Влияние сезона рождения и имплантации йодистого калия на продуктивные качества бычков герефордской породы

• Автор: Телешев, Василий Михайлович
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Барнаул
• Количество страниц: 161 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ ВВЕДЕНИЕ
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Герефордский скот и его значение в современных условиях
для увеличения производства говядины
1.2 Характеристика технологии ведения мясного скотоводства
1.3 Сезонность рождения молодняка крупного рогатого скота
и влияние ее на мясную продуктивность '
1.4 Влияние йода на обменные процессы животных и способы
восполнения его недостаточности
2 СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1 Материал и методика исследований
2.2 Кормление и содержание подопытных животных
2.3 Использование питательных веществ рационов
2.3.1 Переваримость питательных веществ рационов .
2.3.2 Обмен азота
2.3.3 Обмен кальция и фосфора '
2.4 Рост и развитие подопытных бычков
2.4.1 Живая масса и среднесуточный прирост
2.4.2 Линейные промеры и индексы телосложения
2.5 Гематологические показатели
2.6 Мясная продуктивность подопытных бычков
2.6.1 Убойная масса, убойный выход
2.6.2 Морфологический и сортовой состав полутуш _
2.6.3 Химический состав мяса и длиннейшего мускула спины
2.6.4 Биологическая полноценность белков мышечной ткани.
Аминокислотный состав
2.6.5 Физические свойства и органолептическая оценка мяса
2.6.6 Развитие внутренних органов

2.6.7 Характеристика парных шкур бычков
2.7 Экономическая эффективность выращивания бычков разных
сезонов рождения в сочетании с имплантацией йодистого калия
3 ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОВЕРКА РЕЗУЛЬТАТОВ
ИССЛЕДОВАНИЙ
4 ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ.
ВЫВОДЫ
ПРАКТИЧЕСКОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. В сложившейся современной экономической нестабильности, животноводство страны находится в трудном положении, вследствие чего в последнее десятилетие было значительно сокращено поголовье всех видов сельскохозяйственных животных. Данный фактор крайне отрицательно повлиял на удовлетворение потребностей населения в биологически полноценных продуктах питания.
Поэтому задача животноводства состоит в том, чтобы увеличить производство мяса, доведя потребление его до физиологически обоснованной нормы: 80-82 кг на человека в год, в том числе говядины 30-35 кг.
В Алтайском крае скотоводство занимает ведущее положение, удельный вес которого в производстве продукции равен 50%. Приоритет скотоводства связан в первую очередь с благоприятными природно-климатическими условиями края, а так же с постоянно растущими потребностями населения в продуктах животноводства.
Производство говядины на ближайшую и последующую перспективу будет осуществляться не только за счет разведения и выращивания сверхре-монтного молочного скота, но и в сочетании его с более предпочтительным развитием специализированного мясного скотоводства.
Эффективность мясного скотоводства в решающей степени определяется уровнем воспроизводства стада, сохранностью молодняка к отъему, его продуктивностью, а также условиями кормления и содержания.
Как показывают многочисленные исследования отечественных и зарубежных ученых немаловажное значение в повышении продуктивности мясного скота имеет время проведения отелов коров и сезоны рождения телят в течение года.
Так, Н.В. Борисов, Н.Г. Гамарник, Н.И. Богатырев, Г.С. Кулаков, М.И. Рагимов (1972); А.Г. Зеленухин, В.К. Еременко, Ф.Г. Каюмов (2000); B.C.

Другим эффективным средством является йодистый крахмал. В нём йод приобретает сильные антимикробные свойства, и полностью утрачивает способность раздражающего действия на слизистую оболочку (В.О. Мохнач, 1974).
А.Л. Падучевой и сотрудниками апробировано и рекомендовано применение йодистых препаратов - йодистого калия, бетазина путем подкожной

имплантации таблеток массой 100-600 мг один раз в 6-9 мес. Таблетки бетазина, или йодистого калия, готовят из такой смеси: 9,5 г действующего начала, 100 мг стеариновой кислоты и 0,5 стрептоцида (цит. по А.М. Журбенко, 1990).
В некоторых исследованиях встречаются данные по.< применению ти-реоидных гормональных препаратов — тиреопротеина (йодированного протеина) и тироксина. При скармливании этих препаратов в молоке увеличивается количество жира, молочного сахара, фосфора, но снижается концентрация аскорбиновой кислоты.
В настоящее время разработан новый препарат—йодид-
триметилгитразоний пропионат, он синтезирован в Иркутском институте химии. Этот препарат уже через 5 дней после добавления в корм нормализует энергетический метаболизм щитовидной железы и внутренних органов (О.П. Ильина, 2000).
Несмотря на все вышеизложенное, при пероральном применении невозможно дать физиологически оптимальную норму йода для организма животных (Н.И. Лебедев, 1981; С.Г. Кузнецов, 1991).
По данным И.П. Кондрахина (1985), йод испаряется из кормов на всех этапах его потребления и переваривания животными. Велики его потери также в процессе заготовки, хранения и подготовки к скармливанию, особенно при химической и термической обработке, а также при силосовании. До щитовидной железы доходит около 50% йода от принятого с кормом.
При пероральном применении происходит смешивание йода с кормами, а некоторые кормовые растения, особенно семейства крестоцветных (су-