Применение различных форм жира при выращивании телок до 6 месячного возраста

• Автор: Дмитриев, Андрей Сергеевич
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Саранск
• Количество страниц: 155 с. : ил.

Содержание
Введение
1.Обзор литературы
1.1 Физиологические основы пищеварения у телят
1.2.3начение молозива при выращивании новорожденных телят
1.3.Особенности кормления телят в молочный период
1.4 Значение липидов для организма жвачных животных
1.5. Особенности липидного обмена у жвачных
1.6 Жировые добавки и их применение
1.7 Влияние условий внешней среды на продуктивность телок
2. Материал и методика исследований
3. Результаты исследований
3.1 .Опыт прогнозируемый ( 2010 - 2011 г)
3.1.1. Показатели интенсивности роста телок
3.1.2Линейный рост и формирование статей экстерьера
3.1,4Продуктивные показатели в опытных группах
3.2. Организация научно-хозяйственного эксперимента
3.2. 1. Кормление опытного поголовья
3.2.2. Динамика живой массы телок за период опыта
3.2.3.Влияние жировых добавок на поедаемость и
переваримость кормов
3.2.4. Использование азота, кальция и фосфора телками на опыте
3.2.5.Изменение гематологических показателей у телок
3.2.5.1.Морфологические и биохимические показатели крови у телок
3.2.5.2. Показатели липидного обмена в крови у телок
4 . Экономическая эффективность результатов
5. Производственная апробация применения жировых форм в рационах телок до 6 месячного возраста
6. Обсуждение полученных результатов
Выводы
Практические предложения
Список литературных источников
Приложения
ВВЕДЕНИЕ
Для успешного решения задач, стоящих перед сельским хозяйством по обеспечению населения продуктами питания, а промышленных предприятий сырьем для дальнейшей переработки, необходимо, прежде всего, вырастить животных, дающих в молочный период приросты не менее 800 - 1000 г в сутки и способных к продуктивному долголетию при надоях от 6000 до 8000 кг молока.
В связи с этим, проводимые научные исследования и достигнутые успехи в области кормления, биохимии и физиологии питания животных свидетельствуют об исключительной роли реализуемых современных подходов к оптимизации энергетического питания жвачных с первых месяцев их постнатальной жизни.
Выращивание здоровых телят, способных реализовать свой генетический потенциал продуктивности, остается главной задачей. Известно, что на выпойку телочкам расходуется от 6 до 10% молока, который будет соответствовать уровню её планируемого надоя в продуктивный период. Поэтому поиск эффективных средств, позволяющих улучшить качество кормления телок в первые 6 мес. жизни, является необходимым и актуальным мероприятиям (С.Н. Ижболдина,2002; A.C. Козлов, 2002; О. Привало, 2007; В. Заводов и др., 2007; С.Г. Кузнецов, J1.A. Заболотнов, 2011).
Наиболее серьезное влияние на рост и развитие молодняка оказывает уровень их обеспечения доступной энергией, необходимой для поддержания обменных процессов в адаптационный и последующие периоды жизни телок.
Одним из источников доступной энергии является жир, калорийность которого в 2,25 раза выше по сравнению с другими органическими соединениями. Определение наиболее влиятельного и окупаемого источника жира на показатели потребления кормов, переваримость питательных веществ, усвоение отдельных элементов питания, продуктивные показатели, изменение линейных промеров статей экстерьера и индексов телосложения

продуктами переваренного корма. Насыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты поступают в кровь из двух источников: всасываются из пищеварительного тракта в результате переваривания липидов корма и синтезируются в жировой ткани - главном месте синтеза жирных кислот у жвачных животных. Скорость синтеза жирных кислот срезами жировой ткани жвачных в 20 и более раз выше скорости синтеза кислот срезами печени.
В отношении липидного метаболизма жвачные представляют собой уникальную группу млекопитающих животных, у которых эволюционное развитие этой функции достигло своей высшей стадии (D. L. Palmquist, Т. С. Jenkins, 1980).
Так, если у моногастричных животных состав жировых депо в большой степени зависит от состава жира рациона, то у жвачных, напротив, даже потребление значительного количества ненасыщенных жирных кислот не оказывает заметного влияния на степень насыщенности запасных липидов организма. Эта специфика состава жира жвачных обусловлена процессами превращения липидов в их преджелудках. Значение функции рубца в переваривании жира трудно переоценить, поскольку в составе жирных кислот липидов корма наибольший процент приходится на долю ненасыщенных кислот; напротив, насыщенных кислот в корме намного меньше (G. Garton, 1967).
Еще одной уникальной особенностью жвачных является то, что переваривание и всасывание липидов протекает непрерывно, в связи с чем, у них не обнаруживается алиментарной липемии. У жвачных мицеллярная форма липидов перед всасыванием в кишечнике образуется под влиянием лизолецитина, в то время как у моногастричных животных эту функцию выполняют моноацилглицеролы (G. Garton, 1967).
Как известно, характерной особенностью жвачных животных является их способность образовывать большие количества летучих жирных кислот в преджелудках. Часть этих кислот используется на энергетические нужды