Выращивание цыплят-бройлеров с использованием в кормосмесях сурепного жмыха, полученного из семян сибирской селекции

• Автор: Амиранашвили, Екатерина Игоревна
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Омск
• Количество страниц: 177 с. : ил.

Содержание
Введение
1. Обзор литературы
1.1. Роль, значение питательных веществ и энергии в кормлении сельскохозяйственной птицы
1.2. Использование ферментных препаратов в кормлении сельскохозяйственной птицы
2. Материал и методика исследований
3. Результаты исследований
3.1. Краткая характеристика, состав, питательность семян и жмыхов, полученных из сортов сурепицы сибирской селекции
3.2. Выращивание цыплят-бройлеров с использованием в кормосмесях сурепного жмыха, полученного их семян сибирской селекции (первый научно-хозяйственный опыт)
3.3. Выращивание цыплят-бройлеров с использованием в кормосмесях сурепного жмыха, полученного их семян сибирской селекции, обогащенных ферментным препаратом Ровабио (второй научнохозяйственный опыт)
3.4. Производственная проверка
4. Обсуждение результатов
5. Выводы и предложения
Библиографический список
Приложение

Введение
Актуальность темы. На. современном этапе развития птицеводства главной проблемой является полноценное кормление птицы. В кормлении цыплят-бройлеров используют полнорационные комбикорма, в которых до 40% приходится на кукурузу, сою полножирную, соевый шрот, но в регионе Западной Сибири не производят, данные корма, а ввоз их удорожает производство продуктов птицеводства. Вопросы использования альтернативных источников кормового протеина для птицы вновь приобретает первостепенное значение. В условиях Западной Сибири как доступный и более дешевый источник энергии и протеина при выращивании цыплят-бройлеров. может быть использован сурепный жмых. В настоящее время по сурепным жмыхам и шротам отсутствуют рекомендации ввода в кормосмеси сельскохозяйственной птицы. [90; 132]. Селекционерами ГНУ «Сибирская опытная станция ВНИИМК имени B.C. Пустовойта» (г. Исилькуль, Омская область) созданы зональные сорта сурепицы (Янтарная; Искра; Новинка), которые хорошо приспособлены к местным; экстремальным климатическим условиям, имеют высокую масличность (48,0-48,2%) и урожайность (1,67-2,15 т/га), более-короткий вегетационный, период (73-77 дней). В масле отсутствует эруковая кислота, а в семенах — минимальное количество глюкозинолатов, что в значительной степени снимает ограничения по их использованию в кормлении сельскохозяйственных птицы. Исходя из вышеизложенного, исследования по производству мяса; цыплят-бройлеров на кормосмесях с включением сурепного жмыха, полученного из семян сибирской селекции; местного производства является весьма актуальными.
Нель и задачи исследований. Целью научно-исследовательской работы является научное обоснование и апробация рецептов кормосмесей для выращивания цыплят-бройлеров с использованием различных доз сурепного жмыха, а также изучение его влияния на рост, развитие и, мясную продуктивность.
В связи с этим, в данной работе были поставлены следующие задачи:

- изучить химический состав и питательность семян и жмыхов, полученных из сортов сурепицы сибирской селекции;
- разработать рецепты кормосмесей с включением различного ввода сурепного жмыха (по массе), изучить их химический состав и питательность;
- определить влияние кормосмесей на поедаемость ‘ и интенсивность роста цыплят-бройлеров;
- изучить влияние кормосмесей с сурепным жмыхом на переваримость, усвоение питательных веществ, морфологические и биохимические показателей крови;
- определить влияния кормосмесей (с включением сурепного жмыха) на мясную продуктивность и качество мяса;
- определить экономические показатели выращивания цыплят-бройлеров на разработанных и апробированных кормосмесях.
Тема исследований является составной частью научно-исследовательской работы, проводимой на кафедре кормления, физиологии сельскохозяйственных животных и общей биологии ФГОУ ВПО ОмГАУ, по повышению полноценности кормления сельскохозяйственных животных и птицы (№ Гос. регистрации-01.2.00103075) и в отделе кормления ГНУ СибНИИП Россельхозакадемии-в соответствии с программой фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по научному обеспечению развития агропромышленного комплекса Российской Федерации на 2006-2010 гг. (№ Гос. регистрации 15070.5042000869.06.8.005.6).
Научная новизна. Впервые в условиях Западной Сибири- при кормлении цыплят-бройлеров был использован сурепный жмых, полученный из семян яровой сурепицы, безэрукового и низкоглюкозинолатного сорта Новинка. Разработаны и апробированы рецепты кормосмесей с использованием различных доз сурепного жмыха. Определена возможность использования сурепного жмыха в кормосмесях цыплят-бройлеров и изучено его влияние на зоотехнические, физиологические, гематологические показатели, количество

- содержание в печени липидов и витаминов А, В2, Е, в большеберцовых костях цыплят - золы, кальция и фосфора у 5 голов - в 14-дневном возрасте, у 3 петушков и 3 курочек из каждой группы в 28- и 42- дневном возрасте — по общепринятым методикам биохимического анализа;
- мясную продуктивность — путем контрольного убоя и полной анатомической разделки тушек в конце периода выращивания по 6 голов из группы (3 петушка и 3 курочки) - по методике ВНИТИП (2004);
- органолептическая оценка качества мяса - по методике ВНИТИП (2004);
- химический состав и энергетическую питательность грудных мышц, мышц голени, бедра и туловища - по методике ВНИТИП (2004);
- затраты сырого протеина и обменной энергии на 1 кг прироста живой массы цыплят-бройлеров - расчетным путем;
- конверсия протеина корма в пищевой белок и обменной энергии корма в энергию съедобных частей - по методике JI.K. Лепайыэ (1982);
- экономические показатели - по методике РАСХН (2007) с учетом действующих цен.
Экспериментальные данные были обработаны методом статистики с применением параметрических и непараметрических методов анализа с использованием критериев достоверности Стьюдента-Фишера [75, 123]. Статистическая обработка проведена на персональном компьютере в программе «Microsoft Excel». Разницу считали достоверной при Р<0,05; Р<0,01; Р<0,001.