Повышение эффективности использования местных кормов растительного происхождения за счет биологически активных веществ при производстве пищевых яиц

• Автор: Кузнецова, Татьяна Сергеевна
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Сергиев Посад
• Количество страниц: 349 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

1. СОСТОЯНИЕ ИЗУЧЕННОСТИ ВОПРОСА И ПОСТАНОВКА ЗАДАЧ ИССЛЕДОВАНИЯ

1.1. Основные корма растительного и животного происхождения, применяемые в птицеводстве при производстве комбикормов

1.2. Экзогенные ферментные препараты в рационах яичных и мясных кроссов птицы

1.3. Пробиотики в рационах яичных и мясных кроссов птицы

1.4. Кормовые антибиотики и их заменители в рационах яичных и мясных кроссов птицы

1.5. Органические кислоты и подкислители в рационах яичных и мясных кроссов птицы

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ............................. 116 '

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ

3.1. Оценка эффективности использования комбикормов с повышенным уровнем местных зерновых кормов в сочетании с биологически активными веществами при производстве пищевых яиц ... 132
3.1.1. Рациональные нормы ввода фермента «Целловиридина Г20х» в комбикорма для ремонтного молодняка и кур на основе ячменя
3.1.1.1. Оценка целесообразности использования ферментного препарата на ячменно-пшеничных рационах с повышенным уровнем овса и подсолнечного жмыха в опытах на ремонтом молодняке и курах-несушках кросса «Ломан браун»
3.1.1.2. Определение оптимальной дозировки фермента Целловиридина Г20х в комбикорме, содержащем 30% ячменя, при выращивании ремонтного молодняка кур кросса «Родонит»
3.1.1.2.1. Результаты зоотехнического опыта
3.1.1.2.2. Результаты балансового опыта
3.1.1.3. Определение оптимальной дозировки фермента Целловиридин Г20х в комбикорме, содержащем 50% ячменя, апробированном на яичных курах кросса «Родонит»
3.1.2. Определение рационального уровня ржи в сочетании с ферментом в комбикормах для яичных кур
3.1.2.1. Апробация экспериментального комбикорма с уровнем ржи до 20% в сочетании с ферментным препаратом на курах кросса «Бованс белый»
3.1.2.2. Апробация экспериментального комбикорма с уровнем ржи до 35% в сочетании с ферментным препаратом на курах кросса «Бованс белый»
3.1.3. Эффективность применения комбикормов пониженной энергетической ценности в сочетании с ферментом «Ксибетен-цел» и антибиотиком «Фармастим» на яичных курах кросса «Радонеж»
3.1.4. Эффективность использования комбикормов с повышенным содержанием пшеничных отрубей в комплексе с ферментом «Целловиридин Г20х» на ремонтном молодняке кур кросса «П-46»
3.1.5. Оценка эффективности применения ферментов, в том числе в комплексе с кормовым антибиотиком, пробиотиком или подкислителем в комбикормах, содержащих повышенный уровень голозерного овса и ржи, апробированных на курах кросса «Радонеж»
3.1.5.1. Анализ химического состава и кислотосвязывающей способности голозерного овса и ржи
3.1.5.2. Апробация комбикормов с повышенным уровнем голозерного овса в сочетании с различными БАВ
3.1.5.2.1. Результаты зоотехнического опыта

3.1.5.2.2. Результаты балансового опыта
3.1.5.2.3. Анализ влияния экспериментального комбикорма с повышенным уровнем голозерного овса в сочетании с БАВ на параметры желудочно-кишечного тракта
3,1.5.3. Апробация комбикормов с повышенным уровнем ржи в сочетании с различными БАВ
3.1.5.3.1. Результаты зоотехнического опыта
3.1.5.3.2. Результаты балансового опыта
ф 3.1.5.2.3. Анализ влияния экспериментального
комбикорма с повышенным уровнем ржи в сочетании с БАВ на параметры желудочно-
кишечного тракта кур
3.2. Оценка эффективности использования комбикормов с повышенным уровнем местных белковых кормов растительного происхождения в сочетании с биологически активными веществами при производстве пищевых яиц
3.2.1 Эффективность использования комбикормов с повышенным содержанием подсолнечного жмыха в комплексе с ф ферментом Целловиридин Г20х на курах кросса «Радонеж»
3.2.2. Эффективность использования комбикормов с повышенным содержанием гороха в комплексе с ферментом Целловиридин Г20х на курах кросса «Радонеж»
4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ РЕЗУЛЬТАТОВ
ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
нами, а следовательно, и минимальная возможность ущерба, связанная с факторами риска, которые сопровождают подсолнечный шрот и жмых в меньшей степени, чем другие корма [191; 197; 201; 261; 262].
Для птицеводства кормовую ценность имеют жмых и шрот с меньшим количеством лузги [111]. Кроме традиционных продуктов переработки семян подсолнечника используют и измельченные полножировые семена этой культуры. Их химический состав зависит от сорта, климата, почвы, условий возделывания. В среднем это кормовое средство содержит 7-18% протеина, около 50% общих липидов, 440-500 ккал/100 г обменной энергии, 0,2-0,3% кальция, 0,5-0,6% фосфора. По содержанию аминокислот это хороший источник полноценного белка, уступающий по аминокислотной сбалансированности зернобобовым компонентам только по уровню лизина (0,54-0,56%). В частности, содержание серосодержащих аминокислот (метионина с цистином) составляет в нем 0,81%, аргинина - 1,44%, треонина - 0,67%. Количество сырой клетчатки в измельченных полножирных семенах подсолнечника составляет 8-10%, т.к. в процессе измельчения из них частично удаляется лузга [29; 156; 227].
Льняной жмых и шрот содержат не менее 32% сырого протеина, однако из-за наличия пектиновых веществ и синильной кислоты уровень ввода этих кормов ограничен в комбикорма для молодняка до 2-3%, для взрослой птицы до 6-7%.
Можно использовать и необработанные семена льна в количестве от 5 до 10% в зависимости от вида и возраста птицы. Предельно допустимое содержание синильной кислоты в семенах льна составляет 250 мг/кг. Отрицательных последствий, связанных с наличием пектинов и клетчатки, можно избежать при добавлении в рацион ферментных препаратов [188; 194].
Рапсовый шрот (содержит 30-37% сырого протеина; от 10,5 до 15,5% клетчатки) широко применяется в зарубежной практике в кормлении птицы. Арабино-ксилановый и пектиновый индекс по сравнению с соевым шротом составляет соответственно 30 и 56, что сказывается на усвояемости протеина, ко-