Эффективность использования зерна тритикале и рапсового шрота в рационах мясных цыплят

• Автор: Тлецерук, Ирина Рашидовна
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Владикавказ
• Количество страниц: 116 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
Е ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Состояние и развитие мясного птицеводства
1.2. Характеристика кормовых средств, используемых в
рационах при выращивании бройлеров
1.3. Использование зерна тритикале в кормлении
сельскохозяйственной птицы
1.4. Использование рапса и продуктов его переработки в
комбикормах для цыплят-бройлеров
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Цели и задачи экспериментальной работы
2.2. Материал и методика выполненных исследований
2.3. Характеристика используемых рационов
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Результаты выращивания цыплят-бройлеров на рационах
с включением тритикале в первом научно-хозяйственном опыте
3.1.1. Продуктивность, сохранность цыплят-бройлеров и
затраты кормов в первом научно-хозяйственном опыте
3.1.2. Результаты первого физиологического опыта по изучению переваримости тритикале в рационах
бройлеров
3.1.3. Результаты контрольного убоя цыплят-бройлеров в
первом научно-хозяйственном опыте
3.1.4. Морфологические и биохимические показатели крови цыплят-бройлеров в первом научно-хозяйственном опыте
3.1.5. Оценка вкусовых качеств мяса и бульона

3.2. Результаты второго научно-хозяйственного опыта
3.2.1. Динамика изменения живой массы, сохранность и
затраты кормов цыплят-бройлеров во втором научнохозяйственном опыте
3.2.2. Результаты второго физиологического обменного опыта
3.2.3. Результаты контрольного убоя цыплят-бройлеров
3.2.4. Морфологические и биохимические показатели крови
цыплят-бройлеров во втором опыте
3.3. Результаты третьего научно-хозяйственного опыта по
изучению совместного использования тритикале и рапсового шрота
3.3.1. Динамика изменения живой массы, сохранность и
затраты кормов цыплят-бройлеров в третьем научнохозяйственном опыте
3.3.2. Результаты контрольного убоя цыплят-бройлеров
4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЗЕРНА ТРИТИКАЛЕ В
РАЦИОНАХ МЯСНЫХ ЦЫПЛЯТ
5. ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
6. ВЫВОДЫ
7. ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследований. Корма в птицеводстве относятся к числу главных сырьевых ресурсов. Известно, что в структуре себестоимости продукции птицеводства затраты на корма составляют около 70%, поэтому их рациональное расходование является решающим условием снижения себестоимости производства яиц и мяса птицы.
Достижения отечественной и мировой науки в вопросах птицеводства за последние годы убедительно свидетельствуют, что потенциальная продуктивность не может быть достигнута у птицы только при обеспечении ее потребности в протеине и энергии. Для этого обязательно требуется сбалансированность комбикормов по комплексу питательных и биологически активных веществ.
С момента перевода птицеводства на промышленную основу широко практикуется включение в комбикорма для птицы витаминов, макро- и микроэлементов, аминокислот, кормовых антибиотиков, ферментов и других биологически активных веществ.
Успешному балансированию рационов цыплят-бройлеров и применению комбикормов способствует внедрение детализированных норм кормления, которые составлены с учетом достижения современной науки (П.И. Викторов, 1983, 1991).
Как правило, сведения о питательности и химическом составе кормов, используемых в птицеводстве, включает в себя содержание обменной энергии, протеина, аминокислот, жираленолевой кислоты, клетчатки и некоторых минеральных веществ. Однако многие из компонентов комбикормов характеризуют более широким спектром показателей, в том числе обладающих антипитательными свойствами, которые обычно не учитываются при расчетах, но оказывают существенное влияние на качество корма, его переваримость и доступность питательных и минеральных веществ, и, как следствие, на

лучшего переваривания жиров (Богданов В.А. и др., 1986).
К аналогичным выводам пришли и другие ученые, но также было отмечено, что, несмотря на некоторые различия в содержании обменной энергии по сортам, при скармливании шротов из семян рапса не было получено достоверной разницы в содержании в них истинной обменной
энергии. В исследованиях A. Shires (1981) видимая перевариваемая
энергия рапсового шрота в среднем по 4 образцам варьировала от 1.25 до 1.64 ккал/г сухого вещества (в среднем 1.42 ккал/г). Уровень обменом энергии корма варьировал в зависимости от вида и типа сельскохозяйственной птицы и меньше зависел от ее возраста.
Коробко В.Н. (1986) отмечает, что увеличению использования питательных веществ рапсового шрота способствует предварительное шелушение семян рапса, из которых он готовится. В шроте с 4% шелухи содержалось 38.4% сырого протеина, 22.4% сырого жира, 5.1% сырой МДж клетчатки и 14 МДж обмен энергии в 1 кг сухого вещества. В шроте с 17% шелухи - 35%, 16%, 18.8% и 10.7 МДж соответственно. Рапсовый шрот с 4.0, 8.0, 12.0 и 17% шелухи вводили в основной рацион цыплят в течение первых 28 дней жизни. Установлено, что достоверно с
увеличением уровня шелухи снижался прирост живой массы, и он составил 1012, 1006, 977 и 968г. Снижение интенсивности роста цыплят тесно коррелировало со снижением потребления корма (1.59, 1.58, 1.53 и 1.47 кг соответственно).
В опыте на цыплятах-бройлерах оценивали питательные качества рапсового шрота, не содержащего эруковуга кислоту и с низким уровнем глюкозинолагов. По сравнению с соевым шротом, уровень обменной энергии рапсового шрота был достоверно ниже (2038 ккал/кг), а
питательная ценность белка выше. Низкий уровень обменной энергии рапсового шрота следует учитывать при составлении рецептов сбалансированных комбикормов (К. Gaweski и др., 1983).
Т. Kiskinen (1983) отмечает, что живая масса цыплят в 40 дней на