Голозёрный ячмень в комбикормах для гусят-бройлеров

• Автор: Торопова, Наталья Анатольевна
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Курган
• Количество страниц: 130 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Зерновые - основа комбикормов для птицы
1.2 Использование зерна ячменя при кормлении птицы
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГОЛОЗЁРНОГО ЯЧМЕНЯ В СОСТАВЕ КОМБИКОРМОВ ДЛЯ ГУСЕЙ, ВЫРАЩИВАЕМЫХ НА МЯСО
ЗЛ Кормление гусят-бройлеров подопытных групп
3.2 Рост гусят-бройлеров итальянской белой породы
3.3 Морфологические и биохимические показатели крови у гусят
3.4 Переваримость и использование питательных веществ комбикорма гусятами-бройлерами
3.5 Мясная продуктивность гусят-бройлеров
3.6 Химический состав мышечной ткани гусят-бройлеров
3.7 Интенсивность энергетического обмена у гусят-бройлеров
3.8 Оценка мясной продуктивности гусят по конверсии протеина и энергии корма
3.9 Экономические показатели использования голозёрного ячменя в составе комбикормов для гусят-бройлеров
4. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
5. ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы
Птицеводство наиболее наукоемкая и динамичная отрасль мирового и отечественного АПК. Последние 20 лет среднегодовой прирост мяса птицы превышает 4,0% (В.И. Фисинин, 2009).
Птицеводство дает возможность в короткие сроки увеличить производство белковых и диетических продуктов, а также улучшить продовольственное обеспечение населения. Это подтверждается опытом работы не только российских хозяйств, но и практикой многих зарубежных стран (Союз единомышленников.., 2010).
Одной из приоритетных подотраслей птицеводства России является гусеводство. Перспективным направлением является интенсивная система ведения отрасли, при которой птицу содержат преимущественно на ограниченных площадях при круглогодичном производстве продукции. Такая система производства на протяжении всего года нуждается в высококачествен-ных кормах (Я. Ройтер, 2011). ' „ ‘
С целью повышения конкурентоспособности сельскохозяйственной продукции разработана Государственная программа развития АПК в РФ на 2008 - 2012 годы. Данная программа предусматривает развитие кормовой базы на основе производства культур, обеспечивающих кормопроизводство, которое позволит существенно уменьшить зависимость животноводства и птицеводства от импортных кормов и кормовых добавок (Качество рационов.., 2010; З.Е. Земляная, B.C. Радкевич, 2011).
Для высокой эффективности отечественного птицеводства требуется современная кормовая база. При этом важнейшая роль отводится зерну (В.И. Фисинин, 2009; А.Г. Махалов и др., 2011). Основную долю кормового зерна занимают пшеница, ячмень и овес; при этом дефицит сырого протеина составляет 1,68 млн. т, т. е. 37% от нормы. Для полного обеспечения населения России собственными животноводческими продуктами потребность в кормо-

вом зерне будет составлять около 66 млн. т при существенном увеличении доли ячменя, кукурузы и зернобобовых культур (В. В. Коломейченко и др., 2007; В.И. Фисинин и др., 2008).
Ячмень - основная зернофуражная культура. Он, являясь наиболее урожайной из яровых колосовых культур, ежегодно занимает значительные посевные площади (A.A. Грязнов, 2005; С. Кононенко, 2006). Возделываемые в Курганской области сорта ячменя не в полной мере удовлетворяют требованиям современного земледелия. В связи с исключительной пестротой природно-климатических условий и недостаточной пластичностью культивируемых сортов, проблемы придания стабильности урожайности и качества зерна остаются нерешёнными.
Успехи традиционной генетики последних лет позволили получить оригинальные сорта зерновых кормовых культур, отличающиеся повышенной энергетической и протеиновой питательностью. Среди них особое место занимают голозёрные формы ячменя, характеризующиеся пониженным содержанием труднопереваримой клетчатки, и, в силу этого, обладающие повышенной питательностью для птицы. Поэтому представляет определенную
* V t?
актуальность введение различных сортов голозёрного ячменя в состав комбикормов для гусят-бройлеров.
Цели и задачи исследований
Целью настоящей работы являлось изучение эффективности использования голозёрных сортов ячменя (J1-32, Красноуфимский 95, Нудум 95) в комбикормах для гусят-бройлеров.
В задачи исследований входило:
- установить питательность голозёрных сортов ячменя (Ача, JI-32, Красноуфимский 95, Нудум 95);
- разработать для гусят-бройлеров рецепты комбикормов, включающих голозёрные сорта ячменя (JI-32, Красноуфимский 95, Нудум 95);
- выявить влияние использования голозёрных сортов ячменя на рост гусят-бройлеров;
Рисунок 1 - Схема основных направлений исследований
ГОЛОЗЁРНЫЙ ЯЧМЕНЬ В КОМБИКОРМАХ ДЛЯ ГУСЯТ-БРОЙЛЕРОВ
— —г ~ ~~г і " —:
Научно-хозяйственный опыт на гусятах-бройлерах

Контрольная группа, п=50 ОР + ячмень сорта Ача

1 опытная группа, п=50 2 опытная группа, п
ОР + ячмень ОР + ячмень
сорта Л-32 сорта Красноуфимский

3 опытная группа, п=50 ОР + ячмень сорта Нудум
Физиологический опыт на гусятах-бройлерах г_
Контрольная группа, п

1 опытная группа, п

2 опытная группа, п

3 опытная группа, п
.. Изучаемые показатели

Потребление кормов
Живая масса молодняка
Гематоло-
гические
Переваримость и баланс шггатель-
Мясная продуктивность гусят
Энерге-
тический
обмен
Конверсия про-теша и энергии корма в продукцию
Сохранность поголовья
Эконо-
миче-
ские
Рекомендации для производства, производственная проверка и внедрение результатов исследований