Влияние хрома на обмен веществ и молочную продуктивность коров

• Автор: Межевов, Александр Борисович
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Элиста
• Количество страниц: 162 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

IЛ. ОБЗОР ЛИТЕРАТРЫ

1Л. Роль минеральных веществ в организме животных

1.2. Биологическая роль хрома в живом организме

1.3. Метаболизм хрома в организме животных

1.4. Потребность крупного рогатого скота в хроме

1.5. Поведение крупного рогатого скота

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Общая схема исследований

2.2. Научно-хозяйственные опыты
2.3. Методика проведения балансовых опытов
2.4. Этология коров
2.5. Биохимические исследования
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Влияние уровней хрома в рационах на обмен веществ коров
3.1.1. Переваримость питательных веществ рационов
3.1.2. Усвоение азота
3.1.3. Использование кальция
3.1.4. Использование фосфора
3.1.5. Использование хрома
3.1.6. Морфологические и биохимические показатели крови
3.1.7. Молочная продуктивность

3.1.8. Химический состав и качественные показатели молока
3.2. Влияние уровней хрома в рационах на поведение коров
4. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ
5. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ХРОМА В РАЦИОНАХ ДОЙНЫХ КОРОВ
6. ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
ВЫВОДЫ И ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. В современных условиях одной из важнейших задач агропромышленного комплекса страны является обеспечение населения России продуктами питания необходимого ассортимента, высшего качества, по доступным ценам, что невозможно без увеличения продуктивности сельскохозяйственных животных и может быть осуществлено, в свою очередь, только при увеличении производства высококачественных кормов и организации полноценного кормления сельскохозяйственных животных.
Достижения науки в области питания животных позволяют в значительной мере управлять продуктивностью животных и качеством продукции, их воспроизводительными способностями.
Однако в связи со сложившейся неблагоприятной экологической и социально-экономической ситуацией в агропромышленном комплексе возникли новые проблемы: значительно сократилось поголовье животных, а также производство комбикормов, протеиновых и минеральных добавок, что приводит к хронически несбалансированному по питательным веществам кормлению животных, которое затрудняет реализацию генетического потенциала их продуктивности, повышает себестоимость продукции и делает ее нерентабельной па собственном рынке.
Научные исследования в области кормления, биохимии и физиологии питания животных свидетельствуют об исключительно важной роли минеральных элементов. Исследованиями Ю.К. Олля (1967); М.Ф. Томмэ, А.М. Венедиктова (1968); С.И. Вишнякова (1972); А.П. Калашникова (1978); В.Г. Георгиевского, Ю.Н. Анненкова, В.Т. Самохина (1979); Г.Т. Клиценко (1980); Н.И. Денисова (1982); Б.Д. Кальницкого (1985); С.А. Лапшина, Б.Д. Кальницкого, В.А. Кокорева, А.Ф. Крисанова (1988); С.Г. Кузнецова (1992, 1996); Б.Д. Кальницкого,
А. Хеннига (1997); B.C. Сушкова и др., (1999); В.А. Кокорева, А.М. Гурьянова, Ю.Н. Прыткова, A.C. Федина А.Н. Федаева и др., (2004); В.А. Кокорева, Ю.Н. Прыткова (2005); В.А. Кокорева, Т.Е. Сыропятовой (2005); В.А. Кокоре-

ли, что хром влияет на иммунные реакции животных. Двадцать коров с базовой диетой и неспецифическим хромом сравнивались с теми, кто получал в день по
5,5 мг хелатового хрома в течение б недель перед отелом и 9,48 мг хрома в течение первых 16 недель лактации. У коров с хромовым питанием профиль реакций антител был больше, чем у коров без хромовых добавок (I.L. Burton, В.A. Mallard, D.N. Mowat, 1993).
Согласно данным А.Н. Федаева, В.А. Кокорева, Н.И. Гибалкиной (2003), потребность ремонтных телок в хроме при сенажпом типе кормления составляет в возрасте от 6 до 9 месяцев - 6,95 мг на 1 голову в сутки и с 9 до 12 месяцев - 9,56 мг, с 12 до 15 месяцев - 6,97 мг и с 15 до 18 месяцев - 9,44 мг. В расчете на 100 кг живой массы суточная норма соответственно составляет: 3,77; 3,65; 2,26; 2,51 мг, а на 1 кг сухого вещества рациона - 1,29; 1,57; 1,04; и 1,29 мг.
В.А. Кокорев, А.Н. Федаев, Н.И. Гибалкина (2000) установили, что хром используется из рационов в период 12 месяцев на 11 %, а в 18 месяцев соответственно - па 12,4 %, растущим бычкам необходимо давать с кормом (в сутки на голову) хрома: в 12-месячном возрасте 12 мг, а в 18 месяцев - 14 мг. В расчете на 100 кг живой массы соответственно 4,5 и 3,4 мг, а в расчете па 1 кг сухого вещества рациона - 1,47; 1,32 мг.
Исследованиям Н.И. Лебедева (1990) нормы хрома на 1 кг сухого вещества составили: для дойных коров - 0,5 - 0,7 мг; для коров в сухостое - 0,4 -0,7 мг; для молодняка - 0,4 - 0,7 мг; для овец всех возрастов - 0,4 - 0,7 мг.
Результаты опытов на 74 коровах показали различия в реакциях у первотелок и взрослых животных с диетой хрома по 0,5 мг на 1 кг сухого вещества. Хром увеличивал количество молока на 13,2 % в эксперименте 1 (Р=0,06) и на 7 % в эксперименте 2 (Р<0,05) в течение первых 16 недель лактации. Коровы первотелки были склонны увеличивать потребление сухого вещества в первые 4-8 недель лактации, когда в их рационы вводили хромовые добавки. Для взрослых коров хромовая диета не имела эффекта на количество молока (W.Z. Yang, D.N. Nowat, A. Subiyatno, R.M. Liptrap, 1996).
Дальнейшие исследования со стельными коровами и телками подтверди-