Использование ферментно-пробиотического препарата "Бацелл" в кормлении гусей итальянской белой породы

• Автор: Юдина, Наталья Анатольевна
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Курган
• Количество страниц: 128 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Основы полноценного кормления гусей
1.2 Физиологическая роль ферментов в организме
1.3 Использование пробиотиков в кормлении птицы
2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ФЕРМЕНТНО-ПРОБИОТИЧЕСКОГО ПРЕПАРАТА «БАЦЕЛЛ» В РАЦИОНАХ ГУСЯТ ИТАЛЬЯНСКОЙ БЕЛОЙ ПОРОДЫ
3.1.1 Потребление кормов при выращивании гусят
3.1.2 Рост и развитие гусят
3.1.3 Переваримость и использование питательных веществ рационов молодняком гусей
3.1.4 Интенсивность энергетического обмена у гусят
3.1.5 Морфологические и биохимические показатели крови у гусят.
3.1.6 Эффективность использования ферментно-пробиотического препарата
3.2 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ФЕРМЕНТНО-ПРОБИОТИЧЕСКОГО ПРЕПАРАТА «БАЦЕЛЛ» В РАЦИОНАХ РОДИТЕЛЬСКОГО СТАДА
3.2.1 Потребление кормов гусынями родительского стада
3.2.2 Продуктивные качества гусынь
3.2.3 Характеристика и оценка качества гусиных инкубационных яиц
3.2.4 Результаты инкубации и качество полученного молодняка
3.2.5 Морфологические и биохимические показатели крови у гусынь подопытных групп
3.2.6 Переваримость и использование питательных веществ рационов гусынями
3.2.7 Экономические показатели использования ферментнопробиотического препарата «Бацелл» в рационах родительского стада
4 ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
5 ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. У современного поголовья сельскохозяйственной птицы, полученного в результате длительной селекции по повышению продуктивности и скороспелости, наблюдается снижение естественной резистентности. На защитные свойства организма в условиях промышленного птицеводства действует целый комплекс факторов: высокая концентрация поголовья на ограниченных территориях, технологический стресс, ухудшение экологической ситуации, значительный химический прессинг (использование антибиотиков, антибактериальных химиопрепаратов, избыточное количество кормовых добавок, различные дезинфекции и т.д.). Низкий уровень иммунологической реактивности и естественной резистентности организма птицы - одна основных причин снижения жизнеспособности молодняка (С. Лысенко, А. Баранников, А. Васильев, 2007; Н. Алтухов, В. Котарев, О. Ма-мурова, 2007).
На фоне высокой обсемененности кормов и окружающей среды условно-патогенными микроорганизмами, происходит опережающее заселение кишечника энтеробактериями и замедление процессов колонизации кишечной стенки нормальной микрофлорой - молочно-кислыми бактериями, бифидобактериями, пропионово-кислыми бактериями и энтерококками (Т. Околелова, В. Гейнель, А. Пстенко, 2007).
Исследования последних лет свидетельствуют о все возрастающем интересе ученых и практиков к использованию микроорганизмов в сельскохозяйственном производстве. Они применяются в животноводстве в качестве как кормовых средств, так и биологических регуляторов метаболических процессов в организме животных и птицы (Б.В. Тараканов, 1987; Б.В. Тараканов, 1998).
По данным И. Лебедевой (2007), при применении пробиотика «Биоспо-рин» увеличилась живая масса птицы на 2-3%, сохранность поголовья на

7%. Совершенно отсутствовал падеж по причине заболеваний кишечника и печени.
Особое значение биологические препараты приобретают в связи с усиливающейся техногенной и антропогенной нагрузкой на организм животных, особенно в условиях промышленного содержания. Обычно это проявляется в нарушении процессов саморегуляции у основных представителей кишечного биоценоза, в усилении изменчивости бактерий и вирусов, быстром развитии множественной лекарственной устойчивости и увеличении патогенности таких условно-патогенных микроорганизмов, как бактерии группы кишечной палочки, энтерококки, протей, клебсиеллы, стафилококки. При этом среди причин отхода молодняка основное место занимают болезни, связанные с нарушениями деятельности желудочно-кишечного тракта, возбудителями которых является условно-патогенная микрофлора. В сложившейся ситуации возникла необходимость разработки нового поколения экологически безопасных препаратов или пробиотиков, использование которых в значительной степени будет способствовать обеспечению биологической защиты и высокой продуктивности животных (С. Лысенко, А. Баранников, А. Васильев, 2007; Ю. Габзалилова, А. Сенько, В. Корнилова, 2009).
По данным И. Санеевой, А. Кузовниковой (2007), применение Биомина С-ЕХ положительно отразилось на сохранности поголовья, живой массе бройлеров и затратах корма на 1 кг прироста живой массы. При этом был получен экономический эффект в размере 32720 рублей.
Пробиотики применяются также для снижения вредного воздействия микотоксинов. «Моноспорин» и «Бацелл» с успехом применяется для профилактики и лечения инфекционных заболеваний птицы, а также повышения питательной ценности кормов (О. Труфанов и др., 2008).
По данным О. Крюкова (2006), добавление пробиотика Субтилис МК в комбикорм повысило сохранность поголовья цыплят на 7,6%, живую массу — на 1%.

сах. Эти ферменты характеризуются широким спектром каталитической активности, способны метаболизировать самые разнообразные соединения. Факторы, запускающие механизм синтеза этих ферментов практически способствуют любым отклонениям от нормальных параметров среды (О. Труфа-нов и др., 2008).
Патогенный потенциал Вас. ьиЫШз обычно описывается как низкий или несуществующий. В статистике смертности ВОЗ данные по Вас. эиЫлНз не прослеживаются вследствие принятой классификации причин смертности. В литературе описано только несколько случаев инфекции Вас. эиббИэ. Однако есть риск для иммунокомпрометированных лиц с иммунодефицитами при лечении фармацевтическими продуктами, содержащими живые микроорганизмы (особенно полиантибиотикоустойчивыми) (М.Я. О^щюш Щ а1., 2003). Таким образом, литературные данные свидетельствуют, что представители нормальной микрофлоры, даже такие апатогенные, как бифидобактерии и лактобациллы, способны вызывать разнообразные формы локальных и генерализованных инфекций, хотя в основном у лиц с вторичными иммунодефицитами. Но отказаться от использования бактериальных препарагов-эубиотиков, пробиотиков, являющихся более физиологичными, чем химиотерапевтические этиотропные вещества и антибиотики, уже невозможно (Парникова, 2002).
По данным В. Рядчикова с соавт. (2005), при введении ферментнопробиотического препарата «Бацелл» в количестве 0,2% в комбикорм с большой долей шрота (30%) повышаются жизнеспособность и продуктивность кур-несушек, снижаются затраты на корма. В денежном выражении затраты на 19% ниже, чем в группе с соевым шротом. Особо следует отметить резкое улучшение конверсии корма: расход его на 1 кг прироста живой массы цыплят снизался на 13,5%.
Пробиотик активизирует функциональную активность микрофлоры кишечника, существенно стимулируя и обогащая пищеварительную систему необходимыми ферментами и витаминами, что способствует лучшему усвое-