Новые способы использования пробиотиков в животноводстве

• Автор: Пышманцева, Наталья Александровна
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 296 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Организация полноценного кормления сельскохозяйственных животных и птицы

1.2 Факторы, влияющие на иммунитет сельскохозяйственных животных.

1.3 Микрофлора кишечника и её роль в организме сельскохозяйственных животных и птицы

1.4 Роль пробиотиков в животноводстве

1.5 Опыт использования пробиотиков в рационах сельскохозяйственной птицы

1.6 Применение пробиотических препаратов в свиноводстве

1.7 Использование пробиотиков в рационах жвачных

2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1 Материал и методика первой серии исследований на птице
2.1.1 Материал и методика исследований по изучению пробиотика «Биостим» в рационах молодняка и кур-несушек
2.1.2 Материал и методика исследований по изучению эффективности использования пробиотиков «Пролам» и «Бацелл» в инкубатории и рационах молодняка и кур-несушек
2.1.4 Материал и методика исследований по изучению пробиотиков «Моноспорин», «Пролам» и «Бацелл» в инкубатории и рационах гусят, выращиваемых на мясо
2.1.5 Методика проведения отдельных исследований на птице
2.2 Материал и методика второй серии исследований на свиньях
2.3 Методика исследований по изучению действия пробиотиков «Моноспорин», «Пролам» и «Бацелл» в рационах для коров и телят..
2.4 Характеристика изучаемых препаратов
3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Результаты первой серии исследований на птице
3.1.1 Эффективность использования пробиотика «Биостим» в рационах молодняка и кур-несушек
3.1.2 Результаты исследований по изучению пробиотиков в инкубатории
и рационах цыплят и кур-несушек
3.1.3 Результаты производственных испытаний пробиотиков на курах-несушках
3.1.4 Применение пробиотических препаратов при выращивании гусят на мясо
3.2 Результаты исследований второй серии опытов на свиньях
3.2.1 Результаты первого опыта на свиньях
3.2.2 Результаты второго опыта на свиньях
3.2.3 Результаты третьего опыта на свиньях
3.2.4 Результаты четвертого опыта
3.3 Результаты исследований третьей серии
3.3.1 Результаты исследований по применению пробиотика «Бацелл» в рационах сухостойных и лактирующих коров
3.3.2 Результаты физиологического опыта на коровах
3.3.3 Результаты исследований по применению пробиотиков «Моноспорин» и «Бацелл» в рационах телят
ОБСУЖДЕНИЕ ПО ЛУЧЕННЫХ- РЕЗУ ЛЬТ АТОВ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Главной задачей сельского хозяйства нашей страны является производство как можно большего количества высококачественных продуктов питания и сырья для промышленности (В.Я. Кавардаков и др.,
2007).
Полноценное кормление ускоряет рост животных, увеличивает их массу, продуктивность, снижает затраты кормов на продукцию, обеспечивает животным крепкое здоровье, нормальные воспроизводительные функции (Н.З. Злыднев и др., 2000; А.П. Калашников и др., 2003).
Технология производства продукции животноводства значительно обостряет проблему полноценного кормления, содержания животных и получения продукции высокого качества. Для этого в рационах животных должны использоваться так называемые балансирующие добавки, обеспечивающие повышение использования питательных веществ рационов (A.B. Бруннер, 2005; А.Г. Мысик, 2007; В.В. Тедтова, 2007; А.Ю. Лаврентьев, 2010; Р.Б. Темираев и др., 2011).
За последние годы достижения в области генетики и селекции позволили существенно увеличить продуктивность сельскохозяйственных животных и улучшить конверсию корма, однако высокопродуктивные животные и птицы более чувствительны к стрессам, а низкая иммунокомпетентность часто приводит к вспышкам инфекционных заболеваний. Кроме того, в результате различных неблагоприятных воздействий (смена рациона, использование недоброкачественных кормов, а также во время и после лечения антибиотиками) могут происходить качественные и количественные изменения нормальной микрофлоры кишечника (Л.Н. Скворцова, 2007; С. Гулюшин и др., 2010; Д.В. Осепчук, 2011).
В современных условиях спада сельскохозяйственного производства, недостатка кормов и низкого их качества, неудовлетворительного
продуктивности животных, широкое распространение желудочно-кишечных болезней, особенно у молодняка. В поисках новых стратегий для повышения эффективности производства пробиотических кормовых добавок и физиологически обоснованных схем их применения, в птицеводстве предлагаются различные сочетания пробиотических культур с ферментами, иммуномодуляторами, витаминами и другими биологически активными добавками. Особого внимания заслуживают сконструированные пробиотики, обладающие комплексным действием, совмещающие пробиотическую и ферментативную активности (Е.В. Якубенко, А.Г. Кощаев, А.И. Петенко,
2008).
С этих позиций пробиотики следует рассматривать как часть рационального потенциала животных, поддержания их иммунитета, здоровья и получения продукции высокого качества, безопасной как в бактериальном, так и в химическом отношении (Н.К. Tewari, 1977; A. Petersohn, 2001).
1.4 Роль пробиотиков в животноводстве
Последние десятилетия слово пробиотик используется в нескольких различных значениях. Первоначально оно использовалось для описания субстанции продуцируемых одним простейшим, который стимулировал рост других, но несколько позже оно применялось для описания кормовых добавок для животных, оказывающих полезный эффект на животного-хозяина и его кишечную микрофлору (D.M. Lielly, 1965; В.В. Смирнов и др., 1980; А.М. Уголев, 1980; H.A. Смекалов, 1995; A.B. Куяров и др., 2001; М.А Самсонов, 2001;).
Пробиотики широко востребованы, так как механизм действия их, в отличие от антибиотиков, направлен не на уничтожение части популяции кишечных микроорганизмов, а на заселение кишечника конкурентоспособными штаммами бактерий-пробиотиков, которые осуществляют неспецифический контроль над численностью условно-