Эффективность использования целлобактерина-Т в рационах выращиваемого и откармливаемого молодняка крупного рогатого скота

• Автор: Киндсфатер, Яков Яковлевич
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Дубровицы
• Количество страниц: 100 с. : ил.

Содержание

Введение
1. Обзор литературы
1.1. Свойства ферментов и механизм действия
1.2. Использование ферментов в рационах жвачных животных
1.3. Пробиотики в кормлении сельскохозяйственных животных
1.4.Заключение по обзору литературы
1. Собственные исследования
1.1. Материал и методика исследований
1.2. Результаты собственных исследований
1.2.1. Условия кормления бычков
1.2.1.1. Характеристика целлобактерина-Т
1.2.2. Результаты балансового опыта
1.2.2.1. Переваримость питательных веществ рационов
1.2.2.2. Баланс и использование азота, кальция и фосфора
1.2.3. Динамика массы тела и суточные приросты бычков
1.2.4. Мясная продуктивность животных
1.2.4.1. Результаты контрольного убоя
1.2.4.2. Морфологический состав туш бычков
1.2.4.3. Физико-химические показатели качества и энергетическая ценность мяса
1.2.4.4. Физико-химические свойства жира-сырца
1.2.4.5. Дополнительная продукция
1.2.5. Результаты биохимических исследований крови
1.2.6. Затраты кормов на прирост массы тела бычков и эффективность использования целлобактерина-Т в рационах животных
3. Результаты производственной проверки
4. Обсуждение результатов исследований

5. Выводы
6. Практические предложения
7. Список использованной литературы
8. Приложения

Введение
Актуальность работы. Наряду с необходимостью оптимизации рационов кормления животных актуальным является применение способов, повышающих трансформацию питательных веществ кормов в продукцию.
Одним из путей повышения усвояемости элементов питания является использование нутритивных веществ активного прямого действия, в том числе пробиотиков - живых штаммов микроорганизмов симбионтов желудочно-кишечного тракта животных.
К настоящему времени накоплены многочисленные данные, свидетельствующие о широких зооветеринарных возможностях пробиотических препаратов, используемых для профилактики и лечения дисфункции пищеварительного тракта у животных с алиментарной и инфекционной этиологией.
Изучение новых экологически чистых штаммов микроорганизмов и их консорциумов, пригодных для повышения эффективности, скармливания кормов, а также рациональных технологических приемов их использования для различных видов и возрастных групп сельскохозяйственных животных, является перспективным.
Особый интерес в этом плане представляют препараты ферментативного и пробиотического действия, способствующие повышению эффективности использования грубых кормов за счет деструктуризации трудно переваримых углеводов.
Исследования последних лет свидетельствуют о возрастающем интересе ученых и практиков к использованию микроорганизмов в животноводстве в качестве биологических регуляторов метаболических процессов в организме животных (Тараканов Б.В., [99, Фомичев Ю.П., Шайдуллина Т.В., [112], Лаптев Г.Ю., [58], Карпуть И.М., [44], Chrastinova L., Chrenkova М. et all., [124], Kipriotis E.A., Kousenidisk V., [127]).
комбикормов для молодняка крупного рогатого скота. Этим вопросом мы и занимались.
2. Собственные исследования
2.1. Материал и методика исследований Для реализации поставленных задач в ВИЖе совместно с ВНИИ с.х. микробиологии в рамках договора о сотрудничестве (Лаптев Г.Ю.) в 2005-2007 годах проведены исследования по оптимизации углеводного питания молодняка крупного рогатого скота при использовании пробиотика целлобактерина-Т. Отчет о работе представлен в ВНИИ с.х. микробиологии. Научно-хозяйственный опыт проведен на растущем и откармливаемом молодняке скота черно-пестрой породы в хозяйстве «Каменка» Подольского района Московской области (ферма Ильинская) в течение 12 месяцев, по следующей схеме:
Схема научно-хозяйственного опыта
Группа Коли- чество живот ных, голов Живая масса при постановке на опыт, кг Особенности кормления
1 контрольная 11 100-120 О.Р. (концентратов 35% по питательности) (по детализированным нормам)
2 опытная 11 100-120 ОР + 2 г целлобактерина-Т на 100 кг живой массы в сутки (0,08 % от количества комбикорма)
3 опытная 11 100-120 ОР + 5 г целлобактерина-Т на 100 кг живой массы в сутки (0,2 % от количества комбикорма)
Для проведения опыта по принципу аналогов было сформировано три группы 5-месячных телят черно-пестрой породы по 11 голов в каждой. Основной рацион кормления телят во всех группах был одинаковый: силос, сенаж, сено, комбикорм - в зимний период, а летом — зеленая масса злаковобобовых трав и комбикорм. Для балансирования рационов по макро- и