Хромбелмин в кормлении цыплят-бройлеров кросса Кобб-500

• Автор: Барсуков, Дмитрий Леонидович
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2014
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 124 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Применение хелатных соединений биогенных металлов в животноводстве и птицеводстве
1.2 Хром
1.3 Селен

1.4 Марганец

1.5 Цинк

2 Материалы и методы исследований

3 Результаты собственных исследований

3.1 Определение нормы ввода хромбелмина в комбикорма для цыплят-бройлеров. Опыт

3.1.1 Сохранность поголовья бройлеров
3.1.2 Потребление и затраты корма при выращивании цыплят-бройлеров
3.1.3 Динамика живой массы и средний суточный прирост
цыплят-бройлеров
3.2 Влияние оптимальной нормы ввода в рацион хромбелмина на показатели продуктивности цыплят-бройлеров и обмен веществ. Опыт
3.2.1 Сохранность поголовья цыплят-бройлеров
3.2.2 Потребление корма цыплятами-бройлерами
3.2.3 Динамика живой массы и средний суточный прирост цыплят-бройлеров
3.2.4 Затраты корма на прирост живой массы бройлеров
3.2.5 Морфологические показатели крови цыплят-бройлеров
3.2.6 Биохимические показатели сыворотки крови цыплят-бройлеров
3.3 Экономическая эффективность применения хромбелмина в рационах
цыплят-бройлеров. Опыт 3 - производственная проверка
3.3.1 Сохранность поголовья цыплят-бройлеров

3.3.2 Потребление корма цыплятами-бройлерами
3.3.3 Прирост живой массы и средний суточный прирост цыплят.
3.3.4 Мясные качества цыплят-бройлеров при скармливании хромбелмина.
3.3.5 Развитие внутренних органов цыплят-бройлеров
3.3.6 Морфометрические показатели берцовых костей
3.3.7 Химический состав мышечной ткани цыплят-бройлеров
3.3.8 Содержание микроэлементов в печени, берцовой кости и мышечной ткани цыплят-бройлеров
3.3.9 Органолептическая оценка мяса и бульона
3.3.10 Экономическая эффективность использования хромбелмина в комбикормах для цыплят-бройлеров
4 ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ НАУЧНЫХ ВЫВОДОВ
В ПРОИЗВОДСТВЕ
СВЕДЕНИЯ О ПРАКТИЧЕСКОМ ИСПОЛЬЗОВАНИИ НАУЧНЫХ
РЕЗУЛЬТАТОВ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность. Сбалансированное, научно обоснованное кормление является важнейшим фактором, обеспечивающим максимальный генетический потенциал продуктивности животных. В птицеводстве, как одной из лидирующих отраслей сельскохозяйственного производства в России, используют высокопродуктивные линии и кроссы птицы, которые ежегодно улучшаются. Это обстоятельство требует постоянного совершенствования норм кормления птицы и состава полнорационных комбикормов, а также разработки способов повышения рентабельности производства и получения высококачественной продукции для обеспечения продовольственной независимости страны (Ю.А. Пономаренко, В.И. Фисинин, И.А. Егоров 2013). Сегодня этой проблеме уделяют особое внимание, так как стоимость кормов существенно возросла, и для сохранения высокой эффективности производства продукции животноводства необходимы глубокие знания в области нормированного кормления.
В этой связи в последние годы контроль содержания минеральных элементов в рационах птицы, которые оказывают существенное влияние на энергетический, белковый, углеводный и липидный обмен, занимает особое место в системе нормированного кормления. Вместе с тем они являются структурным материалом органов и тканей, входят в состав органических веществ, обеспечивают защитные функции организма, участвуют в процессах обезвреживания ядовитых веществ и др. (H.A. Душников, 2003; Л.В. Топорова, 2005, 2009; В.В. Андреев, 2009). Микроэлементы в обмене веществ в организме птицы выступают в роли биорегуляторов, являясь составной частью или активаторами специфических функций в обмене веществ, витаминов, ферментов, гормонов и др. Литературные данные свидетельствуют о том, что более четверти известных ферментов содержат металлы. При оптимальном содержании микроэлементов в рационе организм проявляет повышенную устойчивость к болезням, в том числе к инфекционным (R.C. Sharma et al., 1995; Л.В. Сычева, О.Ю. Юнусова, 2010), что было неоднократно подтверждено в различных исследованиях (W.R. Beisel, 1982).

рона, фолликулина. Он участвует в клеточном дыхании, обмене белков, углеводов и липидов и таким образом влияет на рост и продуктивность животных (А.С. Сергатенко, Э.В. Тен, 1997, И.П. Спиридонов, А.Б. Мальцев, 2002).
Цинк участвует в процессе костеобразования, кроветворения, формирования скорлупы и оперения, влияет на рост, развитие и воспроизводительную функцию птицы (В.И. Фисинин, 2000).
На клеточном уровне цинк стимулирует образование полисом, тормозит катализируемое железом свободнорадикальное окисление, обеспечивает переход из одной фазы клеточного цикла в другую, а при недостатке цинка этот процесс блокируется (J.R. Riordan et al., 1980).
Цинк обеспечивает нормальное функционирование биомембран, транскрипции генов, участвует в апоптозе - запрограмированной смерти клеток (S.P. Aiken et al., 1992). Содержание цинка в спермотозоидах необходимо для нормального прохождения всех фаз дробления оплодотворенной яйцеклетки до ее фиксации в полости матки (E.J. Underwood, 1977; А.В. Бушов, Э.В. Тен, 2004).
Он является компонентом ядерного рецептора трийодтиронина, что указывает на необходимость данного микроэлемента для реализации биологического эффекта тиреоидных гормонов. Также цинк связан с селеном. При соединении селена с цинкфингерными белками они проявляют свою активность в процессе репарации ДНК (Е.В. Шацких, 2010).
Ряд проявлений биологической активности цинка объясняется его высоким сродством к сульфгидрильным группам, являющимися важными детерминантами структуры и функции белков. Поскольку ионы цинка не участвуют в окислительно - восстановительных реакциях, они способствуют стабилизации сульфгидрильных групп, предупреждая их окисление ионами железа и меди (А.В. Бушов, Э.В. Тен, 2004).
Среднее количество цинка в организме птицы 27 мг на кг живой массы. Большая часть цинка организма птицы 80-85% находится в мышцах, скелете, коже и печени. На долю остальных тканей приходится 15-20% общего цинка. В