тритикале на моногастричных животных
1.6. Результаты использования тритикале в кормлении птиц и нормы его введения в комбикорма
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ
3.1. Характеристика ферментного препарата Роксазим
3.2. Химический состав зерна тритикале и пшеницы
3.3. Результаты выращивания бройлеров на комбикормах с различным процентом ввода тритикале и применением ферментного препарата
3.4. Производственная проверка эффективности использования комбикормов с заменой пшеницы на тритикале при выращивании бройлеров
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Промышленное птицеводство как самая наукоемкая и динамичная отрасль АПК вносит весомый вклад в обеспечение населения продовольствием. Она - основной поставщик высококачественного животного белка. За последние 20 лет среднегодовой прирост яиц, мяса птицы в мире превышает 4% (В.И. Фисинин, 2009). В мировой структуре производства мяса всех видов сельскохозяйственных животных птица занимает второе место после свиней. Анализ динамики производства птицеводческой продукции за последние годы показывает, что доля мяса птицы в общем объеме производства мяса всех видов в России значительно увеличилась. Удельный вес мяса птицы в объеме произведенных мясных ресурсов в 2011 г. составил 42%, свинины - 33%, говядины - 22%, против соответственно 18, 34 и 43% в 1990 г. Эффективное ведение отрасли определяется ее рентабельностью. Большим резервом ресурсосбережения является рациональное использование кормов, доля затрат на которые в структуре себестоимости яиц и мяса птицы занимает 55 - 75%.
Использование нетрадиционных кормов - один из доступных путей укрепления кормовой базы птицеводства. Особенно важно это сейчас, когда комбикормовая промышленность испытывает дефицит основного сырья, и в первую очередь источников протеина. Птицеводческие хозяйства, включая местные корма в рационы, могут в значительной степени удешевлять их (И.А. Егоров, 2011). Одной из перспективных зерновых культур является гибрид пшеницы и ржи - тритикале. По урожайности, уровню обменной энергии и не заменимых аминокислот превосходит рожь и не уступает пшенице, устойчивее ржи к неблагоприятным почвенно - климатическим условиям, устойчива к наиболее опасным заболеваниям и вредителям. Рекордные урожаи достигают 123 ц/га (Н.С. Шпилев, 2001).
Учитывая повышение цены на пшеницу, в связи с увеличением объёмов потребления зерна, а также переработки кукурузы на биотопливо значе-

ние тритикале как компонента комбикормов будет возрастать и постепенно займет своё место среди традиционных злаковых (Н. Братишко, 2011).
В практике кормления птицы с целью улучшения переваримости трудно гидролизуемых компонентов комбикорма используют экзогенные ферментные препараты.
Установлено, что при оптимальном подборе ферментного препарата или комплекса, состоящего из нескольких ферментов, с учетом состава рациона, его питательности, оптимальной дозы ввода фермента заметно повышается переваримость питательных веществ корма, улучшается белковый, углеводный и жировой обмен, что приводит к повышению продуктивности птицы и снижению затрат кормов на единицу продукции.
Нормы введения и результаты использования зерна тритикале в кормлении цыплят-бройлеров в отечественной и зарубежной литературе очень противоречивы. Одни авторы считают, что тритикале можно использовать без особых ограничений, как источник протеина и прочих питательных веществ, частично заменяя им высокобелковое сырье, другие рекомендуют не вводить тритикале в больших дозах особенно в первый период выращивания мясных цыплят. В литературе встречаются нормы введения тритикале для цыплят-бройлеров в пределах 5 - 30% (И. Тлецерук, 2009).
Эти рекомендации недостаточно обоснованы теоретически и апробированы на цыплятах-бройлерах в производственных опытах. В литературных источниках можно найти много данных, характеризующих достоинство тритикале, а примеров его эффективного использования в кормлении птицы не много.
Цель и задачи исследований. Цель наших исследований:
- определить оптимальный уровень замены пшеницы на тритикале в комбикормах цыплят-бройлеров.
Были поставлены следующие задачи:
- определить переваримость питательных и использование минеральных веществ рационов при замене в комбикормах пшеницы на тритикале в

Таблица 5 - Рецепты комбикормов первого периода (5 - 20 дней). Второго на-
учно-хозяйственного опыта
Ингредиенты, % Группа
1 2 3 4 5
Пшеница 60,000 60,000 50,000 45,000 40,000 35,
Тритикале - - 10,000 15,000 20,000 25,
Кукурузный глютен 2,100 2,100 2,100 1,400 1,300 1,
Соя полножирная 11,000 11,000 11,000 12,000 12,000 12,
Шрот соевый 13,000 13,000 12,800 12,500 12,500 12,
Мука рыбная 6,000 6,000 6,000 6,000 6,000 6,
Масло подсолнечное 3,900 3,900 4,100 4,110 4,260 4,
Монохлоргидрат лизина 0,340 0,340 0,330 0,320 0,310 0,
ЭЬ-метионин 0,280 0,280 0,270 0,270 0,270 0,
Ь-треонин 0,050 0,050 0,050 0,050 0,050 0,
Соль поваренная 0,100 0,100 0,100 0,100 0,100 0,
Монокальцийфосфат 0,930 0,930 0,900 0,900 0,850 0,
Известняковая мука 1,190 1,189 1,239 1,239 1,249 1,
Сода пищевая '~олТ(Р 0,110 0,110 0,110 0,110 0,
Премикс 1,000 1,000 1,000 1,000 1,000 1,
Роксазим в2 - 0,01 0,01 0,01 0,01 0,
Итого: 100% 100% 100% 100% 100% 100%
В 100 г комбикорма содержится:
Обменная энергия птицы,ккал 309 309 309 309 309
Сырой протеин, % 22,43 22,43 22,68 22,65 22,76 22,
Линолевая кислота,% 4,03 4,03 4,13 4,21 4,29 4,
Сырая клетчатка, % 3,24 3,24 3,21 3,20 3,18 3,
Лизин, % 1,38 1,38 1,38 1,38 1,38 1,
Метионин, % 0,64 0,64 0,64 0,64 0,64 0,
Метионин+Цистин,% 0,96 0,96 0,96 0,96 0,96 0,
Треонин,% 0,83 0,83 0,83 0,83 0,83 0,
Триптофан,% 0,26 0,26 0,26 0,25 0,25 0,
Аргинин,% 1,29 1,29 1,31 1,34 1,35 1,
Са, % 0,99 0,99 1,00 1,00 1,00 1,
Р,% 0,73 0,73 0,73 0,74 0,73 0,
Р усвояемый, % 0,48 0,48 0,48 0,48 0,48 0,
к,% 0,73 0,73 0,72 0,72 0,72 0,
Иа, % 0,16 0,16 0,16 0,16 0,16 0,
С1, % 0,20 0,20 0,20 0,20 0,20 0,